สิ่งที่ปรุงด้วยราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรภาพสำหรับช่องว่าง

นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านหลายคนพยายามที่จะรักษากลิ่นและรสของราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ลองดูว่าสามารถทำได้จากราสเบอร์รี่เพื่อช่วยตัวเองในช่วงเย็นฤดูหนาวที่หนาวเย็น

สูตรสำหรับแยมคลาสสิกจากราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

เราได้ทำราสเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เพื่อทำให้ติดขัด แต่เราลองเตรียมแยมราสเบอร์รี่ที่น่าอัศจรรย์ในช่วงฤดูร้อนนี้ให้เร็วที่สุดสะดวกและอร่อยที่สุด!

1 สำหรับราสเบอร์รี่แยมเราต้องการผลเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 นั่นคือสำหรับราสเบอร์รี่กิโลกรัมเราใช้กิโลกรัมน้ำตาล ผลเบอร์รี่จะทำความสะอาดและล้างและใส่น้ำตาลในเตาอบ 120 องศาอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีน้ำตาลอุ่นจะละลายดีขึ้น

2 ธนาคารและฝาปิดต้มในหม้อน้ำ 10 นาที

3. เราใส่ราสเบอร์รี่ลงบนไฟขนาดเล็กในชามสแตนเลสที่มีขนาดเหมาะสมหรือในจานที่เคลือบด้วยเคลือบฟัน เราหลับไปกับน้ำตาล

4. ด้วยปัดแข็งน้ำตาลจะผสมในผลเบอร์รี่จนกว่าจะได้รับมวลสม่ำเสมอ

5. เพิ่มไฟเล็กน้อยลงใต้ราสเบอร์รี่ (ถ้าคุณมีเครื่องวัดอุณหภูมิแบบทำอาหารให้พอดีกับ 30 องศา) และขยับแยม

6. ค่อยๆเพิ่มไฟและนำส่วนผสมไปต้มจนโฟมสีชมพูเรียบปรากฏขึ้นบนพื้นผิว อย่าปล่อยให้กระดาษล้น

7. เมื่อมีการต้มเดือดพอและโฟมขึ้นไปบนพื้นผิวเราจะเอาจานออกจากกองไฟและเทแยมลงในภาชนะที่เตรียมไว้อย่างละเอียด Penka สามารถถอดและโยนออกและคุณสามารถออกได้

8. อย่าเติมกระป๋องที่ด้านบน - ปล่อยให้ว่างเปล่าประมาณสองนิ้วที่ด้านบน เช็ดขอบของคอและขันฝาให้แน่น

9 ใส่ไหในหม้อน้ำอุ่นน้ำควรครอบคลุมกระป๋องสำหรับสองเซนติเมตร ค่อยๆนำน้ำไปต้มและเดือดประมาณ 10 นาที

10 เราจะออกแยมราสเบอร์รี่และวางไว้ในที่แห้งโดยไม่ต้องร่าง หลังจากวันที่เราล้างขวดและวางไว้ในที่มืดสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่โฮมเมด

เพื่อที่จะได้ดื่มเครื่องดื่มราสเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยในช่วงฤดูหนาวเราจะจัดเตรียมผลไม้แช่อิ่มตามสูตรง่ายๆดังนี้:

1 ในขวดลิตรที่ปราศจากเชื้อเราจะครอบคลุม 700 กรัมของราสเบอร์รี่ล้างแล้วโรยด้วยชั้นน้ำตาล (ประมาณ 300 กรัม) เทครึ่งแก้วน้ำเย็นด้านบน

2. ใส่โถในกระทะสูงน้ำไม่ควรไปถึงคอของกระป๋องประมาณสองเซนติเมตร

3. นำน้ำไปต้มให้พาสเจอร์ไรด์เป็นเวลา 3 นาที ลบออกจากกองไฟปิดผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่

4. เปิดธนาคารและทำความสะอาดสำหรับวันในที่ที่ไม่มีร่าง

5. วันรุ่งขึ้นผลไม้แช่อิ่มของราสเบอร์รี่ใส่ตู้เสื้อผ้าสีเข้มสำหรับจัดเก็บ

การเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - การอบแห้งและการแช่แข็ง

หากต้องการใช้ผลเบอร์รี่ราสเบอรี่ในขนมอบอบและของหวานภายในบ้านอื่น ๆ ผลเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ในรูปแบบแห้งหรือแช่แข็งได้ 1. ล้างออกล้างออกและแช่ราสเบอร์รี่ด้วยผ้าแห้ง

สำหรับการอบแห้ง:

2 เรากระจายผลเบอร์รี่ที่ระยะห่างจากแต่ละอื่น ๆ บนแผ่นอบวางกับกระดาษอบ

3. วางถาดอบในเตาอบไว้ที่ 50-75 องศา (โหมดที่เล็กที่สุด) ทิ้งแง้มประตูไว้เพื่อให้อากาศดีขึ้น

4 เราตรวจสอบทุกชั่วโมงสถานะของการอบแห้งหลังจากประมาณ 5-6 ชั่วโมงราสเบอร์รี่สามารถหาได้และเทลงในขวดที่ปิดสนิท เราวางกระป๋องไว้ในที่แห้งแล้ง

สำหรับการแช่แข็ง:

1. เรากระจายผลเบอร์รี่ลงบนถาดวางด้วยกระดาษอบ

2 เราใส่ไว้ในตู้เย็นสำหรับคืน ผลเบอร์รี่ควรจะแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ในตอนเช้า

3. ในตอนเช้าเราเทผลเบอร์รี่ลงในถุงหรือภาชนะที่ปิดสนิทแล้วใส่ในช่องแช่แข็งในฤดูหนาว

ชนิดของราสเบอร์รี่ที่ทำเองทุกประเภทจะให้คุณได้รับขนมหวานแสนอร่อยและมีสุขภาพดีสำหรับฤดูหนาว

ผู้แต่ง: Katerina Sergeenko