กุ้งในซอสกระเทียม

กุ้งในซอสกระเทียมกับไวน์

ในการจัดเตรียมอาหารง่ายๆอร่อยและมีสุขภาพดีนี้เราจะต้อง:

• 
  กุ้งปอกเปลือก - 800 กรัม


• 
  กระเทียมปอกเปลือก - 4 กานพลู


• 
  ไวน์ขาวแห้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ


• 
  ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 0, 5 ช้อนโต๊ะ


• 
  น้ำมันมะกอก - 0.25 ช้อนโต๊ะ


• 
  เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

น้ำมันมะกอกเทลงในกระทะและอุ่นให้ดี กานพลูฟันสับอย่างประณีตและโยนใน skillet กับเนย เราให้กระเทียมในน้ำมันมะกอกเป็นเวลาสามนาที

เพิ่มกุ้งและผักชีฝรั่งลงไปในกระทะและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณสองนาที จากนั้นเทไวน์ลงในกระทะและเก็บไว้ในกองไฟประมาณห้านาที สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องต้มยำกุ้ง! เกลือและพริกไทยมีการเพิ่มที่ส่วนท้ายสุดของการเตรียมกุ้ง

กุ้งเสิร์ฟในซอสกระเทียม

เพื่อเตรียมอาหารที่แปลกใหม่เราจะใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 
  กุ้งกุลาดำ 8 ตัว


• 
  100 กรัมมะเขือเทศเชอร์รี่


• 
  4 มะกอกดำ


• 
  2 มะนาว


• 
  1 กานพลูของกระเทียม


• 
  3 ห่วงสับปะรด


• 
  1 พริก


• 
  3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก


• 
  สาขาหนึ่งของสะระแหน่สดและดอกโรสแมรี่

เราทำความสะอาดกุ้งเสือ แต่ปล่อยให้หาง ทอดกุ้งในน้ำมันมะกอกจนชมพู กระเทียมพริกขี้หนูและหั่นเป็นกุ้ง ผัดกุ้งด้วยพริกไทยและกระเทียมสักครู่ เพิ่มไปที่สับปะรดกุ้งมะเขือเทศและโรสแมรี่ เราจะเสร็จสิ้นทุกห้านาทีแล้วเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย

มะนาวตัดเป็นวง; วงแหวนแต่ละวงถูกตัดออกอยู่ตรงกลาง กุ้งย่างจะอยู่ตรงกลางของจานและรอบ ๆ มะนาวที่แกะไว้อย่างสวยงาม โรยกุ้งด้วยซอสกระเทียมที่เหลืออยู่ในกระทะ เราตกแต่งจานด้วยมิ้นท์และมะกอกสด

กุ้งในซอสกระเทียมกับขิง

ในการเตรียมจานนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 
  กุ้งสด - 1 กิโลกรัม


• 
  กระเทียม - 10 denticles


• 
  เนย - 200 กรัม


• 
  ไวน์ขาว - 0,25 st.


• 
  น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ


• 
  รากขิงสด - 3 ซม


• 
  ผักชี - 1 ลำ


• 
  มะนาวหรือมะนาว - 1 ชิ้น


• 
  เกลือ - เพื่อลิ้มรส


• 
  พริกร้อน (ไม่จำเป็น)

ล้างน้ำให้สะอาดล้างออกใต้น้ำและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก กระเทียมและผักชีสับและรากของขิงจะทำความสะอาดและลูบลงบนเครื่องขูด

เรานำกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไปค่ะความร้อนปานกลาง เราใส่กระเทียมและขิงขิงในกระทะและทอดไม่กี่นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง อย่าต้มมากเกินไปมิฉะนั้นจะขม!

โอนกระเทียมและขิงลงในชามและผัดกุ้งทอดจนเหลือง คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำมันลงในกระทะ การทอดยาวไม่จำเป็นถ้าไม่เช่นนั้นกุ้งจะกลายเป็นยาง

เพิ่มเนยและทอดในกระทะกระเทียมกับขิง เทลงในกระทะไวน์, เกลือ, ถ้าต้องการเพิ่มพริกร้อนและนำไปต้ม ทันทีที่ซอสเดือดเอากระทะออกจากกองไฟและบีบลงในน้ำมะนาวหรือมะนาว โรยหน้ากุ้งด้วยผักชีและผสม

กุ้งในซอสกระเทียมด้วยขิงสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารแยกหรือพาสต้าอิตาเลียน (พาสต้า)

บูด appetit!