กุ้งใต้ขนสัตว์

กุ้งใต้ขนสัตว์

• กุ้ง 0.5 กิโลกรัม


• 0.5 กก. ของปลาแซลมอนรมควันร้อน


• 250 กรัมมายองเนส


• 2 หัวหอม


• 2 ช้อนโต๊ะ ล. วุ้น


• 2 ช้อนชา น้ำมะนาว


• 1 น้ำซุปผัก

เจลาตินแช่ในน้ำเย็น - ธัญพืชควรโปร่งใส โยนเจลาตินลงบนตะแกรงเพื่อทำแก้วน้ำแล้วนำไปแช่ในอ่างน้ำจนละลายได้อย่างสมบูรณ์

ลอกและสับหัวหอม ตัดเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูและผสมกับหัวหอมสับและมายองเนส ละลายน้ำซุปในน้ำเดือดและต้มในน้ำซุปผักต้มของกุ้งเป็นเวลาสองนาที โยนกุ้งต้มในกระชอนปล่อยให้น้ำระบายน้ำให้เย็นและลอกกุ้ง

สายพันธุ์หนึ่งแก้วน้ำซุปที่ปรุงสุกกุ้งและเติมน้ำมะนาวลงไป ใส่ในครึ่งน้ำซุปที่อบอุ่นของเจลาตินและความร้อนมันตื่นเต้นตลอดเวลาจนเจลาตินละลายได้อย่างสมบูรณ์ แก้เจลาตินให้เย็น ในช่วงครึ่งหลังของเจลาตินที่เพิ่มส่วนผสมของปลาแซลมอนหอมและมายองเนส

กระจายมวลปลาในแปดส่วนแม่พิมพ์และระดับ ด้านบนกระจายกุ้งและเทลงในวุ้นเย็น ใส่จานให้เย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ก่อนเสริฟให้แช่สลัดลงในน้ำร้อนสักสองสามวินาทีแล้วเทลงบนจาน

บูด appetit!