ไก่กับซอสถั่วเหลือง
สำหรับแม่บ้านจำนวนมากซอสซีอิ๊วจากเครื่องเทศที่แปลกใหม่ได้กลายเป็นเพียงส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ซึ่งทำให้คุ้นเคยกับอาหารรสใหม่ ๆ ตัวอย่างเช่น ไก่กับซอสถั่วเหลือง - จานอร่อยมากและมีกลิ่นหอมซึ่งในเวลาเดียวกันเป็นเรื่องง่ายพอที่จะปรุงอาหาร ไก่ตุ๋นกับซอสถั่วเหลือง
ไก่ในสไตล์ตะวันออกตุ๋นกับซอสถั่วเหลืองกระเทียมและขิงอย่างลงตัวกับจานข้างเคียงของข้าว เพื่อความถูกต้องยิ่งขึ้นคุณสามารถแม้แต่จะกินตะเกียบ เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราจะนำส่วนผสมต่อไปนี้:
เนื้อไก่ - 600 กรัม
น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง - 0.25 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
ขิงขูด - 0.5 ช้อนชา
กระเทียมบด - 0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช (มะกอกที่ดีกว่า) สำหรับทอด
หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อุ่นน้ำมันเล็กน้อยในกระทะและทอดเนื้อปลาเป็นเวลา 5-7 นาที ในชามผสมน้ำซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก, น้ำตาล, น้ำมะนาว, กระเทียมและขิง เทซอสไก่และเคี่ยวกับไฟปานกลางประมาณ 25-30 นาที (จนกว่าจะต้มซอสทั้งหมด) ก่อนเสริฟให้โรยไก่ด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
ไก่อบกับซอสถั่วเหลือง
คุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับไก่ที่มีเปลือกแข็งสีแดงที่อบในซอสมัสตาร์ดและน้ำซอสถั่วเหลือง? จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งวันและบนโต๊ะอาหาร สำหรับการจัดเตรียมเราจะต้อง:
800 กรัมไก่
2-3 กลีบกระเทียม
2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด
1 ช้อนชา กระโดด-suneli
1 ช้อนชา น้ำตาลผง
น้ำมันพืชสำหรับจาระบีแผ่นอบ
ไก่ของฉันเราแห้งด้วยกระดาษผ้าเช็ดตัวและตัดเป็นส่วน จากนั้นเราเตรียมน้ำดอง: ให้กระเทียมผ่านสื่อมวลชนผสมกับซอสถั่วเหลืองและมัสตาร์ดใส่ hops-suneli และน้ำตาลผงผสม นำหมักดองมาถูไก่แต่ละชิ้นใส่ไก่ลงในชามเทน้ำดองที่เหลือและนำไปแช่ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง
หล่อลื่นถาดด้วยน้ำมันพืชและวางบนชิ้นส่วนของไก่ เราปิดถาดอบด้วยแผ่นฟอยล์แล้วงอขอบด้านข้างของถาด เราใส่ไก่ลงในเตาอบอุ่นจนได้ 180 องศาและอบประมาณ 40-50 นาที จากนั้นเอากระดาษฟอยล์ออกและนำกระทะกลับไปที่เตาอบอีกสักครู่เพื่อให้ไก่แดงขึ้น
ไก่กับซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้ง
แทนมัสตาร์ดในน้ำดองคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง - คุณจะได้รับไก่หวานหวานฉ่ำกับเปลือกสีครุบกรอบ มันอบกับมันฝรั่งดังนั้นในท้ายที่สุดคุณจะได้รับจานที่สองและจานด้าน เตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
ไก่ทั้งตัว
มันฝรั่งขนาดกลางหลายขนาด
1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
พริกไทยดำบด, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช
ไก่ล้างออกด้วยน้ำเย็นด้วยน้ำและมีดคมตัดครึ่งตรงกลางหน้าอก เราเช็ดไก่กับเกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอก (เกลือมากเกินไปไม่จำเป็นเพราะซอสถั่วเหลืองเค็มในตัวเอง) ซอสถั่วเหลืองผสมกับน้ำผึ้งจนเข้ากันได้เป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมที่เกิดขึ้นลูบไก่แล้วกระจายบนแผ่นอบทาน้ำมันสำรอง
มันฝรั่งของฉันสะอาดตัดเป็นครึ่งและค่อยถูบริเวณตัดด้วยเกลือ กระจายมันฝรั่งโดยการตัดลงในถาดอบรอบไก่ จากข้างบนมันฝรั่งยังหล่อลื่นด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้แห้ง
เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบเข้าไก่ของเธอกับมันฝรั่งสำหรับ 50-60 นาทีเป็นครั้งคราวรดน้ำด้วยน้ำที่โดดเด่น มันฝรั่งควรจะนุ่มและไก่ควรหยุดเลือดเมื่อเจาะ อย่ากินมากเกินไปไก่ในเตาอบมิฉะนั้นเนื้อจะแห้ง
บูด appetit!
