สูตรสำหรับครีมเปรี้ยวครีม

สูตรสำหรับครีมเปรี้ยวครีม

Smetannik หันอ่อนโยนโปร่งและมีกลิ่นหอม ฉันไม่อยากเชื่อเลยว่าเค้กแสนอร่อยนั้นง่ายต่อการเตรียมตัว เมื่อคุณลองขนมปาฏิหาริย์นี้แล้วคุณไม่ต้องการซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้านอีกต่อไป ดังนั้นขอเริ่มต้น!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  ไข่ - 2 ชิ้น


• 
  ครีมรสเข้มข้น 20-25% - 600 กรัม


• 
  แป้งสาลี 200 กรัม


• 
  น้ำตาล - 280 กรัม


• 
  สารสกัดวานิลลา - ที่ปลายมีด


• 
  น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม


• 
  โซดา - 1 ช้อนชา


• 
  น้ำส้มสายชู


• 
  วอลนัท - 100 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. 
   แรกที่เรานวดแป้งสำหรับเค้ก ปั่นไข่วานิลลาและ 200 กรัมน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ดับไฟโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มลงในฟองไข่ จากนั้นเท 200 กรัมครีมและ 200 กรัมของแป้ง คนให้เข้ากัน เราควรจะได้แป้งค่อนข้างหนาสม่ำเสมอสม่ำเสมอ


2. 
   สร้างแผ่นอบด้วยกระดาษมูรด์ไขมันเนยและเท 1/3 ของแป้ง บิสกิตแต่ละก้อนอบที่อุณหภูมิ 220 องศาประมาณ 10 นาที ดูในเตาอบและตรวจสอบว่าการจับคู่นั้นตรงกับไม้จิ้มฟันหรือไม่ เค้กที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่จานและทิ้งไว้ให้เย็น


3. 
   ตอนนี้ไปที่การจัดทำครีมเปรี้ยว ตีครีม 400 กรัมใส่ถุงวานิลลาและ 80 กรัมน้ำตาลทราย


4. 
   เราสามารถเริ่มสร้างเค้กของเราได้ จาระบีแต่ละเค้กด้วยครีม


5. 
   ตัดวอลนัทและโรยด้วยพาย

ปล่อยให้ครีมเปรี้ยวที่จะยืนยันในเวลากลางคืนเค้กควรจะแช่ดี มีชาที่ดี!

เคล็ดลับ

คำแนะนำบางประการเกี่ยวกับการจัดทำครีมเปรี้ยวและคู่ของสูตรเพิ่มเติม:

• 
  เป็นเครื่องประดับที่คุณสามารถใช้ขูดช็อคโกแลต, เศษมะพร้าว, ลูกกวาดผงผลไม้หวานหรือผลไม้แห้งสับละเอียด แทนวอลนัทใด ๆ ที่คุณชอบมากที่สุด;


• 
  คุณสามารถทำพายครีมเปรี้ยวได้โดยไม่ต้องอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดหรือหั่นขนมปังขิงธรรมดาและทาลงในครีมแต่ละชิ้น บนจานวางชั้นของขนมปังขิงแล้วชั้นของผลเบอร์รี่ใด ๆ เป็นชั้นที่สามคุณสามารถใส่ถั่ว แทนผลเบอร์รี่ผลไม้เป็นเลิศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งรวมกันได้ดีกับกล้วยครีมเปรี้ยวและกีวี หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ทิ้งเค้กไว้สำหรับทำอิ่มตัว


• 
  ถ้าคุณมี multivarker คุณก็สามารถทำได้ใช้สำหรับทำ smetannika ก่อนผสมไข่สามใบกับน้ำตาลหนึ่งแก้วในโฟมหนา จากนั้นค่อยๆเทแป้งลงไปผัดหนึ่งแก้ว หล่อลุกชามหลายใบด้วยเนยและใส่แป้งลงไป อบในโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลา 45 นาที ตอนนี้ทำครีม ปั่นครีมเปรี้ยวขนาด 500 มิลลิลิตร (25.30% ของปริมาณไขมัน) ด้วย 0.5 แก้วน้ำตาล การอบที่เป็นผลให้แบ่งออกเป็นสองส่วนและแต่ละส่วนมีครีม


• 
  เพื่อให้ครีมหนาใส่ครีมเปรี้ยวพับครึ่งผ้าพันแผลและแขวนไว้เหนือภาชนะ ซีรั่มจะระบายน้ำและมวลจะข้น โปรดทราบว่าระดับเสียงจะลดลง


• 
  ถ้าคุณรักครีมกับความเปรี้ยวเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือกรด;


• 
  ถ้าคุณต้องการที่จะทำเค้กเทศกาลมากขึ้นเพิ่มสีผสมอาหารหรือน้ำบีทรูทเพื่อครีมสำหรับสี

อย่างที่คุณเห็นไม่ได้เพราะการทำเค้กคุณต้องใช้เวลาและความพยายาม จดและทดลอง!