วิธีการทำครีมสำหรับ Cappeycakes: สูตรสำหรับเนยช็อกโกแลตและโปรตีนครีม



Capquakes เป็นขนมไทยที่เป็นที่นิยมมากขนาดเล็ก พวกเขาเป็นเหมือนคัพเค้ก แต่แตกต่างจากพวกเขาโดยการออกแบบเดิมและความอุดมสมบูรณ์ของครีม เหล่านี้เค้กเล็ก ๆ น้อย ๆ กับเครื่องประดับที่มีสีสันอยู่เสมอตีที่ฝ่ายใดฝ่ายหนึ่ง







วิธีการเตรียมครีมอร่อยสำหรับ capkake? ในลักษณะดังกล่าวเป็นไปไม่ได้ที่จะเลือกใครก็ได้ นี้เป็นที่มีชื่อเสียงสำหรับ capcake ถ้าคุณปรุงอาหารมากเค้กสำหรับสูตรหนึ่งของการทดสอบ แต่ครอบคลุมพวกเขาด้วยครีมที่แตกต่างกันคุณจะได้รับไม่กี่ที่แตกต่างจากขนมหวาน



ครีมสำหรับ capcars กับ mascarpone



Mascarpone - โลกที่มีชื่อเสียงของอิตาลีชีสนุ่มและหนา ทำมาจากไขมันครีมเช่นเดียวกับกรดอะซิติกหรือซิตริก เหมาะสำหรับทำอาหารต่างๆ



ส่วนผสมที่จำเป็น:




  • ชีส mascarpone - 250 gr.วิธีการทำครีมสำหรับ Cappeycakes: สูตรสำหรับเนยช็อกโกแลตและโปรตีนครีม


  • น้ำตาลผง - 1 แก้ว


  • มะนาว - 1 ชิ้น



วิธีการเตรียม:




  1. ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องขูดที่ดีที่คุณต้องถูเปลือกของมะนาวหนึ่ง จากนั้นก็หั่นครึ่งและบีบน้ำจากครึ่งหนึ่งวิธีการทำครีมสำหรับ Cappeycakes: สูตรสำหรับเนยช็อกโกแลตและโปรตีนครีม


  2. เนยแข็ง Mascarpone ควรใส่ในโถลึกและเริ่มตีด้วยเครื่องผสมอาหารหรือเครื่องแปรรูปอาหารเปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำวิธีการทำครีมสำหรับ Cappeycakes: สูตรสำหรับเนยช็อกโกแลตและโปรตีนครีม


  3. เทผงน้ำตาลเป็นหยดบาง ๆ ก่อนใช้ควรล้างแป้ง


  4. หลังจากที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวและความสนุกของมัน



ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้จากอากาศและแสง แทนมะนาวคุณยังสามารถใช้สีส้มหรือมะนาว สีส้มจะให้ครีมความหวานที่ดีและมะนาว - ความเย็นที่น่ารื่นรมย์วิธีการทำครีมสำหรับ Cappeycakes: สูตรสำหรับเนยช็อกโกแลตและโปรตีนครีม



ครีม "meringue สวิส" กับ blackberries สำหรับงานพิมพ์



ส่วนผสมที่จำเป็น:




  • น้ำตาลทราย - 90 กรัม


  • น้ำตาลวานิลลา - ½ถุง


  • ไข่ - 3 ชิ้น


  • เนย - 250 gr.


  • blackberries - 100 gr



ส่วนผสมต้องถอดออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อเตรียมครีมโปรตีนชนิดหนานี้สำหรับ capkake เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาทั้งหมดจะมีอุณหภูมิเดียวกันวิธีการทำครีมสำหรับ Cappeycakes: สูตรสำหรับเนยช็อกโกแลตและโปรตีนครีม



วิธีการเตรียม:




  1. Blackberries ถูกลูบผ่านตะแกรง วิธีการทำครีมสำหรับ Cappeycakes: สูตรสำหรับเนยช็อกโกแลตและโปรตีนครีมถ้าคุณใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งแล้วก่อนที่จะใช้คุณต้องแช่แข็งและระบายน้ำผลที่เกิดขึ้น;วิธีการทำครีมสำหรับ Cappeycakes: สูตรสำหรับเนยช็อกโกแลตและโปรตีนครีม


  2. เราตัดเนยนุ่มเป็นชิ้น ๆ หรือคลุกด้วยส้อม


  3. ระมัดระวังเราแยกโปรตีนออกจากไข่แดงและวางไว้ในกระทะทนความร้อน


  4. เราเชื่อมต่อโปรตีนด้วยน้ำตาลและใส่ส่วนผสมลงในอ่างน้ำ


  5. ตื่นเต้นอย่างต่อเนื่องเรารอในขณะที่เส้นใยจะร้อนได้ถึง 36-37 องศาวิธีการทำครีมสำหรับ Cappeycakes: สูตรสำหรับเนยช็อกโกแลตและโปรตีนครีม น้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์ แต่คุณไม่สามารถทำให้ส่วนผสมร้อนเกินไป


  6. ตอนนี้เราส่งกระรอกลงในชามลึกและพาพวกเขาไปที่ยอดคงที่วิธีการทำครีมสำหรับ Cappeycakes: สูตรสำหรับเนยช็อกโกแลตและโปรตีนครีม คุณควรจะได้รับมวลสีขาวที่ไม่ระบายออกเมื่อเปิด;


  7. ในชามที่แยกต่างหากตีเนยอ่อนจนสีขาว นี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่จะมีรสชาติครีมและไม่น้ำมันหนึ่ง;


  8. ต่อไปอย่างต่อเนื่องเพื่อปัดเราจะเริ่มต้นหนึ่งช้อนชาเพื่อเพิ่มน้ำมันลงในโปรตีน;


  9. ในมวลอากาศที่เกิดขึ้นเราเพิ่มวานิลลาและแบล็คเบอร์รี่ขูดวิธีการทำครีมสำหรับ Cappeycakes: สูตรสำหรับเนยช็อกโกแลตและโปรตีนครีม ตีอีก 2 นาทีวิธีการทำครีมสำหรับ Cappeycakes: สูตรสำหรับเนยช็อกโกแลตและโปรตีนครีม



แทนที่จะเป็นแบล็กรี่คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ลงในครีมวิธีการทำครีมสำหรับ Cappeycakes: สูตรสำหรับเนยช็อกโกแลตและโปรตีนครีม



สูตรเดียวกันเตรียมครีมช็อคโกแลตสำหรับ capkake เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็จะเพียงพอที่จะละลาย½กระเบื้องช็อคโกแลตปล่อยให้เย็นและเพิ่มมวลรวม ใช้กับคัพเค้กที่เย็นด้วยกระบอกหรือถุงขนม

อ่านเพิ่มเติม:
ความคิดเห็น 0