วิธีที่อร่อยในการปรุงอาหารปลา

และสมบูรณ์ในไร้สาระเนื่องจากข้อบกพร่องเหล่านี้จะง่ายต่อการกำจัดถ้าคุณรู้ว่าความลับวิธีการอย่างถูกต้องเตรียมปลา</ p>

วิธีการปรุงอาหาร Cod

ปลาสีขาวนี้มีแคลอรีต่ำและเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เนื้อหาของเนื้อสัตว์ของ microelements และโปรตีนใน 100 กรัมเป็นที่ดีเพื่อให้สมบูรณ์ replenishes อัตรารายวันที่จำเป็นสำหรับคน มันมีวิตามินทั้งหมดของกลุ่ม B, วิตามิน D, แคโรทีน, กรดไขมันไม่อิ่มตัว ขอแนะนำให้ใช้ตับปลาหมึกกับหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตรเพื่อหลีกเลี่ยงโรคเหน็บชา แต่คุณสามารถไม่เพียง แต่ประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ยังหลงระเริงและลิ้มรสตา สิ่งสำคัญคือต้องทราบวิธีการเตรียมปลาอย่างถูกต้อง เราให้ความสำคัญกับสูตรอาหารของคุณซึ่งจะทำให้ทุกคนไม่แยแส คุณจะต้อง:

ส่วนผสม:

• นม - 400 มล


• เนย - 50 กรัม


• น้ำมันพืช - 50 กรัม


• พริกไทย - 5 ชิ้น


• ปลาเทราท์เฉลี่ย - 1 ชิ้น


• กระเทียม - 2 กานพลู


• แป้ง - ½ช้อนโต๊ะ


• ลูกจันทน์เทศ - ½ช้อนชา


• เกลือ - 1 ชั่วโมง l


• zera - ¼ hr

วิธีการเตรียม:

• ทำความสะอาดปลาจากตาชั่งตัดครีบและหางทำความสะอาด internals ล้างให้สะอาดและแห้ง;


• ตัดเป็นชิ้นโดย 1.5-2 ซม. พับในกระทุ้งและเทลงในนมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง;


• พริกไทยป่น, เกลือ, ธัญพืชและลูกจันทน์เทศบนกระทะร้อน, กวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นถูส่วนผสมในปูนและผสมกับแป้ง


• กระทะชิ้นในเครื่องเทศและทอดในกระทะร้อนประมาณ 15 นาที;


• ละลายเนยในชามแยกต่างหากใส่กระเทียมบดและเคี่ยวนาน 5 นาที


• ก่อนเสริฟให้เทปลาด้วยซอสกระเทียมสุก

เสิร์ฟจานร้อนกับจานข้างใด ๆ คุณสามารถทำมะนาวและผักสีเขียวได้

วิธีการปรุงอาหารปลาเพื่อให้ฉ่ำและอร่อย

ปลาตัวนี้มีเนื้อแห้งเล็กน้อยเนื่องจากมันยัน แต่คุณสามารถแก้ไขปัญหาได้ง่ายถ้าคุณปฏิบัติตามกฎบางอย่าง ที่นี่ subtleties ขั้นพื้นฐานของการปรุงอาหาร cod:

• อย่าหักโหมกับไฟหรือในเตาอบเนื้อจะแห้ง


• หลังจากปรุงอาหารให้ฝาครอบจานปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที นี้จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำ;


• ก่อนที่จะอบกลิ่นสามารถถูกทำให้เป็นกลางโดยการแช่ชิ้นก่อนในน้ำส้มสายชูที่อ่อนแอโซลูชัน ถ้าหูได้จัดเตรียมไว้แล้วจะมีกลิ่นที่แรง

ถ้าคุณประหยัดเวลาก็จะไม่ฟุ่มเฟือยรู้วิธีที่จะทำให้รสชาติอร่อยของปลาในเตาอบ อย่าลืมว่าเนื้อปลาละลายความชุ่มชื้นได้อย่างรวดเร็ว เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้เนื้อต้องได้รับการปกป้องจากความร้อนที่มากเกินไป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หล่อลื่นชิ้นส่วนด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยโขลก หรือคุณสามารถครอบคลุมจานหลักกับผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ดีกับปลาสีขาวรวมหัวหอม, มะเขือเทศและแครอท คุณสามารถลดความซับซ้อนของกระบวนการโดยการบรรจุปลาในหีบห่อสำหรับการอบ อุณหภูมิของเตาอบไม่ควรเกิน 200 องศา เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นและช่วงเวลาตั้งแต่ 15 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง การเตรียมพร้อมจะถูกกำหนดโดยวิธีการที่เนื้อแยกจากกระดูกได้ง่าย

จานที่ดีจะต้มข้าวหรือมันฝรั่ง แต่คุณสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารแยกต่างหากถ้าปลาคอดอบกับผัก