กุ้งเนื้อลูกวัวตุ๋น

กุ้งเนื้อลูกวัวตุ๋น

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 900 กรัมกุ้ง,


• 2 หัวหอมแดง,


• 0.25 ถ้วยน้ำมันพืช,


• 0.25 ถ้วยบรั่นดี,


• 0.5 แก้วไวน์ขาว,


• 1 หยิกของน้ำตาล,


• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำซุปข้นมะเขือเทศ,


• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของเนย,


• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งข้าวสาลี,


• พริกป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. กุ้งล้างและทำความสะอาดเปลือกหอย ทอดหอมแดงในน้ำมันพืช เพิ่มกุ้งรินบรั่นดีและตั้งไฟ


2. เมื่อเปลวไฟดับให้เพิ่มไวน์ขาวน้ำตาลมะเขือเทศบดเค็มเกลือพริกป่นและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เอากุ้งออก


3. ละลายเนยผสมกับแป้งเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนซอสที่กุ้งถูกตุ๋นและผัด เทซอสที่เหลือนำไปต้มและความเครียด
   
4. ในซอสที่เกิดขึ้นเพื่อเปลี่ยนกุ้งและอบอุ่นเล็กน้อย