สลัดปูกับวุ้นสีส้ม

สลัดปูกับวุ้นสีส้ม

เพื่อเตรียมสลัดปีใหม่เผ็ดนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อปู 200 กรัม


• 1 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก


• 1 อะโวคาโดขนาดกลาง


• 4 ต้นผักชีฝรั่ง


• ครึ่งเปลือกส้มครึ่งหนึ่ง


• มาจอแรม, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการจัดทำวุ้นส้มให้ใช้:

• น้ำส้มคั้นสดๆ 200 มล


• 50 มิลลิลิตรของแชมเปญ semisweet


• 1 ช้อนชา วุ้น

ก่อนจัดเตรียมวุ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้แช่เจลาตินในปริมาณเล็กน้อยในน้ำเย็นปล่อยให้พองตัวและบีบออก เทน้ำส้มลงในกระทะและใส่ไฟ เมื่อน้ำเดือดเอาออกจากความร้อนเทแชมเปญลงในน้ำผลไม้และใส่เจลาติน เทลงในแม่พิมพ์และแช่เย็นจนแข็งตัว (ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง)

ลูกเต๋าอะโวคาโดแอปเปิ้ลและผักชีฝรั่ง ถูความอร่อยครึ่งมะนาวหั่นเนื้อปูและเพิ่มผักชีฝรั่งอะโวคาโดและแอปเปิ้ล ผัดส่วนผสมทั้งหมดของสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส

เยลลี่แช่แข็งตัดเป็นก้อนและวางบนจาน ใช้แม่พิมพ์เลื่อนสลัดเหนือวุ้นและตกแต่งด้วยไม้กวนกับต้นมะขาม

บูด appetit!