แยมจากลูกแพร์สูตรง่ายๆ แยมจากลูกแพร์, การทำอาหารที่บ้าน

ลูกแพร์เป็นหนึ่งในไม่กี่ผลไม้นั่นเองจวนจะไม่เสีย microelements ที่มีประโยชน์และวิตามินในระหว่างการประมวลผลความร้อน นอกจากนี้จากนั้นคุณสามารถทำอาหารที่แตกต่างกันหลายชิ้นแยมอร่อยแยมหนา confiture หรือผลไม้ในน้ำเชื่อม ลูกแพร์ผสมผสานอย่างลงตัวกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ซึ่งทำให้สามารถทำให้แยมซึ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมผิดปกติ เรานำเสนอสูตรสำหรับแยมอันน่าอัศจรรย์จากลูกแพร์ซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้าน

แยมคลาสสิกของลูกแพร์ของพวกเขาเป็นสูตรทีละขั้นตอน

แม่บ้านเกือบทุกคนมีเธอด้วยสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับแยมจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว แต่บ่อยกว่าไม่นี้เป็นรุ่นคลาสสิกที่อธิบายด้านล่าง แยมนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีสีเหลืองใสโปร่งใส ถ้าเป็นสิ่งที่สวยงามในการตัดผลไม้ในระหว่างการปรุงอาหารชิ้นหรือ quarts ของลูกแพร์จะมีลักษณะเป็นชิ้นส่วนของสีเหลืองอำพันในดอกกุหลาบสำหรับแยม นอกจากนี้แยมคลาสสิกจากลูกแพร์สามารถใช้เป็นบรรจุสำหรับการอบใด ๆ : แพนเค้ก, พาย, ม้วน มันจะไม่สามารถถูกแทนที่เมื่อปรุง compotes บ้านและ kissels เนื่องจากจะช่วยประหยัดการบริโภคน้ำตาลที่มีรสหวานที่อุดมไปด้วยและให้เครื่องดื่มที่ร่มที่สวยงาม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ลูกแพร์ 800 gr

น้ำตาล 1 กิโลกรัม

น้ำ 200 มล.

คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน:

ล้างลูกแพร์จากส่วนผสมที่กินยากและไม่รับประทาน: เปลือกเมล็ดหาง

ตัดเป็นชิ้นหรือ brusochkami รูปร่างและความหนาใด ๆ

กองชิ้นลงในชามหรือกระทะเคลือบ

คลุมด้วยชั้นน้ำตาล หากมีการประมวลผลลูกแพร์จำนวนมากน้ำตาลจำเป็นต้องเทลงในหลายชั้น

ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ หากยังไม่ชุ่มฉ่ำคุณต้องเติมน้ำ

เมื่อไฟดับลงให้นำเดือดไปต้ม

อย่าเปลี่ยนระดับความร้อนของเตาหลอมให้เดือดประมาณหนึ่งชั่วโมง จำเป็นต้องขยับตัวเนื่องจากชิ้นที่ตกตะกอนอยู่ด้านล่างสามารถเผาผลาญได้

อุ่นมวลร้อนในกระป๋องและก๊อก

เพื่อทราบ! แทนที่จะใช้ภาชนะแก้วที่ทำจากพาสเจอร์ไรส์ธรรมดากับไอน้ำคุณสามารถจุดไฟได้ในเตาอบประมาณ 10 นาที

ลูกเดือยและแครนเบอร์รี่ - สูตรทีละขั้นตอน

Confiture มีระดับความหนาแน่นบางอย่างเพราะสิ่งที่ไม่ได้มาจากผลไม้ใด ๆ ก็จะเปิดออกเพื่อให้ ลูกแพร์ให้การศึกษาระดับปริญญาที่ต้องการของความหนืดและ uvarke รูปแบบสอดคล้องที่ต้องการ เสนอแยมสูตรของชิ้นลูกแพร์มีข้อดีบาง: ความหนาแน่นของการจราจรติดขัด, การปรากฏตัวของ lobules สวยงามและหวานอมเปรี้ยวรส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ลูกแพร์ -1.4 กก

น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

แครนเบอร์รี่ - 0,7 กก

มะนาว - 1 ชิ้น

น้ำ - 300 มล.

คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน:

ล้างผลไม้ ตัดเปลือกแล้วนำไปใส่ในชาม

ลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นและใส่ลงในภาชนะ

ด้วยเปลือกมะนาวและบีบน้ำ เทน้ำมะนาวและใส่ภาชนะที่มีฝาปิด Lobules ควรแช่ด้วยน้ำผลไม้เป็นเวลา 20 นาที เพิ่มแครนเบอร์รี่

การปอกเปลือกลูกแพร์ใส่เปลือกมะนาวและเทน้ำ

ใส่ชามใส่ไฟแล้วต้ม มันเป็นสิ่งที่จำเป็นต้มส่วนผสมเป็นเวลา 15-20 นาทีไม่ลืมที่จะกวนเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้

มวลต้องระบายความร้อน หลังจากนี้ให้เป็นเนื้อเดียวกันสำหรับ confiture: เช็ดทุกอย่างผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่น

ไปแพนเค้กของลูกแพร์กับแครนเบอร์รี่เทน้ำซุปและเพิ่มน้ำตาล

เมื่อความร้อนต่ำต้มแยมเป็นเวลา 30 นาทีหรือมากกว่าขึ้นอยู่กับเท่าใด confiture หนาที่คุณชอบ โฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวต้องถอดออก

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกระจายอยู่ทั่วทั้งธนาคารและรีดขึ้น

แยม Pear กับองุ่นและลาเวนเดอร์ - สูตรทีละขั้นตอน

แยมอันเหลือเชื่อนี้จะทำให้คุณประหลาดใจกลิ่นหอมและรสชาติ มันรวมฝาดและความหวานของลูกแพร์ที่มีรสชาติเฉพาะขององุ่น ดอกลาเวนเดอร์กิ่งจะนำกลิ่นหอมสดชื่นของ Provence สำหรับการเตรียมของแยมลูกแพร์สูตรนี้ไม่ได้ใช้น้ำตาลมากเช่นเดียวกับพันธุ์คลาสสิกเพราะส่วนผสมทั้งหมดมีความหวานที่ดี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ลูกแพร์ - 1 กก.

น้ำตาล - 100-180 กรัม;

องุ่น - 350 กรัม;

ไวน์แห้ง -150 กรัม;

อบเชย - 10 gr

ลาเวนเดอร์ - 1 สาขา

คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน:

เทน้ำตาลกับไวน์และผสม จากนี้น้ำเชื่อมโปร่งใส billet จะสุก การปรุงอาหารจะต้องอยู่ในความร้อนต่ำกวน

ล้างลูกแพร์ออกทั้งหมดที่ไม่จำเป็นรวมทั้งผิว ตัดชิ้นผลไม้

ในน้ำเชื่อมวางลูกแพร์องุ่นและอบเชย

เมื่อความร้อนต่ำจำเป็นต้องต้มผลไม้เป็นเวลา 10-15 นาที

ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วต้มอีกครั้งเพิ่มลาเวนเดอร์ Sprig ถูกห่อหุ้มไว้ในผ้าและผ้าพันแผลที่ดีกว่าเพื่อให้ง่ายต่อการสกัดในภายหลัง ระยะนี้ใช้เวลาประมาณ 5 นาที

หลังจากระบายความร้อนซึ่งจะต้องมีอย่างน้อย 4ชั่วโมงคุณจะต้องต้มมวลอีกครั้ง ในขั้นตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร แต่คุณต้องเอาแยมออกจากกองไฟในขณะที่เดือด หยิบลาเวนเดอร์ขึ้นมาจากแยม

ใส่แยมอันหอมกรุ่นพร้อมภาชนะบรรจุ

แยมน้ำผึ้งจากลูกแพร์ - สูตรทีละขั้นตอน

ความเป็นเอกลักษณ์ของสูตรนี้เสร็จสมบูรณ์ไม่มีน้ำตาลในองค์ประกอบ ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงเป็นที่ต้องการมากที่สุดในบรรดาผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ สูตรพิเศษยังมีผลต่อเนื้อหาแคลอรี่ของแยมจากลูกแพร์ - มันต่ำกว่ามาก Mac ที่ใช้ในสูตรหากต้องการสามารถแทนที่ได้ด้วยเมล็ดงา นอกจากนี้แยมน้ำผึ้งสามารถเพิ่มถั่วสับ: วอลนัทอัลมอนด์เฮเซลนัท การรวมกันนี้แม้ว่าจะผิดปกติ แต่อร่อยมากและมีประโยชน์ สำหรับน้ำผึ้งจะดีกว่าการใช้ของเหลวธรรมชาติสีอ่อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ลูกแพร์ - 1 กก

งาดำ - 30-40 gr

น้ำผึ้ง - 100-150 กรัม

เมล็ดกระวาน

วานิลลา

คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน:

เตรียมผลไม้: ทำความสะอาดส่วนเกินทั้งหมดตัดใด ๆ

พับผลไม้ลงในชามใส่เมล็ดพืชกระวานและน้ำผึ้งลงไป

เมื่อความร้อนต่ำต้มแยมไม่ลืมที่จะกวน

การปรุงอาหารเป็นสิ่งจำเป็นจนกว่าน้ำผลไม้ไม่ระเหยโดยสมบูรณ์ (ประมาณ 20-30 นาที) คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมโดยการวางแยมลงบนจานรอง มันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้บรรลุความหนาแน่นสม่ำเสมอเพื่อให้ลดลงไม่กระจาย

เพิ่มงาดำและวานิลลินรอสักสองสามนาทีแล้ววางบนไห

แยม Pear จากผลไม้ป่า - สูตรทีละขั้นตอน

หลายคนไม่ชอบลูกแพร์ป่าอย่างที่พวกเขามีความฝืด, ฝืดและขาดความชุ่มชื้น แต่ในความเป็นจริงผลไม้ป่าเหมาะสำหรับการทำแยมซึ่งจะออกมากลั่นและมีกลิ่นหอม แม้จะใช้สูตรคลาสสิกที่อธิบายไว้ข้างต้นแยมจากลูกแพร์จะกลายเป็นกลิ่นหอมมากขึ้น แต่โปรดจำไว้ว่าผลไม้ที่ตัวเองจะมีอยู่ในแยมจะมีความแข็งแรงบางอย่าง ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะใช้สูตรพิเศษสำหรับแยมจากลูกแพร์ทั้งเลือกผลไม้ที่ค่อนข้างสุก มันถูกจัดเตรียมไว้ในหลายขั้นตอนเพื่อให้ wildfowl สามารถเดือดและผิวหนังหนาของพวกเขาพลาดจำนวนเพียงพอของความหวานภายใน อนุญาตให้เปลี่ยนส่วนผสมโดยใช้สารเติมแต่งใด ๆ ที่สามารถทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้นหรือเผ็ด: อบเชย, กานพลู, เปลือก, ไวน์แห้ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ลูกแพร์ - 1 กก

น้ำตาล - 0,8-1,2 กก

มะนาว - 1 ชิ้น

น้ำ -200-250 มล.

คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน:

ลูกแพร์อย่างระมัดระวังคัดออก, การคัดเลือกได้รับผลกระทบหรือมีจุดด่างดำ หางควรปล่อยไว้เพื่อให้สะดวกในการกินผลไม้ แต่ถ้าเป็นเวลานานก็คุ้มค่าที่จะทำให้สั้นลงเพื่อให้มีความหนาแน่นมากขึ้นในธนาคาร