กุ้งในซอสถั่วเหลือง
จากกุ้งคุณสามารถปรุงอาหารเป็นจำนวนมากขนมขบเคี้ยวโดยใช้ซอสต่างๆ (นิยมมากเช่นกุ้งในซอสกระเทียม) แม่บ้านหลายคนชื่นชมซอสถั่วเหลืองซึ่งเป็นอาหารที่ผสมผสานอย่างลงตัวกับอาหารทะเล ทำไมไม่ทำอาหาร กุ้งในซีอิ๊ว? กุ้งผัดในซอสถั่วเหลือง
นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการปรุงอาหารกุ้งด้วยซอสถั่วเหลือง แต่ความเรียบง่ายของการทำอาหารไม่ทำให้มันอร่อยน้อยลง ขนมขบเคี้ยวสไตล์เอเชียแห่งนี้ประกอบด้วยส่วนผสมเหล่านี้:
กุ้ง 400 กรัม
ซอสถั่วเหลือง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
กระเทียม - 2 กานพลู
ขิง, หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้จานกุ้งสด แต่ยังแช่แข็งจะทำ ดังนั้นเพื่อเริ่มต้นเราทำความสะอาดและล้างกุ้ง เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีความร้อนสูง รากของขิงและกระเทียมจะทำความสะอาดและสับละเอียดมากผัดสักสองสามนาที
ใส่กุ้งลงในกระทะและทอดจนแดง, กวน เพิ่มซอสถั่วเหลืองและสตูว์เป็นเวลาสามนาที นำกุ้งที่ผัดเสร็จแล้วลงไปในจานแล้วโรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
กุ้งหมักในซอสถั่วเหลือง
ต่อไปนี้เป็นวิธีการเตรียมขนมจากกุ้งด้วยซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย: ในกรณีนี้ก่อนปรุงอาหารพวกเขาหมักไว้ในส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศ เพื่อเตรียมจานนี้เราใช้เวลา:
กุ้งปอกเปลือก - 500 กรัม
ไวน์ขาวแห้ง - 30-50 มล
ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ขิงรากขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - 1 ช้อนชา
กระเทียม - 4 กานพลู
น้ำมะนาว, ผักชี, พริก, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ผสมซอสถั่วเหลืองสับกระเทียม (2denticle) ขิงและผักชีสับละเอียด เราหมักในกุ้งผสมนี้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อุ่นน้ำมันมะกอกทอดในนั้นกระเทียมที่เหลือ (สับก่อนหน้านี้) และพริก เรานำกุ้งออกจากหมักและทอดสามนาทีกับกระเทียมและพริกไทย
กุ้งวางอยู่บนจาน ในกระทะเทน้ำดองเพิ่มน้ำมะนาวและเกลือนำไปต้ม คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือมากเพราะซอสถั่วเหลืองเค็มในตัวเอง เรายกแป้งในไวน์และเทลงในซอสเดือด ใส่กุ้งในซอสและปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาที ก่อนเสิร์ฟกุ้งในซอสให้ใส่ผักชีสับละเอียด
กุ้งในซอสถั่วเหลืองกับโรสแมรี
หากคุณไม่ชอบอาหารทอดคุณสามารถอบกุ้งในซอสถั่วเหลืองด้วยโรสแมรี สำหรับสิ่งนี้เราจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
กุ้งปอกเปลือกดิบหรือแช่แข็ง - 500 กรัม
ซอสถั่วเหลือง - 50 มล
น้ำมันมะกอก - 50 มล
น้ำมันสีเขียว (เนยกับสมุนไพร) - 50 กรัม
โรสแมรี่แห้ง - 1-2 ช้อนชา
เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
กำจัดกุ้งและวางไว้ในชามการอบ เทส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองและน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผัด ปล่อยให้หมักไว้ 30 นาที หลังจากนั้นให้โรยกุ้งด้วยโรสแมรีและใส่ชิ้นเนื้อกุ้งด้วยสมุนไพร อบประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบอุ่นเป็น 180 องศา จะดีที่สุดที่จะให้บริการจานนี้กับ baguette สด
กุ้งต้มในซอสถั่วเหลือง
คุณไม่สามารถปรุงอาหารกุ้งในซอส แต่เพียงให้บริการมันแยกต่างหากเพื่อกุ้งต้ม นี่เป็นอาหารว่างที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งเป็นตัวเลือกที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับกรณีที่คุณพบแขกผู้เข้าพักโดยฉับพลัน สำหรับเราจะต้อง:
800 กรัมของกุ้งใหญ่
200 กรัมของผักกาดหอม
เกลือ, พริกหยวก, เขียว - เพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส
ซอสถั่วเหลือง 100 มล
น้ำส้มสายชู 100 มล
น้ำมันพืช 100 มล
รากขิง 40 กรัม
20 กรัมกระเทียม
ต้มน้ำกุ้งในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที ถ้าต้องการให้มีรสชาติที่ดีขึ้นคุณสามารถเพิ่มพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในน้ำเช่นเดียวกับผักใบเขียวผักชีฝรั่งผักชี ใบไม้ Lettte จะถูกเรียงลำดับล้างให้สะอาดแห้งด้วยผ้ากระดาษและตัดเป็นหลอดขนาดใหญ่
เทลงในซอสถั่วเหลืองผสมน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันพืชเพิ่มรากบดขิงและกระเทียม เปิดเครื่องปั่นและบดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน เรากระจายอยู่บนใบผักกาดหอมจานที่พวกเขา - กุ้งต้ม กุ้งสามารถเทด้วยซอสหรือเสริฟแยกต่างหาก
บูด appetit!
