แป้ง Cheburek

แน่นอนจากจุดเริ่มต้นของการพัฒนาประวัติศาสตร์ของจานจานมันสดและง่ายมากประกอบด้วยตัวอักษรของคู่ของผลิตภัณฑ์ ตั้งแต่สมัยโบราณทุกอย่างมีการเปลี่ยนแปลงอย่างสิ้นเชิงและตอนนี้มีวิธีการต่างๆมากมาย เรามีสูตรมากมาย

1. แป้งกำลังต้ม (ด้วยน้ำเดือด)


2. แป้งไข่ด้วยการเติมวอดก้า


3. แป้งกับเต้าหู้


4. เบียร์แป้ง

ทุกคนเลือกวิธีที่ดีที่สุดสำหรับตัวเอง

หมายเลขสูตร 1 นำแป้งมาต้มกับน้ำเดือด

แป้งต้มเป็นที่นิยมมาก ไม่ยากที่จะเตรียมตัว แต่ในท้ายที่สุดคุณจะได้รับบาง chebureks ฟองและอ่อน ระหว่างการรีดและทอดไม่ฉีกขาดและไม่ติด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง - 600 กรัม


• น้ำ 300 มล


• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.


• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีการเตรียม:

• ต้มน้ำด้วยน้ำมันและเกลือ เพิ่มครึ่งแป้งและคนอย่างรวดเร็วเพื่อให้มีก้อนไม่ ปล่อยให้เย็น;


• ตีไข่และกวนเบา ๆ ;


• ใส่ในส่วนที่เหลือของแป้งและเริ่มนวด;


• ก่อนที่คุณจะเริ่มกลิ้งทิ้งแป้งไว้สักครู่ ดีที่สุดของทั้งหมด - สำหรับทั้งคืน

ยิ่งเวลาที่พอดีจะทำให้กระบวนการทอดง่ายขึ้นเท่านั้น

หมายเลขสูตร 2 ไข่และวอดก้า Pastry

Chebureks บนวอดก้ามักจะกลายเป็นอ่อนโยนและด้วยฟองฟอด เปลือกไข่ทำหน้าที่เป็นภาชนะวัด ด้วยความช่วยเหลือของเราเราจะกำหนดปริมาณน้ำที่ต้องการ พยายามปรุงอาหารด้วยวิธีนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุณไม่ใช้เวลามาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำ - 6-8 เปลือกหอย


• ไข่ - 4 ชิ้น


• วอดก้า - 100 มล


• แป้ง - ขณะที่คุณนวด

วิธีการเตรียม:

• ไข่เปลือกแบ่งครึ่งและทำหลุมขนาดเล็กที่ด้านบนและเทเนื้อหาลงในภาชนะ;


• วัดออกจากเปลือกน้ำและเพิ่มไปยังไข่พร้อมกับวอดก้า;


• เกลือและนวด เพิ่มแป้งตามต้องการ ไม่ควรเหนียว แต่ไม่แน่นเกินไป


• ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

แน่นอนคุณสามารถใช้แก้วแทนเปลือก แต่ถ้าคุณยึดติดกับประเพณี, chebureks จะดีขึ้น!

หมายเลขสูตร 3 แป้งดิบ

แป้งกับ curds เปิดออกจะฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ! เชพนี้เป็นรสชาติที่อร่อยพอ ๆ กับเมื่อเสิร์ฟเย็นและเพิ่งมาจากกระทะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อนุ่ม - 200 กรัม


• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ


• ไข่ - 1 pc


• ผงฟู - 10 กรัม

วิธีการเตรียม:

• ชีสกระท่อมดีขึ้นนุ่มด้วยส้อมและทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน;


• ไข่, เกลือ, ผงฟูเพิ่มชีสกระท่อม คนให้ละเอียด


• เพิ่มแป้งและผสมแป้ง

ไม่จำเป็นต้องยืนยันคุณทันทีสามารถเริ่มทอด

หมายเลขสูตร 4 Chebureks เบียร์

บ่อยครั้งที่เบียร์ถูกใช้ในสูตรการทำอาหาร คุณสามารถดื่มเบียร์ที่มีแสงหรือมืด จะพอดีแม้ไม่มีแอลกอฮอล์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เบียร์ - 250 มล


• ไข่ - 1 ชิ้น


• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม

ผสมเบียร์และไข่ปรุงรสด้วยเกลือและเพิ่มแป้ง เริ่มนวด ตอนแรกมันกลับกลายเป็นเรื่องยาก (แน่น) แต่ถ้าคุณปล่อยให้มันนอนลงแป้งจะยืดหยุ่นมากขึ้น คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วนำไปใส่ในที่มืดเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

1. ก่อนที่จะเริ่มนวด,ไม่ว่าคุณจะมีแป้งเพียงพอ แม้จะมีสัดส่วนที่ระบุไว้ในสูตรก็ควรจะมีอัตรากำไร หลังจากทั้งหมดในกระบวนการแป้งสามารถ "ใช้" มากกว่าที่คาดไว้


2. เพื่อให้ขอบของคุณมีความถูกต้องแม่นยำมากขึ้นคุณควรลากเส้นด้วยนิ้วมือของคุณและกดลงเล็กน้อยด้วยฟันของส้อม


3. หากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกมาแข็งเกินไปให้วางซ้อนกันไว้ในกระทะจากนั้นให้ครอบคลุม ดังนั้นพวกเขาจึงถูกบด

เพลิดเพลินไปกับอาหารอันโอชะตะวันออกและโปรดคนที่คุณรัก! บูด appetit!