แป้งที่ดีที่สุดสำหรับ chebureks

ในประเทศของเรา chebureks ขายจริงมาร้านหรือคาเฟ่ใด ๆ พวกเขาได้ป้อนอาหารรัสเซียมานานแล้วที่หลายคนลืมเกี่ยวกับบ้านเกิดที่แท้จริงของพวกเขา สูตรมาหาเราจากตะวันออกโบราณจากชาวมองโกลและเตอร์ก พวกเขาเป็นคนแรกที่พยายามที่จะทำพายสดกับการบรรจุเนื้อสัตว์

แน่นอนว่าตอนนี้มีอยู่มากมายตัวเลือกวิธีการทำแป้งบน chebureki ก่อนหน้านี้ได้มีการเตรียมส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเช่นแป้งน้ำและเกลือ ในวันที่มีสูตรสำหรับแป้งโครเก้สำหรับ chebureks ในน้ำเดือดน้ำเบียร์น้ำแร่ชีสกระท่อม ฯลฯ

วิธีการทำแป้งสำหรับ chebureks กรอบและฟอง? ด้านล่างคุณจะพบข้อมูลทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับเรื่องนี้!

สูตรสำหรับ chebureks กับวอดก้า

หลายคนชอบมันเมื่อแป้งสม่ำเสมออากาศและมีฟองอากาศเป็นจำนวนมาก เช่น cheburechek เช่นถ้าละลายในปากเป็นเรื่องยากที่จะต้านทานก่อนที่จะทดลองอร่อยเช่น! สูตรที่นำเสนอสำหรับการทดสอบเช็บอยู่บนพื้นฐานของการใช้วอดก้า เป็นส่วนประกอบที่ทำให้อ่อนนุ่มละเอียดอ่อนและเปราะบาง นอกจากนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำแป้งบน chebureks

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  น้ำบริสุทธิ์ - 250 มล


• 
  ไข่ - 4 ชิ้น


• 
  น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  วอดก้า - 100 มล


• 
  แป้ง (ตามที่กำหนด)


• 
  หยิกเกลือ

วิธีการเตรียม:

1. 
   ในแก้วน้ำละลายเกลือ


2. 
   ร่อนแป้งลงในชามหรือโต๊ะ เทน้ำวอดก้าและน้ำมันพืชลงในภาพนิ่ง


3. 
   ตีไข่เล็กน้อยในภาชนะที่แยกจากกันด้วยปัดและเพิ่มให้กับกลุ่ม


4. 
   ผสมให้เข้ากันดีและเริ่มผสม เพิ่มแป้งตามต้องการ ถ้าแป้งเกาะติดอยู่คุณสามารถแช่มือของคุณในน้ำเย็นได้


5. 
   หลังจากชุดแรกคุณต้องใส่แป้งและปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก หลังจาก 15 นาทีแล้วนวดอีกครั้ง คุณต้องทำซ้ำ 3-4 ครั้ง มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเริ่มต้นมันและยังมีความยืดหยุ่นและความแข็งแรงมากขึ้นในระหว่างการทอด


6. 
   ทุกอย่างพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการปรุงอาหาร chebureks รีดแป้งด้วยชั้นบาง ๆ และใช้แก้วใส่แก้ว ภายในแต่ละใส่ยัดไส้ สิ่งที่คุณเพิ่มขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น มันอาจจะเป็นเนื้อไก่สับหมูหรือเนื้อวัว อาจรวมกับเห็ด, หอม, ข้าว, เครื่องเทศต่างๆ เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด

เคล็ดลับ

จดกฎของเชฟมืออาชีพ:

• 
  เพื่อให้แป้งมีความยืดหยุ่นมากขึ้นให้ใส่น้ำมันพืชลงไป คุณสามารถใช้แม้กระทั่งบ้าน แต่มะกอกจะไม่คุ้มค่า ในกรณีนี้มันจะเสียรสชาติ;


• 
  อย่ากลัวที่จะเพิ่มวอดก้าหรือเบียร์ รสชาติเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะไม่รู้สึก แต่คุณจะได้รับความกระปรี้กระเปร่าและโปร่งสบาย chebureks;


• 
  ทอดผลิตภัณฑ์ในปริมาณมากของน้ำมันหรือไขมัน กฎข้อนี้เป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมอาหารจานนี้ หากคุณตัดสินใจที่จะกินพายเช่นคุณจะต้องยอมแพ้กฎอาหาร;


• 
  ระหว่างการปรุงอาหารระวัง: อย่าหยดลงในน้ำมันเดือดด้วยน้ำ - สเปรย์จะกระจายตัวและลวกทันที


• 
  เพื่อให้รูปลักษณ์ที่สวยงามมากขึ้นห่อขอบด้วยส้อมบีบเล็กน้อย;


• 
  ถ้าเชิดหุ่นกลายเป็นเรื่องยากเกินไปให้วางไว้ในกระทะใต้ฝาสักครู่ คุณสามารถส่งไปยังไมโครเวฟได้ภายใน 2-3 นาที

บูด appetit!