มะเขือเทศแห้งที่บ้านสูตรอาหาร วิธีการปรุงอาหารมะเขือเทศตากแดดในเตาอบ, เครื่องอบผัก, เตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว

เนื้อหา

มะเขือเทศตากแห้งในดวงอาทิตย์ที่บ้านสูตรที่มีรูปถ่าย

เพื่อให้คุณเข้าใจว่าง่าย แต่ในเวลาเดียวกันเวลาเป็นอาหารอันโอชะที่ผิดปกติในการทำอาหารคือมะเขือเทศที่ตากแดดเราขอแนะนำให้คุณเริ่มทำความคุ้นเคยกับสูตรที่มะเขือเทศแห้งอยู่ในแสงแดด ควรให้ผักแห้งในที่ที่มีแสงแดดส่องโดยตรง แต่การปรุงอาหารมะเขือเทศอบแห้งที่อร่อยในดวงอาทิตย์ที่บ้านสูตรที่มีรูปถ่ายที่คุณสามารถหาเพิ่มเติมได้และบนระเบียงปกติ

ส่วนผสมสำหรับมะเขือเทศตากแห้ง

• 
  มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม


• 
  เกลือขนาดใหญ่ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  พริกไทย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรสำหรับมะเขือเทศแห้งที่บ้าน

1. 
   อันดับแรกคุณต้องเลือกเกรดที่เหมาะสมมะเขือเทศ เหมาะสำหรับการอบแห้งเป็นเนื้อผลไม้ฉ่ำและหวานเช่นมะเขือเทศครีมหรือสีชมพู ควรล้างมะเขือเทศและใช้ผ้าขนหนูเบา ๆ


2. 
   จากนั้นผักจะต้องถูกตัดเป็นไตรมาสและเอาลำต้นออก


3. 
   ตัดเมล็ดและแกนหลักในแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังด้วยมีดคม


4. 
   กระจายบิลเล็ตและโรยด้วยเกลือพริกไทยและกระเทียม
   
   
   เพื่อทราบ! เกลือจำเป็นต้องมีขนาดใหญ่และไม่ได้เสริมไอโอดีน มันมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการของการอบแห้งความชื้นดังนั้นรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของมัน
   
   


5. 
   ใส่มะเขือเทศลงบนตะแกรงหรือแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment
   
   
   เพื่อทราบ! ถ้าคุณใช้ตะแกรงคุณต้องใส่ภาชนะใต้มันเพื่อให้มั่นใจว่าอากาศถ่ายเทได้ดีระหว่างการอบแห้ง
   
   


6. 
   ให้แน่ใจว่าครอบคลุมมะเขือเทศด้วยผ้ากอซพับในหลายชั้นและส่งในสถานที่ที่มีแดด นอกจากนี้ขั้นตอนการเตรียมการอาจใช้เวลานับจากวันแดดหลาย ๆ วันไปจนถึงสองสัปดาห์หากสภาพอากาศเปลี่ยนแปลงได้และมีเมฆมาก ความพร้อมของมะเขือเทศเป็นเรื่องง่าย: ควรลดปริมาณลงอย่างมาก แต่ยังคงอ่อนอยู่ นอกจากนี้ถ้าคุณโค้งขอบของมะเขือเทศแห้งแล้ววงแสงจะอยู่ในสถานที่ของพับ

มะเขือเทศอบแห้งอร่อยจาก Julia Vysotskaya, สูตร

ด้วยสูตรที่น่าอัศจรรย์ของพวกเขาที่รวบรวมได้จากของอาหารที่แตกต่างกันของโลก, จูเลีย Vysotskaya ได้ปลูกฝังนานรสชาติการทำอาหารการกลั่นเพื่อ landladies ของเรา นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับมะเขือเทศอบแห้งแสนอร่อยในคลังแสงของเธอ คุณสมบัติหลักของมันคือการเพิ่มน้ำมันมะกอกในขณะอบแห้งในเตาอบ ดังนั้นมะเขือเทศแห้งอร่อยจาก Julia Vysotskaya สูตรซึ่งกำลังรอคุณอยู่ด้านล่างนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก

ส่วนผสมสำหรับมะเขือเทศแห้งจาก Vysotskaya

• 
  มะเขือเทศ - 1 กก


• 
  กระเทียม - 1-2 กานพลู


• 
  ดอกโรสแมรี่


• 
  พริกไทย


• 
  เกลือ


• 
  น้ำมันมะกอก

คำแนะนำสำหรับสูตรมะเขือเทศแห้งจาก Julia Vysotskaya

1. 
   มะเขือเทศเป็นของฉันแห้งเล็กน้อยบนผ้าเช็ดตัว


2. 
   แล้วตัดเป็นครึ่งหรือสี่ขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา


3. 
   เราเอาแกนกับเมล็ดทั้งหมด


4. 
   กระเทียมจะทำความสะอาดและบีบผ่านกระเทียมในน้ำมันมะกอก


5. 
   ใส่มะเขือเทศลงบนแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment โรยด้วยเกลือพริกไทย


6. 
   วางไว้กลางเตาแต่ละชิ้นหยดน้ำมันมะกอกเล็ก ๆ และนำกระทะไปอุ่นที่เตาอบ 60 องศาประมาณ 4 ชั่วโมง


7. 
   มะเขือเทศสำเร็จรูปจะวางไว้ในขวดที่สะอาดเพิ่มคู่ของกิมจิโรสแมรี่และเทน้ำมันมะกอกด้วยกระเทียมเพื่อให้สมบูรณ์ครอบคลุมมะเขือเทศ

มะเขือเทศแห้งในน้ำมันสำหรับฤดูหนาว, สูตร

ต้องการปรนเปรอสูตรเครื่องหอมของคุณมีกลิ่นหอมขนมฤดูร้อนในช่วงฤดูหนาว? จากนั้นจำเป็นต้องเตรียมมะเขือเทศตากแดดในน้ำมันสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอต่อไป มะเขือเทศแห้งดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 12 เดือน แต่เฉพาะในตู้เย็น

ส่วนผสมสำหรับมะเขือเทศตากแดด

• 
  มะเขือเทศ


• 
  น้ำมันพืช


• 
  โหระพา


• 
  ออริกาโน


• 
  กระเทียม


• 
  เกลือ

คำแนะนำสำหรับการปรุงอาหารมะเขือเทศตากแดดในน้ำมันสำหรับฤดูหนาว

1. 
   ล้างมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่ง ใช้ช้อนหรือมีดถอดส่วนภายในด้วยเมล็ด


2. 
   วางบิลเล็ตลงบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment โรยด้วยเกลือใบโหระพาแห้งและออริกาโน


3. 
   ส่งไปที่เตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 80 องศาสำหรับ 4-5 ชั่วโมง


4. 
   มะเขือเทศสำเร็จรูปพับลงในขวดที่มีชั้นเซนติเมตรของน้ำมัน ทุกๆมะเขือเทศขนาด 5 ซม. ควรสลับกับกระเทียมและเนย ชั้นสุดท้ายควรเป็นน้ำมัน ปิดฝาและเก็บในที่เย็น

มะเขือเทศแห้งเร็วดวงอาทิตย์ในเตาอบไมโครเวฟ, สูตร

เตรียมมะเขือเทศรักษาให้หายได้ได้อย่างรวดเร็วหากคุณใช้ความช่วยเหลือจากเตาไมโครเวฟ แต่วิธีนี้มีความแตกต่างของตัวเอง ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศที่ตากแดดเร็วในไมโครเวฟสูตรที่รอคุณอยู่หลังจากปรุงอาหารคุณจะต้องหมักในน้ำมันและน้ำมะเขือเทศ

ส่วนผสมสำหรับทำอาหารได้อย่างรวดเร็วมะเขือเทศตากแดด

• 
  มะเขือเทศ - 500 gr


• 
  น้ำมันมะกอก


• 
  เกลือ


• 
  ส่วนผสมของพริก


• 
  กระเทียม

คำแนะนำในการทำแห้งมะเขือเทศในเตาอบไมโครเวฟ

1. 
   ขั้นตอนเตรียมความพร้อมในการล้างและหั่นผักไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้า


2. 
   มะเขือเทศหั่นบาง ๆ เค็มและพริกไทยไว้แล้วควรใส่ลงในภาชนะแก้วที่มีด้านสูง


3. 
   ส่งมะเขือเทศลงในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาทีที่กำลังแรงที่สุด


4. 
   ในตอนท้ายของโปรแกรมระบายน้ำและส่งช่องว่างอีกครั้ง แต่เป็นเวลา 5 นาที


5. 
   อีกครั้งได้รับและระบายน้ำจากนั้นใส่มะเขือเทศเป็นเวลา 3 นาที


6. 
   มะเขือเทศสำเร็จรูปใส่ในขวดที่สะอาดใส่กระเทียมและเทส่วนผสมของน้ำมันและน้ำมะเขือเทศซึ่งเปิดออกระหว่างการปรุงอาหาร


7. 
   ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

วิธีการปรุงอาหารมะเขือเทศตากแห้งในเครื่องอบแห้งผัก, สูตรวิดีโอ

การจัดทำมะเขือเทศแห้งในเครื่องอบแห้งผัก (สูตรวิดีโอ) เป็นเรื่องง่าย ทำอย่างไรให้ถูกต้องและได้รับมะเขือเทศแห้งอร่อยที่คุณจะได้เรียนรู้จากวิดีโอด้านล่าง