Okroshka ในซีรั่ม
okroshka เย็นสดชื่นเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับความร้อนในช่วงฤดูร้อน ซุปนี้ตอบสนองความหิวไม่เพียง แต่ยังกระหายและยังเป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียม เป็นพื้นฐานสำหรับแม่บ้านที่แตกต่างกัน okroshki ใช้ kvass, kefir แม้น้ำแร่ และเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นที่นิยม กัญชาในซีรั่ม.โดยทั่วไปเวย์เป็นผลพลอยได้ในการผลิตเนยแข็งจะเกิดขึ้นหลังจากการซึมของนมที่ผุกร่อน ซีรั่มมีค่าเงินดังนั้นหางนมในซีรั่มจะเสียค่าใช้จ่ายน้อยกว่า okroshka ใน kefir
สูตรสำหรับเวย์บนซีรั่ม
เพื่อเตรียมความพร้อมให้กับ okroshka ในซีรั่มเราจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:
2 L ของเวย์
250 กรัมไส้กรอกต้ม
200 กรัมของหัวไชเท้า
5 มันฝรั่ง
3 ไข่
2 แตงกวาสด
สีเขียว (หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส
ครีมหรือมายองเนส, มัสตาร์ด, น้ำมะนาวหรือกรด, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
มันฝรั่งต้มไว้ในเครื่องแบบและไข่ต้มให้เดือด นำไปแช่เย็นทำความสะอาดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ก้อนเดียวของไส้กรอกต้มสับ
สีเขียวแตงกวาและหัวไชเท้าอย่างระมัดระวังและ obsushivayut ของฉันโดยใช้ผ้ากระดาษ แตงกวาและหัวไชเท้าหั่นเป็นก้อนเดียวกับมันฝรั่งไข่และไส้กรอกสมุนไพรสดสับละเอียด
ตัดส่วนผสมลงในกระทะและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส (หากต้องการคุณสามารถใส่มัสตาร์ดได้อีก) ผสมให้ละเอียด เราเทลงในหางจระเข้ (มันอาจต้องน้อยกว่าหรือน้อยกว่าสองลิตรขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่ต้องการของ okroshka) ผสมอีกครั้ง
เพิ่มน้ำมะนาว okroshka หรือเจือจางในน้ำต้มอุ่นกรดซิตริก (1.5 ช้อนชาต่อครึ่งถ้วยน้ำ) เพื่อลิ้มรสเกลือ ที่นี่สิ่งที่สำคัญคือไม่หักโหมมันเพื่อให้ okroshka ไม่ออกมาเป็นกรดเกินไป อีกครั้งอย่างรอบคอบผสมและใส่ okroshku ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
บูด appetit!
