พายกับแอปเปิ้ลในกระทะและในเตาอบ วิธีการปรุงอาหารขนมผัดและพัฟกับแอปเปิ้ล: สูตรที่มีรูปถ่าย
พายกับแอปเปิ้ล - จานหวานคลาสสิกการอบ สำหรับอาหารอันโอชะนี้จะใช้ในเกือบทุกประเภทของแป้ง - จากยีสต์ขนมพัฟขึ้นละลาย เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งอาจจะมาจากไข่นมมาการีนและคนอื่น ๆ . บรรจุฉ่ำที่เตรียมจากพันธุ์แอปเปิ้ลและกลิ่นหอมปรุงรสด้วยอบเชย, น้ำตาลวานิลลาและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและรสอื่น ๆ ทุกสูตรอาหารได้อย่างรวดเร็วคุณจะพบว่าที่นี่
วิธีการอบพายกับแอปเปิ้ล: สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนกลั่นจาก Alexander Seleznev
แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าขนมนี้จัดทำโดยไม่ได้ยีสต์ก็จะเปิดออกมาเป็นอย่างอ่อนโยนและโปร่งและความเป็นกรดแอปเปิ้ลแสงอย่างละเอียดเน้นความหวานที่อุดมไปด้วยครีมชีสแป้ง - ดังนั้นเรามาดูวิธีการทีละขั้นตอนในการอบ patties หอม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
แป้งข้าวสาลีพิเศษ - 270 กรัม
เนย - 135 gr
ชีสกระท่อม 5% - 180 กรัม
น้ำตาลผง - 4,5 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว 15% - 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 1 ชิ้น
แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
คำแนะนำทีละขั้นตอน
ร่อนแป้งเพิ่มชิ้นสับเนยและน้ำตาลผง สุดท้ายใส่ชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยว ถูผลิตภัณฑ์ทั้งหมดคลุกแป้งพลาสติกม้วนเข้าชามและปล่อยให้ยืน 60 นาทีในตู้เย็น
แผ่กระจายมวลในชั้นคู่กับความหนาประมาณ 0.8 มม. และตัดออกจากมันด้วยแม่พิมพ์ขนมหรือกระป๋องของวงกลม 7 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลาง
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอากล่องเมล็ดหั่นเป็นชิ้นวางชิ้นละชิ้นในแต่ละชิ้นทดสอบและค่อยๆทาขอบขอบเบา ๆ
ไข่ปัดด้วยส้อมและจาระบีพวกเขาด้วย patties
วางบนถาดอบและส่งไปยังเตาอบที่อบอุ่น นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190-200 องศาเซลเซียส
ถ้าต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสริฟ
วิธีการทำพายกับแอปเปิ้ลจากขนมพัฟพร้อมทำ: สูตรที่มีรูปถ่าย
ความผิดปกติของอาหารอันโอชะนี้อยู่ในบรรจุ แอปเปิ้ลสำหรับมันทอดในกระทะพร้อมกับน้ำตาลและแป้งเนื่องจากการที่พวกเขาได้รับรสชาติคาราเมลสดใส
ส่วนผสมที่จำเป็น:
พัฟและแป้งยีสต์ - 1 แพ็ค
แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
เนย - 60 gr
น้ำตาล - 180 กรัม
ครีม
แป้ง
คำแนะนำทีละขั้นตอน
ล้างแอปเปิ้ลเปลือกและเมล็ดและสับให้เป็นก้อนเล็ก ๆ
ในเรือที่แยกต่างหากรวมแป้ง, วานิลลา, น้ำและผสมให้เข้ากัน
ในกระทะอุ่นละลายเนยเทแอปเปิ้ลลงไปทอดและทอดไฟปานกลางประมาณ 6-7 นาที
ลดความร้อนเพิ่มปริมาณทั้งหมดของน้ำตาลและม้วนอย่างสม่ำเสมอในนั้นชิ้นแอปเปิ้ล
เทส่วนผสมในแป้งแล้วผสมอีกครั้งและทอดผลไม้จนกว่าจะคลายน้ำออก
โต๊ะเครื่องแป้งโรยด้วยแป้งให้ม้วนแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมและตัดด้วยมีดคมเป็นสี่เหลี่ยมเหมือนกัน
ใส่แป้งลงไปตรงกลางให้ม้วนแป้งตามแนวทแยงมุมลอกขอบไขมันด้วยครีมด้านบนกระจายบนแผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment อาหารแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิอุ่นถึง 175 องศาเซลเซียส
นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลอมแดง (ประมาณ 20-30 นาที)
พายง่ายจากแป้งยีสต์ที่มีการบรรจุแอปเปิ้ล
พายทำกับยีสต์แห้งในสูตรนี้สามารถอยู่ในนมธรรมดาหรือเปรี้ยวและถ้าคุณทำให้พวกเขาในโยเกิร์ตอบจะเปิดออกมากขึ้นคาวและบำรุง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
ยีสต์ - 20 gr
นม - ½ลิตร
น้ำตาล - 135 gr
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำมันพืช - ½ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว - 125 มล
แป้ง - 700 กรัม
แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น
คำแนะนำทีละขั้นตอน
ในนมอุ่นให้ยีสต์และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นเทแป้งเล็กน้อยเพื่อให้มวลมีความสอดคล้องกันของ kefir และส่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในที่ที่อุ่น
เมื่อโอปาราเหมาะสมให้ขับเข้าไปในไข่เพิ่มน้ำมันและครีมเพิ่มปริมาณของน้ำตาลทั้งหมดและค่อยๆเทลงในแป้งอย่างช้าๆ เป็นผลให้มวลควรจะนุ่มโปร่งและแสง
ส่งแป้งไปต้มอีก 1.5 ชั่วโมง
แอปเปิ้ลล้าง, ลอกออกผิว, ลบหลักและ slice ออกเล็กน้อย
จากแป้งเพื่อสร้างวงกลมตรงกลางเพื่อจัดวางและป้องกันขอบทำให้ผลิตภัณฑ์มีรูปแบบขนมอบแบบดั้งเดิม
พับบนถาดอบด้านบนกับไข่ตีและปล่อยให้ยืน 15-20 นาที
จากนั้นก็นำไปอบและอบจนครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส
พายขนาดใหญ่ที่มีแอปเปิ้ล: วิธีการจัดเตรียมอย่างถูกต้อง
อาหารอันโอชะนี้ผัดในกระทะปริมาณต่ำสุดของน้ำมันและแทนน้ำตาลใช้น้ำผึ้งเหลว การกระจายจานสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลบรรจุชิ้นส่วนของฟักทอง, พลัมหรือลูกแพร์ หรือเพียงแค่เปลี่ยนผลไม้สดด้วยแยมแอปเปิ้ล
ส่วนผสมที่จำเป็น:
แป้งข้าวไร - 50 gr
แป้งสาลี - 170 กรัม
แป้งข้าวโอ๊ต - 45 gr
น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชา
น้ำ 210 มล
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
คำแนะนำทีละขั้นตอน
ผสมแป้งทั้งสามชนิดเทลงในน้ำนวดแป้งและปิดภาชนะที่มีฝาปิดทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลจากผิวและเมล็ดให้สับก้อนเล็ก ๆ และเทน้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
จากแป้งเพื่อสร้างลูกบอลที่เหมือนกัน 12 เม็ดและแต่ละอันจะม้วนลูกกลิ้งใส่เค้กกลม
ใน 6 ของพวกเขาวางชิ้นแอปเปิ้ลเพียงอย่างเดียวโดยไม่ต้องของเหลวและครอบคลุมพวกเขาด้วยเค้กที่สอง ขอบถูกซุกอย่างระมัดระวัง
กระทะความร้อนสูงเทน้ำมันด้วยดอกทานตะวันเล็กน้อยและทอดพายจากทั้งสองด้านเป็นสีทองอ่อน
เสร็จสิ้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยน้ำผึ้งและถ้าต้องการให้โรยด้วยอบเชย
วิธีทำเค้กด้วยมือที่รวดเร็วด้วยแอปเปิ้ลสดในเตาอบ: การสอนวิดีโอ
แป้งสำหรับจานนี้จัดทำขึ้นในยีสต์แห้งและมักจะประสบความสำเร็จมากไม่เพียง แต่สำหรับเจ้าของที่มีประสบการณ์ แต่สำหรับผู้เริ่มต้น การเติมแอปเปิ้ลเข้มข้นและหอมมากขึ้นคุณสามารถรวมน้ำตาลกับอบเชยและโรยหน้าด้วยส่วนผสมนี้ได้ ดูวิดีโอนี้ (โปสเตอร์อาหาร):
