น้ำผึ้ง Baklava

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหารน้ำผึ้ง baklava ทั้งหมดของพวกเขามีความโดดเด่นโดยการปรากฏตัวของส่วนผสมบางอย่าง. บางคนชอบที่จะปรุงอาหารเช่น baklava ซึ่งพวกเขาสามารถลองบนชายหาดในขณะที่ผ่อนคลายในทะเล แต่คนอื่น ๆ มีมากขึ้นเพื่อลิ้มรสน้ำผึ้ง baklava ดั้งเดิมกับถั่ว

น้ำผึ้ง Baklava: สูตรสำหรับการปรุงอาหาร

สูตรนี้ใช้เพื่อทำ baklava ซึ่งขายได้ที่ชายหาด ลองและคุณปรุงอาหาร Bakakava สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมดังกล่าว:

สำหรับการทดสอบ

• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง


• 1 ช้อนชา น้ำตาล


• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำโซดา


• 3 ช้อนโต๊ะ ล. วอดก้า


• หยิกเกลือ


• เนย (สำหรับหล่อลื่นแป้ง)

สำหรับน้ำเชื่อม

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล


• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง


• 2/3 ช้อนโต๊ะ ของน้ำ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและผสมแป้ง แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งควรรีดออกด้วยความหนา 1 มิลลิเมตร ม้วนแป้งเป็นรูปกลม ในแต่ละเพชรควรตัดรูสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก พับสามเม็ดและจาระบีด้วยเนยเพื่อไม่ให้แป้งติดกัน บิดแป้งเพื่อให้คุณได้รับโบว์

การทำขนมปังปิ้งที่ดีที่สุดคือเบคคอร์ลาวา แต่คุณสามารถใช้กระทะที่มีน้ำมันเยอะ

ในขณะที่อบเบคคอร์ลาวาเตรียมน้ำเชื่อม การทำเช่นนี้เจือจางน้ำตาล, น้ำผึ้งในน้ำและปรุงอาหารเพียงเล็กน้อย บูดาเปสต์พร้อมจะถูกหยดลงในน้ำเชื่อม จากด้านบนคุณยังสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือถั่วลิสง

น้ำผึ้ง Baklava กับถั่ว

เรานำเสนออีกหนึ่งรูปแบบของการเตรียมน้ำผึ้งสำหรับคุณครู เวลานี้จัดทำขึ้นพร้อมกับการใส่ถั่ว สำหรับการเตรียม Bakakava คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

สำหรับการทดสอบ

• เนยละลาย 100 กรัม


• 300 กรัมของแป้ง


• 1 ไข่


• 10 กรัมของยีสต์


• 50 มล. ของนม

สำหรับการบรรจุ

• เนยละลาย 150 กรัม


• 250 กรัมของวอลนัทปอกเปลือก


• 200 กรัมของน้ำตาล

สำหรับน้ำเชื่อม

• 50 มล. ของน้ำ


• 150 กรัมของน้ำผึ้ง

ขั้นแรกเราเตรียมแป้งสำหรับ baklava ร่อนแป้ง ผสมแป้งผสมกับยีสต์เจือจางในนมอุ่นและผสมแป้ง ทิ้งไว้ในที่ที่อุ่นขึ้น หลังจากสองชั่วโมงเพิ่มครึ่งหลังของแป้งละลายเนยและไข่ ใส่แป้งอีกครั้งในที่อุ่น ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง แป้งสำเร็จรูปควรแบ่งออกเป็น 7-9 ส่วนและรีดออกมากทีเดียว

จากนัทให้เตรียมไส้สำหรับเบคคอร์ลาวา ทอดถั่วในกระทะ, ประณีตสับและผสมกับน้ำตาล ยังเตรียมน้ำเชื่อม: ผสมน้ำกับน้ำผึ้งและนำไปต้ม

อุ่นถาดอบที่อบอุ่นกับเนย โรยแป้งกลิ้งไปด้วยแป้งและไม่ให้แป้งขึ้นแป้ง ด้วยวิธีนี้คุณสามารถถ่ายโอนแป้งไปยังถาดอบที่คุณกระจายเพื่อให้ขอบของมันครอบคลุมด้านข้างของถาดอบ ทาแป้งกับเนยโรยด้วยถั่ว ด้านบนของการเติมใส่อีกชั้นของแป้งน้ำมันด้วยเนยและโรยด้วยถั่ว วางชั้นทั้งหมดไว้ ป้องกันแป้ง Baklava และทิ้งไว้บนแผ่นอบประมาณ 30 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น

ที่ด้านบนให้เทแป้งเบเกิลกับไข่แดงตัดเป็นแยมและใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของการอบเทน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง baklava