วิธีทำกะหล่ำปลีม้วน

สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีกับเนื้อ

สูตรง่ายๆนี้จะพิชิตคุณและครอบครัวด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการออกแบบสำหรับ 6 เสิร์ฟ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีกลาง - 1 ชิ้น


• ข้าว - 2.5 ช้อนโต๊ะ


• เนื้อหมูสับ - 2 กิโลกรัม


• ไข่ - 2 ชิ้น


• 6 แครอท


• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ล.


• เกลือ


• น้ำมันดอกทานตะวัน


• เนย - 20 กรัม


• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.


• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.


• น้ำมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ

เมื่อเลือกกะหล่ำปลีให้ใส่ใจกับใบ พวกเขาควรมีขนาดใหญ่และไม่หนาแน่นมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ด้วยสีเขียว หากคุณปรุงอาหารด้วยตอไม้ขาวเก่าคุณจะต้องใช้เวลามากขึ้นและกะหล่ำปลีม้วนจะไม่นุ่มนวล

วิธีการเตรียม

1. จำนวนที่กำหนดของข้าวหุงจนพร้อมใน 4 แก้วน้ำ จากหัวกะหล่ำปลีเราตัดใบบนและตัดซังออก


2. เรากรอกกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเป็นเวลาสามในสี่,เพิ่มน้ำ 1/2 ช้อนโต๊ะเกลือและ 4 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มของน้ำส้มสายชู หลังจากน้ำเดือดใส่หัวในกระทะ หลังจากผ่านไปสักครู่เราก็เปิดเครื่อง ใบจะขับไล่เมื่อพวกเขากลายเป็นสีเหลืองและอ่อน ทั้งหมดที่เราทำกับกะหล่ำปลีที่สอง


3. คุณจำเป็นต้องเก็บน้ำไว้สามแก้วกะหล่ำปลีปรุงสุก เราถูแครอทกับเครื่องขูดเนยแล้วทอดลงในกระทะที่มีน้ำมันและครีมทานตะวัน เมื่อแครอทอ่อนให้ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วค่อยนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ ในชามขนาดใหญ่ผสมการบรรจุข้าวสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือไข่สองแครอทและแครอทกับมะเขือเทศ ที่ใบรอยขนาดใหญ่ตัดส่วนหนาทึบ


4. และตอนนี้จุดสำคัญที่สุด: เริ่มขยับม้วนกะหล่ำปลี มีอยู่สองวิธีด้วยกันคือในแตรหรือซองจดหมายตามดุลยพินิจของคุณ ขนาดของผลิตภัณฑ์ยังขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ บางคนชื่นชอบลูกกลิ้งกะหล่ำปลีขนาดของแผ่นครึ่งหนึ่งอื่น ๆ - ด้วยนิ้ว


5. เราห่อใบที่มีการบรรจุอยู่ตรงกลางในกรวย พับนิ้วเข้าหาภายใน หมุนชามกะหล่ำปลียัดไส้ในกระทะขนาดใหญ่โดยควรมีผนังหนา


6. เราทำซอส การทำเช่นนี้แครอทที่เหลืออยู่ (ขูด) ทอดในน้ำมันจนนุ่มเทครีมเปรี้ยวและแก้วน้ำทั้งหมดนี้อย่างระมัดระวังผสม


7. เติมซอสในกระทะด้วยกะหล่ำปลีและเราเติมน้ำจากกะหล่ำปลีต้ม เมื่อไฟดับให้เดือดและเคี่ยวนาน 40 นาที หากคุณปรุงอาหารในเตาอบให้อุ่นร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศาและอบประมาณ 20-25 นาทีแล้วลดอุณหภูมิลงที่ 175 องศาและรออีกหนึ่งชั่วโมง

ม้วนกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นอาหารที่แยกต่างหาก, แต่งกายด้วยซอสที่ถูกปรุงสุก คุณสามารถเติมครีมและโรยด้วยสมุนไพร เหมาะสำหรับอาหารว่างดังกล่าวสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ : บำรุง, อร่อย, และที่สำคัญที่สุด - มีประโยชน์ ความหลากหลายของสูตรอาหารที่ทันสมัยสามารถตอบสนองรสนิยมใด ๆ คุณสามารถปรุงสับกะหล่ำปลีกับไก่และ couscous แทนเนื้อสับ; จากกะหล่ำปลีดองกับถั่ว ปลาและอื่น ๆ อีกมากมาย อาหารดังกล่าวเป็นที่นิยมอย่างมากในต่างประเทศใกล้ ๆ เพียงเปลี่ยนชื่อ

ในการทำกะหล่ำปลีอย่างถูกต้องคุณต้องใช้ใช้เวลามาก แต่ผลก็คุ้มค่า เพราะพวกเขาชอบชื่นชอบการทำอาหารมากว่าสูตรสำหรับเตรียมของพวกเขาถึงเวลาของเราแล้ว