วิธีการปรุงพายอบในมันฝรั่งสูตรที่มีรูปถ่าย

สูตรสำหรับพายกับมันฝรั่งจากแป้งยีสต์

เพื่อเตรียม pirozhki เราจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 
  ½ถ้วย (125 มล.) ของน้ำอุ่น (สำหรับแป้ง)


• 
  1 แพ็คของยีสต์แห้ง (7g) (สำหรับแป้ง)


• 
  3 ถ้วย (470 กรัม) แป้ง (สำหรับแป้ง)


• 
  1 ½ช้อนชา เกลือ (สำหรับการทดสอบ)


• 
  2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (สำหรับแป้ง)


• 
  ½ถ้วย (125 มล.) ของนม (สำหรับแป้ง)


• 
  ไข่ไก่ 1 ฟอง + ไข่ไก่ 1 ฟอง (ใส่ไข่แดงสำหรับพริกขี้หนู) (สำหรับแป้ง)


• 
  ½ถ้วยน้ำมัน (125 มล.) (สำหรับแป้ง)


• 
  3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน (เติมมันฝรั่ง)


• 
  1 หัวหอมขนาดเล็ก (บด) (สำหรับใส่มันฝรั่ง)


• 
  4 มันฝรั่งขนาดกลางปรุงสุกและปอกเปลือก (สำหรับมันฝรั่งกรอก)


• 
  ผักชี (ผักชี) สับผักชีหรือผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง 1/3 ถ้วย (คุณสามารถใช้สมุนไพรหลายชนิดในเวลาเดียวกัน) (สำหรับบรรจุมันฝรั่ง)


• 
  เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส (สำหรับเติมมันฝรั่ง)


• 
  3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน (สำหรับบรรจุเนื้อสัตว์)


• 
  หัวหอมเล็ก 1 ใบ (บด) (สำหรับบรรจุเนื้อสัตว์)


• 
  375 กรัม เนื้อดิน (สำหรับบรรจุเนื้อสัตว์)


• 
  เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส (สำหรับบรรจุเนื้อสัตว์)


• 
  1 ไข่แดง (สำหรับการหล่อลื่น)

วิธีปรุงพายกับมันฝรั่งในเตาอบ: คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน

• 
  ละลายยีสต์แห้งในน้ำอุ่นทิ้งไว้เป็นเวลา 5 นาทีลุกขึ้นยืน ในโถที่แยกกันรวมและคนให้เข้ากันดีแป้งกับเกลือและน้ำตาลและเทส่วนผสมนี้ค่อยๆลงในสารละลายยีสต์ เพิ่มนมไข่และเนยและผสมแป้งยีสต์สำหรับพาย หล่อลื่นพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งคลุกแป้งให้เข้ากันดีประมาณ 5-6 นาทีจนกลายเป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น




• 
  วางแป้งลงในชามขนาดใหญ่ฝาปิดฟิล์มพลาสติกหรือผ้าเช็ดตัวในครัวและทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันเกิดขึ้น แป้งควรเพิ่มปริมาณอย่างน้อยสองครั้งดูป่องและถ้าคุณกระตุ้นด้วยนิ้วของคุณให้นุ่มนวล




• 
  ในขณะที่แป้งขึ้นเราเตรียมไส้ เพื่อเตรียมการบรรจุมันฝรั่งสำหรับพายบนกระทะขนาดเล็กเราให้ความร้อนน้ำมัน ใส่หัวหอมแล้วทอดลงเล็กน้อย (5-7 นาที) เราทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งสุกและปอกเปลือกที่เราเพิ่มหัวหอมทอด, ผัก, เกลือและพริกไทย ดีทุกอย่างผสม




• 
  สูตรคลาสสิกคือ patties อบด้วยมันฝรั่ง แต่กรอกสามารถแทนที่ความชอบของคุณ เพื่อเตรียมการบรรจุเนื้อสัตว์ให้ความร้อนน้ำมันในกระทะขนาดเล็ก ทอดหัวหอมสับจนกว่าจะโปร่งแสง เพิ่มเนื้อและทอดประมาณ 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส การบรรจุเนื้อสัตว์พร้อมแล้ว




• 
  หากมีความต้องการผัดกับหัวหอมสับเป็นนอกจากนี้ยังบดกับตัวประมวลผลอาหาร อีกรูปแบบหนึ่งของการกรอกยีสต์พายอาจเป็นตัวอย่างเช่นชีส feta พื้นผสมกับผักชีฝรั่ง ค่อยๆกดแป้งเพื่อให้ก๊าซออกมา แป้งไม่ควรเหนียว แบ่งแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งคุณควรได้รับ 22-25 ชิ้น




• 
  เมื่อเตรียม pirozhki กับมันฝรั่งมีสองวิธีในการสร้างวงกลมให้เลือกสิ่งที่ใกล้เคียงกับคุณ วิธีหนึ่งวิธีการทำพายอบ: ใช้ขากลิ้งม้วนลูกแต่ละด้านจากข้อความเพื่อให้มีวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 เส้นผ่าศูนย์กลาง




• 
  ใส่ตรงกลางของวงกลมที่เกิดขึ้นช้อนโต๊ะของการบรรจุเชื่อมต่อขอบและประทับตราขนมที่ให้รูปทรงไข่เป็นระเบียบ ทำเช่นเดียวกันกับส่วนที่เหลือของแป้ง




• 
  วิธีที่สอง: เนื่องจากแป้งมีความยืดหยุ่นมากลูกจากแป้งสามารถนวดได้อย่างง่ายดายด้วยมือเป็นวงกลมแบน วิธีทำดูภาพด้านบน วิธีการทำพายแบบนี้ง่ายและรวดเร็ว




• 
  ใส่ลูกอมที่เป็นผลลงในถาดอบและทิ้งไว้ 15 นาที ปล่อยให้มีช่องว่างเล็กน้อยระหว่างพาย เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสก่อน เทน้ำมันเครื่องลงบนไข่แดงและนำไปอบประมาณ 25 นาทีหรือจนสุก พายอร่อยกับมันฝรั่งมีพร้อมคุณสามารถให้บริการพวกเขาบนโต๊ะ!