ลูกพีชกระป๋องสำหรับฤดูหนาวสูตรที่ดีที่สุด แยมผลไม้แช่อิ่มลูกพีชในน้ำผลไม้

วิธีการม้วนลูกพีชสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

พันธุ์ทั้งหมดของลูกพีชสามารถแบ่งออกเป็นสี่แยกประเภทตามประเภทของการใช้: โต๊ะ, ผลไม้แห้ง, กระป๋อง, สากล สำหรับการอนุรักษ์ของฤดูหนาวสองสายพันธุ์สุดท้ายจะเหมาะสมที่สุด พวกเขาจะใช้ประสบความสำเร็จสำหรับการบิด compotes, แยม, แยม, confitures

สำหรับการรักษาพีชเพียงอย่างเดียวผลไม้ที่มีเนื้อสีเหลืองหนาแน่น แม่บ้านที่มีประสบการณ์มากที่สุดชอบการจัดเรียง "Elbert" แต่แม้เขาต้องการการกำจัดเบื้องต้นของผิวด้านบนกำมะหยี่ การจัดการดังกล่าวจะดำเนินการในวิธีการหนึ่งและสามวิธีที่เป็นไปได้:

1. 
   การรักษาด้วยไอน้ำและจากนั้น - ลดลงในน้ำเย็น;


2. 
   วางผลไม้ในภาชนะสำหรับลวกแล้ว - ในน้ำเย็น;


3. 
   ลดลูกพีชลงในสารละลายโซดาไฟ 2% แล้วล้างด้วยน้ำเย็น

เมื่อประมวลผลการทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นผลไม้ควรเป็นอยู่ในน้ำ เพื่อลูกพีชสำหรับฤดูหนาวไม่มืดต้องแช่ในสารละลายกรดซิตริก 1% ในกรณีส่วนใหญ่ครึ่งของผลไม้จะถูกตัดออกไปทางด้านล่าง ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเติมภาชนะให้แน่นขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มของลูกพีชสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

การเก็บรักษาลูกพีชทั้งหมด (ไม่หั่นบาง ๆ ) ไม่ได้ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษและเป็นเวลานานในการเตรียม ผลสุดท้ายประสบความสำเร็จอย่างแปลกใจ ผลไม้แช่อิ่มอร่อยจะช่วยให้สมาชิกในครอบครัวทุกคนได้รับการยกเว้นและผลไม้ทั้งปวงจะเป็นประโยชน์ในการทำขนมหวานหรือเค้กตกแต่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  ลูกพีชสุก - 7-8 ชิ้น (ต่อ 1 กระป๋อง)


• 
  น้ำ 1.5 ลิตร


• 
  น้ำตาล - 600 กรัม


• 
  กรดซิตริก 4 กรัม

วิธีการเตรียม

1. 
   เตรียมฝาขวด: ล้างผงซักฟอกและล้างออก ทำหมันภาชนะในเตาอบไมโครเวฟในเตาอบหรือในห้องอบไอน้ำ


2. 
   เลือกลูกพีชที่สุก แต่ไม่เสียหาย ล้างพวกเขาภายใต้น้ำไหล ลบผิวออกจากผลไม้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งดังกล่าวข้างต้น


3. 
   ต้มน้ำในกระทะสะอาดโดยคำนึงถึง 1.5 ลิตรต่อ 1 กระป๋อง ควรใช้น้ำที่ไม่มีคลอรีน หากไม่มีทางเลือกน้ำประปาก็จะทำงานได้


4. 
   ล้างลูกพีชที่ผ่านการทำความสะอาดแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่น้ำตาล (600 กรัมต่อภาชนะ 3 ลิตร)


5. 
   เติมผลไม้ด้วยน้ำเดือดหนาม้วนด้วยกุญแจและเปิดฝาลงจนกระทั่งเย็นลง


6. 
   ฉลากผลไม้แช่อิ่มเย็นที่มีวันที่อนุรักษ์และซ่อนไว้ในตู้กับข้าวจนกว่าจะถึงฤดูหนาว

ลูกพีชกระป๋องในน้ำของตัวเอง - สูตรอร่อย

พีชในน้ำของตัวเอง - หนึ่งในสูตรมากมายแตกต่างจากที่อื่น ๆ ในกรณีนี้ผลไม้จะผ่านการบำบัดด้วยความร้อนซึ่งหมายความว่าการอนุรักษ์จะไม่เสื่อมลงก่อนเวลา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  ลูกพีช - 1 กิโลกรัม


• 
  น้ำตาล - 1,2 กก

วิธีการเตรียม

1. 
   ผลไม้ล้างออกอย่างอ่อนโยนลบผิวและกระดูกตัดเป็นครึ่งหนึ่ง (หรือไตรมาส)


2. 
   ใส่ลูกพีชลงในกระทะเคลือบที่สะอาดและใส่น้ำตาล ปล่อยให้ผลไม้อยู่ในรูปแบบนี้เป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงจนกว่าน้ำจะเกิดขึ้น


3. 
   ใส่กระทะลงบนกองไฟและนำไปต้ม ปล่อยให้ลูกพีชเดือดประมาณ 10-15 นาที


4. 
   เตรียมธนาคาร: ล้าง, ล้างและฆ่าเชื้อ ในภาชนะที่สะอาดให้ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแล้วม้วนด้วยครอบโลหะ


5. 
   ฝาครอบไหด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากวันที่ถ่ายโอนการเก็บรักษาความเย็นลงในที่มืด

แยมจากลูกพีชสำหรับฤดูหนาว - สูตรคลาสสิก

เพื่อเตรียมแยมจากลูกพีชให้เลือกผลไม้ที่หนาแน่นไม่สุกจนเกินไป ผลไม้ที่อ่อนนุ่มในกระบวนการปรุงอาหารจะกลายเป็นระเบียบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  ลูกพีช - 1 กิโลกรัม


• 
  มะนาว - 1 ชิ้น


• 
  น้ำ - 1 t


• 
  น้ำตาล - 850 กรัม

วิธีการเตรียม

1. 
   เปลือกพีช: ลดพวกเขาเป็นเวลา 1 นาทีในน้ำเดือดจากนั้นค่อย ๆ ลอกเปลือกออกด้วยมีด ตัดผลไม้ปอกเปลือกกับ lobules


2. 
   เทน้ำลงในกระทะเพิ่มปริมาณที่จำเป็นของน้ำตาล นำน้ำเชื่อมไปต้มกับความร้อนต่ำ


3. 
   ในน้ำเชื่อมเดือดตักชิ้นลูกพีชเป็นเวลา 15 นาที หลังจาก - เอาพวกเขาด้วยเสียงและสถานที่ในภาชนะที่สะอาด


4. 
   เมื่อไฟขนาดเล็กต้มน้ำเชื่อมจนกว่าจะมีน้อยกว่าสองครั้ง ได้เวลากลับลูกพีชกลับมาแล้ว


5. 
   ในระหว่างการทำอาหารให้ถอดฟองออกจากกระดาษติด ใช้น้ำมะนาวในกระทะประมาณ 10 นาทีก่อนสิ้นสุด


6. 
   แยมร้อนใส่ลงในถาดฆ่าเชื้อและม้วนด้วยฝาปิดที่สะอาด หลังจากเสร็จสิ้นการทำความเย็นกระป๋องสามารถซ่อนตัวอยู่ในที่มืดได้

สูตรส่วนใหญ่สำหรับลูกพีชกระป๋องแปลกใจเป็นเรื่องง่าย ช่องว่างดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีรายการส่วนผสมหรือเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่ซับซ้อน พอเพียงรายชื่อส่วนผสมและแรงบันดาลใจเล็ก ๆ น้อย ๆ เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเพลิดเพลินไปกับผลไม้กระป๋องที่แสนอร่อยในฤดูหนาว