สูตรสำหรับปลาเล็ก ๆ : จะโปรดทุกคน
ปลาสลิดไม่ชอบทุกอย่าง คำอธิบายเหตุผลอย่างเดียวสำหรับการไม่ชอบนี้คือการปรุงอาหารที่ไม่เหมาะสม ถ้าคุณใช้สูตรนี้สำหรับเค้กปลาแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ได้ปลามากยอมรับกับความสุขที่จะกินทุกอย่างที่พวกเขาวางบนจาน และโดยวิธีการที่ไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมความพร้อมเบอร์เกอร์ที่ทำจากปลาที่มีราคาแพงเช่นปลาแซลมอนหรือตามสิ่งที่พวกเขากล่าวว่าสำหรับตัวเองทั้งหมด แต่ยังเร่งรีบไปจนถึงการซื้อปลากะตักราคาถูกด้วยซึ่งก็ไม่จำเป็น ทางเลือกที่ดีที่สุดคือปลาคาร์พและปลาชนิดหนึ่งซึ่งมีอยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งหรือในตลาดปลาทุกชนิด ดังนั้นปลาสลิดเป็นสูตรสำหรับทุกวัน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
ปลาคาร์พเฉลี่ย 1,2-1,5 กก. - 1 ชิ้น
ค่าเฉลี่ยของเสียงแตร - 1 ชิ้น
ขนมปังขาว
แครอท - 1 pc
หอมกลาง - 2 ชิ้น
มันฝรั่งเฉลี่ย - 3-4 ชิ้น
ไข่ - 1 ชิ้น
แป้งสำหรับขนมปัง - ถ้าจำเป็น
สีเขียว - 1 พวง (มันเป็นผักชีฝรั่งที่ดี แต่คุณสามารถผักชีฝรั่งหรือผักชีผักชีฝรั่งครึ่งไพน์เพื่อที่จะไม่ขัดจังหวะรส)
เกลือพริกไทยแกงออริกาโน
ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
กระเทียม - 1-2 ฟัน
วิธีการเตรียม
ก่อนที่คุณจะทราบวิธีการทำ cutlets จากเนื้อสับคุณจะต้องเตรียมน้ำซุปข้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปลาจะถูกล้างออกอย่างสมบูรณ์คุณจะต้องลบกระดูกหัวแส้ครีบหาง นอกจากกระจุกและกระดูกเล็ก ๆ แล้วส่วนที่เหลือยังสามารถเก็บรักษาได้เพิ่มปลาอื่นและปรุงซุปปลา ก็ควรที่จะเอาผิวเช่นในเครื่องบดเนื้อจะไม่สมบูรณ์เปลี่ยนมันจะทำให้เสียทั้งเนื้อสับและในเวลาเดียวกันรสชาติ ผ่านเครื่องบดเนื้อเนื้อจะตัดเป็นสองเท่า
มันฝรั่งต้มแล้วก็ข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้ patties ทำจากปลาอิ่มตัวและอ่อนโยน ผ่านเครื่องบดเนื้อชิ้นส่วนของขนมปังขาวเก่าจะถูกส่งผ่านไปแล้วแครอทถูบนเครื่องขูดขนาดเล็ก หัวหอมในปริมาณหนึ่งและครึ่งชิ้นจะสับละเอียดเท่าที่เป็นไปได้และส่งไปยังกระทะที่มันเป็นสีน้ำตาลจนสีน้ำตาลทอง
ครึ่งหนึ่งของหลอดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ(น้ำมันควรจะยังคงอยู่ในกระทะ), แครอท, ขนมปัง, มันฝรั่ง ทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่างละเอียดถี่ถ้วน เพิ่มผักสีเขียวแกงเกลือแกงและออริกาโน ทุกสิ่งทุกอย่างถูกใส่ตามรสนิยมของคุณ บรรดาผู้ที่รักความอิ่มตัวสามารถเทหยิกเหนียวของ curry - ปลา cutlets จะได้รับประโยชน์เนื่องจาก seasoning นี้จะรวมกันได้ดีกับปลาเช่นออริกาโน
เพื่อให้แน่ใจว่าปลาทูน่าจัดทำโดยใบสั่งยาและจะไม่อยู่ภายใต้เค็มหรือภายใต้เสิร์ฟชิ้นเนื้อบดจะลิ้มรสโดยลิ้น - การขาดเกลือรู้สึกอย่างปาฏิหาริย์ ถ้ามีเวลาแล้วเนื้อเน่าก่อนปรุงอาหารสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง - ผลของการนี้จะดีขึ้นเท่านั้น
ตอนนี้มันยังคงอยู่เพียงเพื่อสร้างลูกเล็ก ๆ แล้วม้วนไว้ในแป้งและส่งไปที่กระทะ
เนื่องจากปลาสลิดมีประโยชน์อย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ละเมิดความเป็นประโยชน์ของการคั่วที่แข็งแกร่งจะไม่คุ้มค่า ดีกว่าเมื่อไฟต่ำที่จะนำออกจนกว่าจะพร้อมที่ทั้งสองฝ่าย ควรจะมีแสงสีโมโนโฟนิก ปลาต้องมีเวลาอย่างน้อย 20 นาทีเพื่อให้ไข่ที่เป็นไปได้ของหนอน (เป็นที่น่ารังเกียจ แต่ถึงกระนั้น 80% ของปลาที่ติดเชื้อพวกเขาดังนั้นจึงไม่ได้รับจากมัน) ถูกฆ่าตาย เพื่อความปลอดภัยแม้ 25-30 จะดีกว่า
เพื่อเอาชนะทุกคนด้วยการปรุงอาหารของเขาศิลปะเมื่อ cutlets มีอยู่แล้วในกระทะที่มีขอบหนาที่พวกเขาจะตุ๋นคุณสามารถใส่กระเทียมและใบอ่าว, smeared กับกระเทียมปกคลุมด้วยฝาปิดและพักไว้ประมาณ 10-15 นาที
