แยมจากลูกแพร์สำหรับ lobules ฤดูหนาวโปร่งใสสีเหลืองอำพัน: สูตรง่ายๆสำหรับห้านาที - วิธีการปรุงอาหารแยมหนาลูกแพร์

ดีไม่มีอะไรจะชะลอ! เตรียมพร้อมสำหรับการติดขัดในช่วงฤดูหนาวจากลูกแพร์สูตรที่มีภาพการค้นหาการเตรียมการแบบทีละขั้นตอนในบทความของเราในปัจจุบัน

ซอสแยมของลูกแพร์ใส: สูตรที่มีรูปถ่าย

เมื่ออยู่ในต้นกิ่งไม้อันเขียวขจีเริ่มต้นเป็นประกายลูกแพร์ฉ่ำทันทีกลายเป็นเศร้า - ฤดูร้อนหายไป! แต่ถ้าส่วนที่เหลือและความบันเทิงอยู่ไกลหลังงานส่วนใหญ่ที่เกี่ยวกับการอนุรักษ์บ้านก็ทำได้เพียงอย่างเดียว และเริ่มต้นได้ดีขึ้นด้วยชิ้นแยมอันใสของลูกแพร์ในสูตรที่ดีที่สุดของเราพร้อมรูปถ่าย การเตรียมผลไม้ที่น่าตื่นตาตื่นใจเช่นนี้นับเป็นจุดเริ่มต้นที่สำคัญของการทำกระป๋องในฤดูใบไม้ร่วง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการใส่ลูกแพร์แบบใสกับเวดจ์สำหรับฤดูหนาว

• 
  ลูกแพร์สุก - 1.4 กก


• 
  น้ำตาลอ้อย (สามารถเป็นได้ทั่วไป) - 700 กรัม


• 
  น้ำมะนาว - 50 มล


• 
  เนย - 30 กรัม


• 
  ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก

การจัดเตรียมของแยมโปร่งใสจากลูกแพร์ตามชิ้นตามใบสั่งยาที่มีรูปถ่ายสำหรับฤดูหนาว

1. 
   ลูกแพร์เกรดที่เหมาะสมใด ๆ ล้างและตัดเป็น 4 ส่วน สำหรับแต่ละไตรมาสให้ลอกเปลือกและแกนออกด้วยเมล็ด ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้น


2. 
   ควรตักมะนาวขนาดใหญ่ด้วยน้ำเดือดและใช้ผ้าขนหนู ตัดส้มในครึ่งและบีบออกจากครึ่งน้ำแต่ละครึ่งรวม 50 มล.


3. 
   ในถาดหนาหนาผนังใส่ลูกแพร์,เพิ่มน้ำตาลน้ำมะนาวลูกจันทน์เทศและน้ำดื่มเล็กน้อย ใส่จานลงในกองไฟและนำชิ้นงานไปต้ม กวนอย่างนุ่มนวลปรุงอาหารให้ติดขัดประมาณ 5-10 นาที


4. 
   ตัดเนยและใส่เนย 30-40 กรัมกระทะกับอาหารอันโอชะเพื่อลดการเกิดฟอง ผสมก้อนลูกแพร์ให้ละเอียดแล้วต้มจนเดือดสม่ำเสมอ แต่ดูชิ้นที่ไม่ได้หัก

5. 
   ใช้ช่องทางที่มีคอกว้างกระจายชิ้นงานไปยังธนาคารขนาดเล็กที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาภาชนะด้วยฝาปิดและพาสเจอร์ไรส์ในน้ำเดือดประมาณ 5 ถึง 15 นาที


6. 
   นำไหออกบนผ้าแห้ง ม้วนแยมโปร่งใสด้วยแพนของลูกแพร์ตามใบสั่งยาที่มีรูปถ่ายที่มีปุ่มอัตโนมัติหรือด้วยตนเอง เปิดภาชนะปิดด้วยผ้าเช็ดตัวทิ้งไว้ในห้องครัวจนเย็นจนสุด

แยมจากชิ้นลูกแพร์ "อำพัน" กับส้ม

แยมหวาน "อำพัน" อันละเอียดอ่อนและหวานดีในตัวเอง และใน บริษัท ที่มีกลิ่นหอมเปรี้ยวเล็กน้อยและสีส้ม - และมันก็สมบูรณ์แบบ! หนาแน่นของลูกแพร์สีเขียวที่ปรุงสุกด้วยความเอร็ดอร่อยและเนื้อส้มได้รับลักษณะเฉดสีซึ่งช่วยให้คุณสุจริตเรียก burlet เหล็กไหล เช่นอาหารอันโอชะสามารถรับประทานได้ด้วยช้อนกับขนมปังข้าวสาลีอ่อนหรือซ่อนอยู่ในแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนและเสิร์ฟบนโต๊ะรื่นเริง เตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวติดขัดจากชิ้นแอปเปิ้ล "สีเหลืองอำพัน" กับสีส้ม - และคุณจะพบเขาหลายสิบของการใช้อร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ "แอมเบอร์" แยมลูกแพร์กับชิ้นส้ม

• 
  ลูกแพร์ปอกเปลือก - 2.2 กิโลกรัม


• 
  ส้มขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น


• 
  น้ำตาล - 1.6 กิโลกรัม


• 
  น้ำ - 200 มล

การจัดเตรียม "แยมสีเหลือง" จากส้มและลูกแพร์ lobules

1. 
   ลูกแพร์ตัดปอกครึ่ง, ทุกไตรมาส, กำจัดเมล็ดและตัดชิ้น

2. 
   ในกระทะให้ผสมน้ำและน้ำตาล ปรุงอาหารน้ำเชื่อมโปร่งใสเข้มข้น


3. 
   ส้มเทน้ำเดือดบนเคลือบขี้ผึ้งเบา ๆ เช็ดออก 2 ช้อนโต๊ะ เปลือก จากนั้นให้ทำความสะอาดเยื่อกระดาษจากเปลือกและตัดเป็นชิ้นใหญ่เช่นลูกแพร์ - lobules


4. 
   ในชามเคลือบทอง (ทองเหลืองและเหล็กหล่อ) ผสมผสานผลไม้ความสนุกและเททุกอย่างด้วยน้ำเชื่อม หลังจาก 20-30 นาทีของของเหลวในกระดูกเชิงกรานจะมากขึ้น


5. 
   ตั้งชามไฟไหม้ต้มอำพันจากชิ้นลูกแพร์กับส้ม 5-6 นาทีหลังจากเดือด ถอดภาชนะออกจากแผ่นทำความร้อนและปล่อยภาชนะให้เย็นสนิท


6. 
   ทำซ้ำขั้นตอนการหุงต้ม 2-3 ครั้ง วางตักลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วตักใส่ด้วยฝาสุญญากาศจนถึงฤดูหนาว

วิธีปรุงเค้กลูกแพร์หนากับเมล็ดงาดำ: สูตรวิดีโอ

แยมจากลูกแพร์กับเมล็ดงาดำและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ -อบเชย, สะระแหน่, วานิลลิน, ลูกจันทน์เทศ - จะมีความสุขรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่เพียง แต่ลึกลงไปในฤดูหนาว แต่ในเวลาอื่น ๆ ของปี ขอบคุณการเพิ่มของเพคตินไปยังบิวทิลความละเอียดอ่อนของผลไม้ในสวนมีผลต่อรสชาติที่นานขึ้นและความคงทนต่อความเจือปนหนาแน่น เมล็ดงาดำขนาดเล็กให้ของหวานเป็นโครงสร้างที่ผิดปกติ แต่น่าสนใจมาก

ดูวิธีการปรุงอาหารที่ติดขัดลูกแพร์หนากับเมล็ดงาดำในสูตรวิดีโอ:

แยมจากลูกแพร์และมิ้นท์: เป็นสูตรง่ายๆทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ

โดยการทำอาหารเดือนกันยายน feats แต่ละเจ้าของบ้านสามารถเพิ่มอีกหนึ่ง - การปรุงอาหารแยมจากลูกแพร์ป่าในสูตรขั้นตอนง่ายๆโดยขั้นตอนของเราที่มีภาพ เนื่องจากในรูปแบบดิบเช่นผลไม้เป็นจริงไม่เหมาะสำหรับการบริโภคมันไม่ได้เป็นเรื่องง่ายที่จะทำจากมันสิ่งที่อร่อยจริงๆ แต่มันเป็นความจริง! ฤดูหนาวความหวานจัดทำขึ้นตามสูตรของเราโดดเด่นด้วยรสชาติที่สดใสโดยเฉพาะ แต่ "ไม่ถักในปาก" เป็นผลิตภัณฑ์ดิบ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมง่ายของลูกแพร์และมิ้นท์

• 
  ลูกแพร์ป่า - 2 กิโลกรัม


• 
  น้ำตาล - 2 กก


• 
  น้ำสำหรับน้ำเชื่อม - 500 มล


• 
  sprigs ของสะระแหน่ - 3 ชิ้น

เตรียมทีละขั้นตอนของการติดขัดผิดปกติจากลูกแพร์ป่ากับมินต์บนใบสั่งยาที่มีรูปภาพ

1. 
   ลูกแพร์ป่าล้างและแห้งด้วยกระดาษผ้าขนหนู ตัดผลไม้ด้วยก้อนพร้อมกับเปลือก แต่ให้แน่ใจว่าหินไม่ได้รับกระดูกหรือลำต้น เทลูกแพร์ด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม

2. 
   ในระหว่างนี้เตรียมน้ำเชื่อม ในน้ำ 500 มล. ให้ละลายน้ำตาลและต้มน้ำเชื่อมประมาณ 2-3 นาที จากลูกแพร์ต้มให้น้ำออกและเทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมเดือด


3. 
   ต้มจนชิ้นงานจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ คนชอบแยมชิ้นอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส - โครงสร้างติดขัดอยู่ใกล้กับที่เป็นเนื้อเดียวกัน


4. 
   ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใช้เวลาที่สะอาดช้อนเต็มของชิ้นส่วนของอาหารอันโอชะและวางไว้บนชิ้นส่วนของขนมปัง ประเมินรสชาติและความหนาแน่น ถ้าทุกสิ่งทุกอย่างหันออก "ถูกต้อง" ให้โยนกิ่งก้านมิ้นท์เล็ก ๆ ลงไปในกระดูกเชิงกรานกับชิ้นงาน


5. 
   หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีแล้วนำสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมออกจากต้มต้มและกระจายภาชนะที่ร้อน ม้วนแยมจากลูกแพร์ป่าและมินต์ (ตามใบสั่งยาทีละขั้นตอนทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ) โดยใช้ปุ่มปรับอัตโนมัติแบบกลหรืออัตโนมัติ หมุนฝาครอบด้วยผ้าเช็ดตัวประมาณ 8-10 ชั่วโมง

แยมอะโรมาติกจากลูกแพร์สูตร "ห้านาที" ในกระทะสำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์เช่นแอปเปิ้ลจากปีโปรดการเก็บเกี่ยวอันงดงาม ส่วนใหญ่ปริมาณของผลไม้ที่เก็บได้มาถึงกล่องสมบูรณ์หลายจากต้นไม้ต้นหนึ่ง แต่มีบางกรณีที่มีผลสุกน้อยมากซึ่งเป็นความปรารถนาที่จะเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบที่เป็นไปได้มากที่สุด สำหรับกรณีดังกล่าวเราขอเสนอสูตรถัดไปของเราคือแยมที่หอมกรุ่น "ห้านาที" ในกระทะสำหรับฤดูหนาว ส่วนผสมจำนวนมากในจานดังกล่าวไม่สามารถปรุงสุกดังนั้นส่วนที่เปิดออกจะมีขนาดเล็ก แต่อร่อยมาก

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมห้านาทีของลูกแพร์ในกระทะ

• 
  ลูกแพร์ฉ่ำ - 700 กรัม


• 
  น้ำตาล - 250 กรัม


• 
  เปลือกและน้ำผลไม้ครึ่งหนึ่งของมะนาวใหญ่


• 
  กระวาน - 2 ชิ้น

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารในกระทะปรุงแต่งรสแยมห้านาทีลูกแพร์ออกจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

1. 
   เปลือกลูกแพร์เปลือกต้นและเมล็ดโต ตัดเยื่อด้วยแผ่น (ก้อน, เพชร, ฯลฯ ) วัด 1-2 ซม.


2. 
   ในกระทะแห้งละลายน้ำตาลด้วยน้ำมะนาวและความขรุขระ แล้วส่งผลไม้หั่นบาง ๆ นำชิ้นงานไปต้มให้เดือดสม่ำเสมอ


3. 
   ทันทีที่ลูกแพร์ปล่อยน้ำผลไม้สูงสุดลดความร้อน ดับเพลิง 3-4 ครั้งเป็นเวลา 5 นาที


4. 
   ในขั้นตอนสุดท้ายเมื่อแยมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและมืดเล็กน้อยให้เพิ่มกระปุกกลมลงในกระทะ


5. 
   หลังจากผ่านไป 3-5 นาทีแล้วให้เอาเครื่องเทศออกและเปลี่ยนชิ้นงานให้เป็นไหขนาดใหญ่หรือหลายขนาด

6. 
   จัดเก็บแยมรสจากลูกแพร์บนสูตร 5 นาทีในกระทะจนกระทั่งฤดูหนาวในห้องเก็บอาหารห้องใต้ดินห้องใต้ดินหรือในอพาร์ทเมนต์บนระเบียง

แยมจากลูกแพร์สีเขียวที่มีอบเชยและช็อกโกแลตสำหรับฤดูหนาว: สูตรวิดีโอง่ายๆโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

แยม Pear- ช็อคโกแลตกับอบเชยโดยไม่ต้องการทำหมัน - หนึ่งในช่องว่างที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีการพูดเกินจริง จะได้รับโดยการเดินเท้ามีกลิ่นหอมและน่ารับประทานคล้ายกับขนมที่สวยงามของการปรุงอาหารที่สูงขึ้น ในระหว่างการปรุงอาหารส่วนหนึ่งของกรดซิตริกจะถูกเพิ่มลงในการรักษาที่อ่อนโยนแรเงาอ่อนโยนของลูกแพร์สีเขียว ในการยอมรับว่าจะไม่สามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว แต่กระบวนการนี้ง่ายมาก และในช่วงเวลาของหมอที่ต้มนานสามารถมีส่วนร่วมในเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ได้

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการชงแยมจากลูกแพร์สีเขียวกับอบเชยและช็อกโกแลตสำหรับฤดูหนาวในสูตรวิดีโอง่ายๆโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ:

แยมจากลูกแพร์และพลัมสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆที่มีรูปถ่าย

ส่วนใหญ่ของกระป๋องผลไม้ตกหลุมกับช่วงเวลาที่น่าอัศจรรย์ของการข้ามฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงเวลานี้อากาศยังคงร้อนในฤดูร้อนและค่ำคืนก็เย็นสบายในฤดูใบไม้ร่วงแล้ว สูตรถัดไปของแยมของเราสำหรับฤดูหนาวดูเหมือนจะผ่านโดยบังเอิญสาระสำคัญของขอบเขตนอกฤดู: ในพลัมมัน - ฤดูร้อนและลูกแพร์ - ฤดูใบไม้ร่วง เตรียมอาหารที่อร่อยและสดใสสำหรับครอบครัวของคุณและพยายามที่จะรู้สึกร่วมกันเป็นส่วนผสมที่ผิดปกติของส่วนประกอบที่แตกต่างกันเช่น

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์กับพลัมสำหรับสูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

• 
  ลูกแพร์สุก - 500 กรัม


• 
  พลัมฉ่ำ - 500 กรัม


• 
  ชิ้นขิง


• 
  งา - 3 ช้อนโต๊ะ


• 
  น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือเมเปิ้ล - 100 มล

เตรียมทีละขั้นตอนของแยมลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวตามใบสั่งยาที่มีรูปถ่าย

1. 
   ล้างผลไม้ให้เข้ากันดี พลัมฉ่ำแบ่งออกเป็นสองชิ้นแต่ละชิ้นนำออกจากกระดูกตัดเนื้อเป็นชิ้น เปลือกลูกแพร์และเมล็ดตัดเป็นชิ้นเดียวกัน


2. 
   ใส่กระทะขนาดใหญ่ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่รากขิงละเอียดหรือขูด จากนั้นก็ส่งเมล็ดงาทอด


3. 
   เทลงในอ่างน้ำเชื่อมและใส่คอนเทนเนอร์ลงในเตา ปรุงอาหารติดขัดในความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 ถึง 25 นาทีขึ้นอยู่กับความชุ่มชื้นของลูกแพร์และพลัม

4. 
   เตรียมพร้อมเครื่องอุ่นมันฝรั่งบดให้เป็นเนื้อเดียวกันใกล้กับสภาพเนื้อเดียวกัน ใส่แยมแล้วตรวจสอบความหนาแน่น


5. 
   ถ้าแท่งเหล็กมีของเหลวเกินไปให้ต้มต่อเล็กน้อย ถ้าหนาพอ - ม้วนในขวดปราศจากเชื้อ เก็บแยมจากลูกแพร์และพลัมสำหรับฤดูหนาวในสูตรง่ายๆที่มีภาพในที่เย็น - 12 เดือนในอบอุ่น - 6-8 เดือน

ติดขัดจากลูกแพร์ด้วยมะนาว: การจัดเตรียมสูตรขั้นตอนโดยขั้นตอน

บางครั้งการติดขัดของลูกแพร์อย่างรวดเร็วด้วยมะนาวพวกเขาเรียกมันว่าไม่มีอะไร แต่เป็น "อาหารอันโอชะสำหรับเทวดา" และมีเหตุผล: ขอบคุณรสชาติที่ละเอียดอ่อนของผลไม้สุกและกลิ่นมะนาวของมะนาวของหวานเป็นเลิศ แต่สิ่งสำคัญในการเตรียมอาหารอันโอชะของเทวทูตคือการเลือกผลไม้ชนิดหนึ่ง มิฉะนั้นชิ้นของลูกแพร์ไม่สามารถเดือดสม่ำเสมอกว่าเสียรสชาติของการติดขัด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการติดขัดของลูกแพร์อย่างรวดเร็วด้วยมะนาวในช่วงฤดูหนาว

• 
  ลูกแพร์อ่อน - 1 กิโลกรัม


• 
  น้ำตาล - 600 กรัม


• 
  มะนาวใหญ่ - 2 ชิ้น

การเตรียมตะไบเลมอนอย่างรวดเร็วทีละขั้นตอนด้วยสูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

1. 
   มะนาวใหญ่จะถูกล้างให้เทน้ำเดือดและตัดเป็นวงกลมที่มีความหนา 5 มิลลิเมตร เอากระดูกทั้งหมดออกจากชิ้นมะนาวใส่ในส้ม 300 มล. และต้ม 2-3 นาที

2. 
   จากนั้นนำเอาแก้วจากมะม่วงใส่น้ำตาลทั้งหมดเทน้ำตาลลงในน้ำซุปและทำน้ำเชื่อมประมาณ 3-5 นาที


3. 
   ลูกแพร์นุ่มสะอาดชิ้นชิ้นเทน้ำเชื่อมร้อน จากนั้นก็นำชิ้นมะนาวที่ปรุงสุกมาก่อนหั่นเป็น 4-6 ชิ้น


4. 
   ทิ้งชิ้นงานไว้ที่อุณหภูมิห้อง1-1,5 ชั่วโมง ในตอนท้ายของเวลาวางชามไฟและปรุงอาหารอย่างรวดเร็วจากลูกแพร์มะนาวกับสูตรการปรุงอาหารขั้นตอนโดยขั้นตอนอย่างน้อย 80 นาที


5. 
   เมื่ออาหารอันโอชะกลายเป็นสีทองและน้ำเชื่อมกลายเป็นเนื้อเหนียวให้จัดส่งบิลเล็ตในส่วนที่เล็กกว่ากระป๋องและปิดผนึกก่อนฤดูหนาว

เพื่อให้สมบูรณ์แบบติดขัดจากลูกแพร์,ดีกว่าที่จะหาใบสั่งยาล่วงหน้าตรวจสอบกับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในคลังแสงและศึกษาอย่างรอบคอบ หลังจากที่ทุกเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการจัดทำอาหารดังกล่าวสามารถเปลี่ยนรสชาติของการเก็บเกี่ยวเกินยอมรับ ของที่มีอยู่ในปัจจุบันเป็นที่นิยมมากที่สุดคือแยมจากลูกแพร์สีเขียวอ่อนหรือสุกที่มีมะนาว, ส้ม, พลัม, อบเชย, งาดำ, สะระแหน่ ไม่ว่าผลไม้จะเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว - ทั้งชิ้นหรือเป็นชิ้นใด ๆ ก็ตาม - สูตรง่ายๆที่ใช้เวลาห้านาทีทุกชนิดที่มีรูปถ่ายไม่ช้าก็เร็วจะพบกับผู้ชื่นชม