Patties กับเห็ด

อะไรคือสิ่งสำคัญในพาย: แป้งหรือการบรรจุ? นี้สามารถถกเถียงกันมาเป็นเวลานานเพราะแป้งไม่อร่อยมากเสียรสชาติทั้งหมดของพายและไม่มีการบรรจุที่ดีคุณจะได้รับขนมปังที่เรียบง่าย ดังนั้นเพื่อเตรียมพายกับเห็ดคุณสามารถใช้แป้งที่เรานำเสนอหรือของคุณเอง

พายผัดเห็ด

เพื่อให้พายกับเห็ดคุณจะต้อง:

• 3 ถ้วยแป้ง


• 100 กรัมของเนย


• 1 ไข่


• นม 3/4 ช็อต


• 2 ช้อนชายีสต์แห้ง


• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ


• 500 กรัมเห็ด


• 1-2 ชิ้นหัวหอม


• เกลือ


• ครีมเปรี้ยว


• เนย

เริ่มต้นด้วยการทำแป้งขนม ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มช้อนแป้งนมและน้ำตาลหนึ่งช้อนตักใส่นมอุ่น ผัดทุกอย่างและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝา

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มครีมนุ่มเนย, 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลไข่และแป้ง ผสมให้เข้ากันดี แป้งเสร็จควรจะนุ่มและจะไม่ยึดติดกับมือของคุณ ใส่ในชามปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและออกจากแป้งเพื่อให้ได้ขึ้น

ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมการบรรจุได้พาย ลอกและสับหัวหอม ทอดในเนยเล็กน้อย เห็ดสับละเอียดใส่หัวหอมแล้วทอดจนทุกอย่างจนเหลือง เพื่อเติมได้อร่อยมากเพิ่มครีมเปรี้ยวและเกลือกับเห็ด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีและขจัดออกจากความร้อน ปล่อยเห็ดให้เย็น

แป้งซึ่งตามเวลานั้นได้มาแล้ว,แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้คุณสามารถทำพายได้ ผัดควรวางลงบนกระดานที่ทำด้วยแป้งและปิดตะเข็บทิ้งไว้ 40 นาที ตอนนี้คุณสามารถทอดมันในน้ำมันพืชก่อนที่จะกลายเป็นเปลือก crusty

พายมันฝรั่งกับเห็ด

ถ้าคุณต้องการพายอบกับเห็ดแล้วเราให้คุณสูตรต่อไปนี้ สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
</ li>

• 3 ไข่


• 4 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว


• 4 ช้อนโต๊ะแป้ง


• 50 กรัมของน้ำมันพืช


• เกลือ

สำหรับการบรรจุ:

• เห็ดสด


• 2 หัวหอม


• ขนมปังสีขาวขนาด 100 กรัม


• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ


• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย

เพื่อให้พายกับเห็ดสำหรับการนี้สูตรมันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ ปล่อยให้เย็นเปลือกและผ่านเครื่องบดเนื้อ เติมไข่ครีมเปรี้ยวแป้งเกลือและน้ำมันพืช แป้งมันฝรั่งคลุก

เพื่อให้การกรอกสำหรับพายปรุงอาหารเห็ดจนสุก เม็ดของขนมปังในนม ใส่หัวหอมและทอดในน้ำมันพืช เห็ดขนมปังและหัวหอมควรบิดผ่านเครื่องบดเนื้อผสมให้เข้ากันดีกับพริกไทยดำและผักชีฝรั่ง

เราจะเตรียมพาย ตัดแป้งเป็นสองชิ้นแต่ละม้วนเป็นแถบยาว 7-10 ซม. กว้างหนึ่งในแถบวางเตรียมที่บรรจุด้วยลูกเล็ก ๆ ที่ระยะ 3 ซม. จากแต่ละอื่น ๆ วางแถบที่สองไว้ด้านบน ตัดแถบที่เกิดขึ้นด้วยมีดและจัดรูปแบบ patties

วางบนแผ่นอบน้ำมันพร้อมไข่และอบในเตาอบจนสุก

บูด appetit!