ภาพของการทดสอบแป้งสำหรับ chebureks: วิธีการทำแป้งอร่อยสำหรับ chebureks

กลิ่นหอมของคั่วย่างมีความสามารถเพื่อปลุกความอยากอาหารของเด็กที่ทำตัวตามลำพังที่ไม่ยอมทานอาหารมื้อเย็น สิ่งสำคัญคือการเตรียมแป้งที่เหมาะสมสำหรับ chebureks เพราะรสชาติของจานในอนาคตขึ้นอยู่กับมัน

มีสูตรที่แตกต่างกันมากมายสำหรับทำแป้งอร่อยจริงๆ ในบทความนี้เราจะแบ่งปันกับคุณบ้าง

สูตรสำหรับแป้งสำหรับ chebureks ในน้ำ

ที่ง่ายที่สุดคือสูตรสำหรับการปรุงอาหาร chebureks ในน้ำ เราขอเสนอสูตรสำหรับการทดสอบนี้ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

คำแนะนำ: เนยหรือไขมันจะดีกว่าในการเพิ่มแป้งในรูปร้อนและเกือบจะเดือดเนื่องจากน้ำมันร้อนเป็นตัวก่อให้เกิดฟองสบู่ในระหว่างทอด และเพื่อให้แป้งนุ่มมากขึ้นให้ใส่แร่แทนน้ำธรรมดา

เจือจาง 1 ช้อนชา เกลือและน้ำตาลใน 300 ml ของน้ำอุ่นเทลงใน 2 ถ้วยแป้งผสมให้แน่ใจว่าแป้งไม่หนาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

จากนั้นเทน้ำมันเดือดลงไปอย่างรวดเร็วกวนด้วยช้อน ใส่แป้ง 2 ถ้วยที่ยังเหลือและนวดแป้งให้เข้ากันจนกลายเป็นยางยืด แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ต่อม้วนบางและคุณสามารถปรุงอาหาร chebureks

สูตรสำหรับ chebureks บน kefir

อีกหนึ่งทางเลือกที่ดีคือ chebureksเกี่ยวกับ kefir ใช้โยเกิร์ต 1 ถ้วยตีเทลงในชามและเพิ่ม 1 ไข่และเกลือเพื่อลิ้มรส ตีส่วนผสมด้วยส้อมและค่อยๆเพิ่มแป้งเพื่อให้แป้งขึ้นเป็นหนามาก (เพื่อให้ช้อนยืน)

วางแป้งบนโต๊ะคลุมด้วยผ้าขนหนูและออกไปครึ่งชั่วโมง จากนั้นเตรียมการเติมให้ม้วนไว้ในม้วนแป้งและสามารถทอดน้ำมันได้จากทั้งสองด้านจนเป็นแป้งโรเดียม

ต้มแป้งบนแก้ม

พยายามที่จะปรุงอาหาร chebureks จากคัสตาร์ทดสอบด้วยการเพิ่มวอดก้า เป็นผลให้แป้งเปลี่ยนกรอบและละเอียดอ่อนมาก นอกจากนี้แม้จะมีแป้งที่บางเบาอยู่บนผอมมาก แต่ก็ไม่ฉีกขาดและสามารถรีดออกได้ง่าย มีสองตัวเลือกหลักสำหรับการทำ chebureks จากข้อความกระท่อม - ด้วยการเพิ่มของไข่และไม่มีพวกเขา

ตัวเลือกหนึ่ง ใช้แป้ง 600 กรัมและเพิ่มแป้ง 300 มิลลิลิตรน้ำเดือดซึ่งมีความจำเป็นที่จะละลายน้ำมันเล็กน้อยและครึ่งช้อนชาเกลือ คนให้เข้ากันปั่นให้ละเอียด ใส่ในไข่ 1 ฟองและช้อนโต๊ะวอดก้า ผสมให้ละเอียดและปล่อยให้แป้งยืน ดีที่สุดของทั้งหมดแน่นอนปล่อยให้แป้งสำหรับคืน แต่คุณยังสามารถสำหรับสองหรือสามชั่วโมง จากนั้นม้วนเป็นบางที่สุดและดำเนินการทอดของ chebureks

ตัวเลือกที่สอง จัดทำในลักษณะเดียวกับครั้งแรก แต่ไข่ไม่ได้จะถูกเพิ่ม การทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าการต้มยำกุ้ง แต่ถ้าไม่มีก็ให้แทนที่ด้วยไขมันหรือเนยธรรมดา นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับยีสต์และขนมพัฟสำหรับ chebureks และวิธีการปรุงอาหารก็ง่ายขึ้น - เพื่อเลือกคุณเพราะเจ้าของบ้านแต่ละคนมีความชอบของตัวเอง ในกรณีใดก็ตามสูตรที่คุณเลือกด้วยวิธีการที่เหมาะสมแป้งจะอร่อย

ผู้แต่ง: Katerina Sergeenko