ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อสูตรที่มีรูปถ่าย วิธีปรุงซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อสัตว์ปีกคำแนะนำทีละขั้นตอน

หวานและเปรี้ยวค่อนข้างหนาและสว่างไม่ปกติซอสแครนเบอร์รี่ไม่เป็นที่นิยมกับเรา และไร้ผล! ซอสแครนเบอร์รี่เป็นซอสที่เหมาะสำหรับเกือบทุกเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งรวมกับเนื้อสัตว์ปีก - ไก่งวงและเป็ด แต่ที่สำคัญที่สุดคือซอสแครนเบอร์รี่เป็นประโยชน์อย่างมาก ด้วยการรักษาความร้อนอย่างรวดเร็วผลเบอร์รี่เบอร์รี่รักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่มีวิตามินซีและแคลเซียมและโพแทสเซียมสูง ความได้เปรียบของซอสแครนเบอร์รี่คือความสะดวกในการปรุงอาหาร - อย่างแท้จริง 15 นาทีและน้ำสลัดแสนอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์พร้อมแล้ว!

ซอสแครนเบอร์รี่สากลสำหรับเนื้อ: สูตรที่มีภาพทีละขั้นตอน

มีการเปลี่ยนแปลงของซอสแครนเบอร์รี่เป็นจำนวนมาก: จากน้ำผึ้งน้ำผึ้งน้ำส้มสายชูซอสอเมริกันซอสดำ ฯลฯ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมและเครื่องเทศที่ใช้ซอสแครนเบอร์รี่สามารถเพิ่มความคมชัดความหวานและเผ็ดกับเนื้อ สูตรที่เรานำเสนอให้คุณเป็นหลักก่อนเป็นตัวเลือกสากล คุณสมบัติหลักของมันคือในตัวเองมันมีอยู่แล้วซอสแครนเบอร์รี่เต็มอัตรา แต่ก็สามารถเป็นพื้นฐานสำหรับรูปแบบอื่น ๆ ของซอสแครนเบอร์รี่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แครนเบอร์รี่สด - 350 กรัม

น้ำตาล - 3/4 ถ้วย

เปลือกส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำส้มคั้นสด - 1/2 ถ้วย

อบเชย - 1 คัน

คำแนะนำทีละขั้นตอน

เพียงแค่ทราบว่าคุณสามารถเตรียมซอสแครนเบอร์รี่ทั้งผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง ในสูตรนี้เราขอแนะนำให้ใช้แครนเบอร์รี่สดเพราะจะทำให้ซอสมีสีสดใสเมื่อเทียบกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง แครนเบอร์รี่เราเอาหางและผลเบอร์รี่เสียเราโยนพวกเขาลงในกระชอน - ไม่มีของเหลวพิเศษเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับซอสแครนเบอร์รี่ของเรา

ขณะที่ผลเบอร์รี่ขรุขระให้เรามาดูแลเปลือกส้มและน้ำผลไม้ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างสีส้มขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 สี ครั้งแรกเราจะถูบนขูดขนาดเล็กของ zest (เราต้องการ 1 ช้อนโต๊ะ) แล้วทำให้น้ำ (ประมาณ 150 มล.)

ในกระทะลึกหรือเคี่ยวที่มีก้นหนาส่งผลเบอร์รี่ของแครนเบอร์รี่, น้ำตาล, ความสนุกและอบเชย เติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำส้มและผสม

ใส่ซอสแครนเบอร์รี่เพื่อปรุงอาหารด้วยไฟช้าอย่าลืมที่จะกวนมันเป็นครั้งคราว

ลองนำซอสแครนเบอร์รี่ไปต้มและต้มต่อไปประมาณ 10 นาที มวลควรข้น: ผลเบอร์รี่แตกและน้ำตาลและน้ำมะนาวจะทำให้ซอสแครนเบอร์รี่มากยิ่งขึ้นหนาแน่น

เมื่อซอสแครนเบอร์รี่ข้นขึ้นให้เทออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น เราให้บริการซอสแครนเบอร์รี่กับเนื้ออบหรือย่างใด ๆ รดน้ำอย่างจานที่เลือก

ซอสแครนเบอร์รี่รสเผ็ดกับเป็ด - ทีละขั้นตอนพร้อมภาพ

ซอสแครนเบอร์รี่ลงตัวกับเป็ดเนื้อ รสหวานและรสเปรี้ยวของมันอย่างสมบูรณ์เน้นเนื้อเป็ดทอดฉ่ำ และหากในซอสจากแครนเบอร์รี่เพื่อเพิ่มความยังและพริกไทยเขาจะให้ความคมชัดที่ผิดปกติของนกและความปลาบปลื้ม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 350 gr

น้ำตาล - 200 กรัม

น้ำ - 1/3 ถ้วย

น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เปลือกมะนาว - 1/2 ช้อนชา

พริกชี้ฟ้า - 2 ชิ้น

เกลือ - 1/2 ช้อนชา

เตกีลา - 2 ช้อนชา

badon เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน

แครนเบอร์รี่สดต้องล้างและแห้งนำออกหางและผลเบอร์รี่นิสัยเสีย น้ำพริกพริกไทยสับละเอียดพร้อมกับเมล็ด ล้างมะนาวตะแกรงความสนุกและบีบน้ำจากนั้น ใส่กระทะใส่แครนเบอร์รี่น้ำตาลพริก เพิ่มน้ำมะนาวและความสนุก

เพิ่มน้ำและเตกีลาจากนั้นให้เข้ากันอย่างทั่วถึงและส่งกะทะกะทะเข้าเตา นำซอสแครนเบอร์รี่ไปต้ม

ลดความร้อนและยังคงปรุงซอสแครนเบอร์รี่ไปทั่วไฟช้ามากประมาณ 15 นาที ซอสควรมีความหนาและหนืด

ซอสแครนเบอร์รี่สำเร็จรูปให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับเป็ดหรือไก่งวง

ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อจาก Julia Vysotskaya - สูตรทีละขั้นตอน

Yulia Vysotskaya นอกเหนือจากของขวัญของนักแสดงที่โดดเด่นมีพรสวรรค์อีกอย่างหนึ่ง - ทำอาหาร และสูตรที่นักแสดงเลือกสำหรับรายการของเธอกลายเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็ว และทั้งหมดเป็นเพราะ Vysotskaya ชอบที่จะปรุงอาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ง่ายและรวดเร็ว สูตรสำหรับซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อจากจูเลีย Vysotskaya เป็นตัวอย่างที่สดใสของจานนี้โดยเฉพาะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แครนเบอร์รี่ - 350 gr

น้ำตาล - 200 กรัม

เชอร์รี่เหล้า - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำ 75 มล.

เพื่อทราบ! เชอร์รี่เหล้าควรจะหวานมาก แต่สำหรับซอสแครนเบอร์รี่คุณสามารถใช้ส่วนผสมของ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. คอนยัค

คำแนะนำทีละขั้นตอน

แครนเบอร์รี่สดและแช่แข็งไม่ละลายน้ำแข็ง - ส่งทันทีไปยังกระทะที่มีด้านล่างหนา

เพิ่มน้ำตาลน้ำเหล้าเชอร์รี่ลงไปที่แครนเบอร์รี่ เราผสมทุกสิ่งทุกอย่างและวางลงบนกองไฟ

ปรุงอาหารซอสแครนเบอร์รี่จนเดือดลดความร้อนและยังคงปรุงอาหารภายใต้ฝาอีก 15 นาที

เมื่อซอสแครนเบอร์รี่ข้นลอง: ถ้าความหวานเล็กน้อยเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยถ้าไม่ได้เป็นกรดมาก - น้ำมะนาว

เราปรุงซอสแครนเบอร์รี่และแช่เย็น ก่อนเสิร์ฟซอสเย็นควรบดด้วยส้อมเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน

น้ำเกรวี่ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับปลา - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพ

แต่ไม่ใช่เฉพาะเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกเท่านั้นที่เป็น "เพื่อน" กับแครนเบอร์รี่ซอส ปลาที่อบในเตาอบยังรวมเข้าด้วยกันอย่างลงตัวกับซอสแครนเบอร์รี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งดีคือการรวมกันของพันธุ์ปลาสีแดงกับซอสแครนเบอร์รี่รสเผ็ดซึ่งในขิงสดและโรสแมรี่มีอยู่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แครนเบอร์รี่ -300 gr

น้ำ 100 มล.

น้ำตาล - 200 กรัม

ส้ม - 1 ชิ้น

รากขิง - 1 ชิ้น

โรสแมรี่ - 3-4 สาขา

คำแนะนำทีละขั้นตอน

ล้างและแครนเบอร์รี่แห้งเทลงในกระทะลึก

เพิ่มน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่

ส้มและทำความสะอาดเปลือก จากน้ำส้มบีบน้ำผลไม้ (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) และร่วมกับความสนุกที่เราเพิ่มให้แครนเบอร์รี่

รากของขิงปอกเปลือกและสับละเอียด ถ้าคุณต้องการชิ้นขิงที่จะรู้สึกในซอสแครนเบอร์รี่, ตัดรากที่ค่อนข้างใหญ่

เพิ่มขิงกับซอสแครนเบอร์รี่ในอนาคตเทน้ำออกและผสม เมื่อไฟกลางนำซอสแครนเบอร์รี่ไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

ประมาณ 2-3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่ซอสแครนเบอร์รี่ลงในโรสแมรี่ 2 ดอก เราเอาซอสแครนเบอร์รี่ออกจากกองไฟและปล่อยให้เย็นก่อนเสริฟ

ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อจากเชฟ Hector Jimenez-Bravo - การสอนทีละขั้นตอน

สูตรนี้เหมาะไม่เพียง แต่สำหรับเนื้อแดง,แต่ยังกับนกและปลา ซอสแครนเบอร์รี่จากพ่อครัว Ector Jimenez-Bravo เป็นรสเผ็ดและเต็มรูปแบบ แต่แม้จะมีเครื่องเทศจำนวนมากซอสแครนเบอร์รี่นี้มีรสค่อนข้างอ่อนและมีสีสันที่สวยงามมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แครนเบอร์รี่ - 500 gr

น้ำส้ม - 200 มล.

ขิงบด - 1 หยิก

อบเชย - 1 หยิก

ส่วนผสมของพริกไทยดำขาวและแดง - 1 หยิก

น้ำตาลทราย -200 gr.

เปลือกส้ม 1

คำแนะนำทีละขั้นตอน

แครนเบอร์รี่พร้อมกับน้ำส้มความอร่อยและเครื่องเทศใส่ในกระทะลึก ผัดและเคี่ยวสักครู่หนึ่งจนกระทั่งครึ่งหนึ่งของของเหลวระเหย

แล้วเพิ่มน้ำตาลอีกครั้งนำไปต้มและนำออกจากความร้อนต่ำเป็นเวลา 7-10 นาที

ซอสแครนเบอร์รี่สำเร็จรูปเพื่อตรวจสอบความหวานถ้าจำเป็นให้เพิ่มน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย ถ้ารสชาติของซอสแครนเบอร์รี่เหมาะกับคุณแล้วก็เอาออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น