การทำความสะอาดแชมเปญ: วิธีการทำอย่างถูกต้อง
เมื่อเร็ว ๆ นี้เห็ดได้รับการพิจารณาอาหารอันโอชะและจานจากพวกเขาถูกจัดเตรียมไว้เฉพาะสำหรับโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ความสะดวกในการเจริญเติบโตและการดูแลได้นำไปสู่ความจริงที่ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาได้กลายเป็นที่นิยมมากที่สุด เห็นด้วยทุกคนไม่ได้มีประสบการณ์ในเห็ดป่าเพื่อรวบรวมพวกเขาเพียงอย่างเดียวหรือแม้แต่ซื้อในตลาด แต่ยังที่จะปฏิเสธอาหารอร่อยดังกล่าวก็ไม่จำเป็น
เห็ดสดมีอยู่ในตลาดและในร้านค้าตลอดทั้งปีและในราคาที่ไม่แพงมากดังนั้นแม่บ้านอยู่ที่มือ หากต้องการโปรดทำอาหารจานอร่อยในบ้านตอนนี้ก็เป็นไปได้ไม่ใช่เฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่ในเวลาอื่น ๆ
เลือกเห็ดที่เหมาะสม
การทำอาหารเย็นแสนอร่อยกับเห็ดคุณต้องมีความจำเป็นต้องเลือกอย่างถูกต้อง ขนาดที่ถูกต้องและความสดใหม่จะสะท้อนเฉพาะในรสนิยม แต่ยังเกี่ยวกับวิธีการปฏิคมจะทำความสะอาดและปรุงอาหารพวกเขา
คนเล็ก ๆ ที่ใช้สำหรับการหมัก ไม่สามารถทำความสะอาดได้
แชมเปญกับหมวกขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการบรรจุและการอบชีส
ปานกลางใหญ่เสียหายเล็กน้อยและเครื่องเทศสามารถนำมาใช้ในซุปหรือปรุงอาหารสตูว์เช่นเดียวกับทอดในครีมเปรี้ยว โดยทั่วไปคุณสามารถปรุงอาหารที่พวกเขาจะมีบทบาทรอง
วิธีการทำความสะอาดแชมเปญและไม่ว่าจะเป็นที่ต้องการ
จนถึงขณะนี้แม่บ้านและพ่อครัวที่มีชื่อเสียงพวกเขาโต้แย้งว่าจำเป็นต้องทำความสะอาดเห็ดจากเปลือกก่อนปรุงอาหาร ในหลักการอาจไม่มีคำตอบที่แน่ชัด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดสภาพและบทบาทต่อไปในการจัดเตรียมจาน
ในกรณีใด ๆ คุณต้องตัดส่วนล่างของขา ความจริงก็คือเมื่อพวกเขาถูกเก็บรวบรวมพวกเขาจะไม่ถูกตัดออก แต่ก็ดึงออกมาและดินและปุ๋ยยังคงอยู่บนเท้า
เปลือกออกจากฝาจะถูกลบออกเฉพาะที่มีขนาดใหญ่และเห็ดขนาดกลางแม้ว่าจะกินได้มาก ในแชมเปญขนาดเล็กและเล็กนี้ก็จะไม่ทำงาน ดังนั้นมันจะเพียงพอที่จะล้างพวกเขาภายใต้การทำงานน้ำเย็นและถูหมวกและขาด้วยมือหรือฟองน้ำ
จากผู้ที่มีอายุมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีอยู่แล้วนอนพักไว้สักครู่ในตู้เย็นผิวจะถูกดึงออกจากขอบไปตรงกลางหมวก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารขอแนะนำอย่างนี้เนื่องจากผิวเก่าสามารถทำลายรสชาติอันอุดมสมบูรณ์
ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบเห็ดสำหรับความเสียหายต่างๆและตัดสถานที่บดหรือเน่าเสีย
เห็ดต้องทำความสะอาดทันทีการปรุงอาหารและไม่แช่ในน้ำ แล้วพวกเขาได้รับของเหลวและสูญเสียรสชาติของพวกเขา หากคุณไม่ได้เริ่มต้นการรักษาความร้อนทันทีคุณสามารถขัดพวกเขาสำหรับการทอดและเก็บไว้ไม่เกินวันในแก้วหรือภาชนะพลาสติกที่ชั้นบนของตู้เย็น
ถ้าคุณเห็นว่าเห็ดมีความสกปรกมากและล้างพวกเขาไม่ได้ทำงานภายใต้กระแสของน้ำให้ลองใช้วิธีนี้ ในชามลึกด้วยน้ำเย็นละลายแป้งและเก็บไว้ในสารละลายนี้เป็นเวลาหลายนาที แป้งจะเอาเม็ดทรายที่เล็กที่สุดออกจากใต้ฝาหรือที่ยากต่อการเข้าถึงอื่น ๆ
สำหรับการทอดหรือการดับเห็ดเห็ดจะถูกตัดให้เป็นแผ่นบาง ๆ ที่ดีที่สุดตามที่แสดงในภาพ ดังนั้นพวกเขาจึงปล่อยให้น้ำในและรสชาติจะอิ่มตัวมากขึ้น
ถ้าคำอธิบายทางทฤษฎีของเทคโนโลยีการทำให้บริสุทธิ์คุณไม่ชัดเจนอย่างสมบูรณ์และคุณต้องการกำจัดสิ่งของพิเศษ (เปลือก, แผ่นโลหะหรือกระโปรง) ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำความสะอาดเห็ดบนอินเทอร์เน็ตอย่างถูกต้อง เห็นได้ชัดว่าวิธีที่ดีที่สุดในการรักษามีดและความคมชัดที่ควรจะเป็น นอกจากนี้เชฟชื่อดังหลายคนยังมีเทคโนโลยีของตนเองในการตัดเหล้าองุ่นสำหรับทำอาหารต่างๆ หลังจากทำความคุ้นเคยกับวัสดุดังกล่าวแล้วคุณจะมั่นใจได้ว่าครอบครัวของคุณจะพอใจกับอาหารเห็ดใหม่ ๆ ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่หลากหลาย
