วิธีการปรุงอาหารแยมจาก chokeberry สีดำ: สูตรที่มีรูปถ่าย
เมื่อคุณผ่านในฤดูใบไม้ร่วงบนท้องถนนของคุณพื้นเมืองสวนคุณไม่สามารถช่วยสงสัย: "มีจริงๆเช่นช่วงเวลาที่อุดมสมบูรณ์ในรัสเซียว่าพืชของคุณเองแทบจะไม่จำเป็นเจ้าของที่ดินของเราไม่จำเป็นอีกต่อไป?" ดูเหมือนว่าคนที่อาศัยอยู่ที่ง่ายที่สุด, แครอทและแตงกวาที่ปลูกและเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวังและ placers ทั้งฟรีวิตามินจะเหลือนกโง่และปู่ Frost อย่าแปลกใจเราไม่ได้พูดถึงสวนผลไม้เชอร์รี่หรือการเพาะปลูกแอปริค็อตอย่างกะทันหัน
อย่างแน่นอนหากพืชสวนของคุณการเป็นหุ้นส่วนกันนานกว่า 30 ปีการป้องกันความเสี่ยงของคุณและเพื่อนบ้านของคุณจะปลูกด้วย Chokeberry โดยใช้คำง่ายๆ Aronia blackberry พืชมีความโอ้อวดการปลูก "ในตัวเอง" แต่ด้วยความเพียรที่น่าประหลาดใจทำให้ผลผลิตของผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ที่สะดวกและอุดมสมบูรณ์ ดังนั้นทำไมไม่เก็บรวบรวมและไม่ได้รับความมั่งคั่งวิตามินทั้งหมดนี้สำหรับใช้ในอนาคต
เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของเชอร์รี่สีดำที่เราได้กล่าวมาแล้วในสูตรน้ำเชื่อมจาก chokeberry สีดำ ควรตระหนักว่าด้วยวิธีนี้ในการประมวลผลผลเบอร์รี่เกือบครึ่งหนึ่งของจุลภาคที่จำเป็นต่อสุขภาพของคุณไปสู่กระบวนการผลิต บันทึกวิตามินที่ซับซ้อนในการเตรียมการของแอชลีย์สีดำอาจเป็นวิธีที่ใช้แรงงานมากขึ้นเช่นโดยการเชื่อมติดขัด
สูตรสำหรับการทำแยมจากอาโรนี
ในความเป็นจริงมีสูตรดังกล่าวจำนวนมากและปฏิคมแต่ละคนมีสิทธิที่จะเลือกวิธีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ซึ่งในความคิดของเธอจะเป็นอย่างน้อยแรงงานมากหรือมีประสิทธิภาพมากที่สุด เราจะให้สูตรบางอย่างสำหรับแยมและปล่อยให้คุณเลือก
1. รสเชอร์รี่. เราได้เขียนว่าผลเบอร์รี่ของเถ้าภูเขามีคุณสมบัติที่ไม่พึงประสงค์เป็นผลต่อการสมานฉ่ำ การเปลี่ยนแยมจาก chokeberry สีดำเป็นอนาล็อกของเชอร์รี่ค่อนข้างง่าย สำหรับน้ำตาล 1 กิโลกรัมคุณต้องมีน้ำตาล 1 กิโลกรัมและน้ำ 0.5 ลิตรและพวงใบเชอร์รี่ 2 ใบ (ประมาณ 100 กรัม) ใบที่ถูกล้างควรต้มเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงและตัวกรองน้ำที่เกิดขึ้น นี้จะเป็นพื้นฐานสำหรับน้ำเชื่อมน้ำตาลที่จัดทำขึ้นตามปกติ
หลังจากนี้ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้คือผลไม้ชนิดหนึ่งสีดำต้นไผ่จะเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูปและต้มไว้ประมาณ 5-7 นาที อย่าลืมทำตามขั้นตอนการต้มและถอดฟองออก หลังจากการรักษาความร้อนครั้งแรกควรใส่แยมเป็นเวลาหลายชั่วโมง ขั้นตอนต่อไปของการต้มเดือดด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 40-50 นาทีด้วยการกวนอย่างถูกต้อง ทุกสิ่งทุกอย่างเชอร์รี่แยมเชอร์รี่ของคุณจากต้นอะโลเนียมีพร้อมแล้ว คุณสามารถแพ็คไปที่ธนาคารไม่จำเป็นต้องม้วนขึ้นใด ๆ รูปแบบของฝาจะทำ
2. สูตรดั้งเดิมของแยมจากเชอร์รี่สีดำ. ตัวเลือกนี้ยาวที่สุดในเวลา สัดส่วนที่แนะนำค่อนข้างแตกต่างกัน: 1 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่ควรจะได้รับแล้ว 1.5 กิโลกรัมของน้ำตาลและปริมาณน้ำลดลงถึง 300-400 มิลลิลิตร ก่อนอื่นให้ปรุงน้ำเชื่อมจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด (โดยธรรมชาติแยกออกจากแปรงและล้าง), blanch ในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาทีเทลงในจานปรุงสุกและเทน้ำเชื่อมร้อน
ควรเก็บเกี่ยวข้าวโพดจากเถ้าภูเขาในอนาคตพัก 5-6 ชั่วโมงหลังจากที่ปฏิคมจะต้องชงผลเบอร์รี่นานกว่าหนึ่งชั่วโมงกับความร้อนต่ำอย่างสม่ำเสมอการถอดโฟมออกจากแยม จากนั้นอีก 10-12 ชั่วโมงแช่ในที่เย็น สุดท้ายในขั้นตอนสุดท้ายผลเบอร์รี่จะถูกลบออกจากน้ำเชื่อมที่พวกเขาจะวางในไหที่เตรียมไว้และส่วนผสมหวานจะต้มอีกครั้งและเหล่านี้บรรจุไห
3. แยม - ผลเบอร์รี่สีดำ. มีหลายวิธีที่จะจ่ายออกรสชาติฝาดไม่พึงประสงค์ของ chokeberry เพิ่มในช่องว่างของอนุมูลอิสระตามธรรมชาติของเธอในรูปแบบของผลไม้ส้มหรือญาติที่แอปเปิ้ลเราและลูกพลัม สัดส่วนของส่วนผสมที่สำคัญมีการเปลี่ยนแปลงในทางปฏิบัติ: 1 กิโลกรัมเบอร์รี่, 1.3 -1.5 กิโลกรัมน้ำตาล 400 มล. ของน้ำ แต่การขยายตัวของการกำหนดเนื่องจากมีการมะนาว (หรือสองส้ม) และ 300 กรัมของแยมแอปเปิ้ลสามารถให้โดยเฉพาะอย่างยิ่งจาก chokeberry ความน่าสนใจ
ขั้นตอนการเตรียมการ (เหมือง, blanching berries,เตรียมน้ำเชื่อม) คือ แต่ก่อนปรุงสุกในส่วนผสมแล้วสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น กระบวนการปรุงอาหารจะแนะนำให้แบ่งออกเป็นสามแนวทาง 10-15 นาทีในระหว่างที่การจราจรติดขัดของโรนำไปต้มผ่านความร้อนต่ำ ขั้นตอนสุดท้ายในน้ำเชื่อมจะนำส้มบดหลังจากที่ติดขัดเสร็จแล้วเทลงในธนาคารและส่งไปยังที่จัดเก็บข้อมูล
อย่ากลัวที่จะทดลองอย่าขี้เกียจในการเก็บรวบรวมสิ่งที่ธรรมชาติให้แก่คุณและรักษาสุขภาพให้แข็งแรงตลอดฤดูหนาว
อ่านสูตรง่ายๆสำหรับแยมจากอาโรนี
ผู้แต่ง: Katerina Sergeenko
