สูตรไข่เจียว

อาหารไข่สมควรได้รับความนิยมในห้องครัวของเกือบทุกคนในโลก มีหลายร้อยสูตรที่แตกต่างกันสำหรับอาหารจากไข่: จากไข่ง่ายๆ - "ไข่ทอด" ไปยังไข่เจียวเขียวชอุ่มที่ซับซ้อนด้วยการบรรจุ ไข่เจียวสามารถปรุงในกระทะอบในเตาอบหรือต้มสำหรับคู่ - ทุกครั้งที่คุณได้รับจานที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

เราให้ความสนใจกับสูตรต่างๆของคุณสำหรับไข่เจียว - เหมาะสำหรับการทานอาหารเช้าเป็นครอบครัวและเป็นอาหารว่างในงานปาร์ตี้ที่สนุกสนาน

ไข่เจียวในภาษาฝรั่งเศส

เพื่อเตรียมไข่เจียวนี้คุณจะต้อง:

ไข่ - 8 ชิ้น

แฮมรมควัน 150 กรัม

ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ

ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง - 500 กรัม

Leek - 1 ลำต้น

แป้ง - 110 กรัม

เขียว - 1 ช้อนชา

นม - 100 มล

เนยละลาย - 1 ช้อนชา

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

สลัด - คาน 0.5

การจัดเตรียม

เตรียมการบรรจุ การทำเช่นนี้เปลือกต้นหอม, ตัดเป็นสองชิ้นแล้วตัดเป็นวงแหวน ละลายเนยและเคี่ยวกระเทียมในนั้น

เพิ่มจุดลายเส้นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวต่อไปประมาณ 10-12 นาที

ล้างและลอกสลัดตัดเป็นเส้นเพิ่มส่วนผสมผัก แฮมยังถูกตัดเป็นแผ่นและยังเพิ่มผักตุ๋น ต่อไปเคี่ยวส่วนผสมอีกสองนาที

ใส่ครีมเนยและแป้งลงไปในส่วนผสมผสมผสานอย่างทั่วถึง

เตรียมไข่เจียว แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ผสมไข่แดงกับนมและเกลือปัด เพิ่มแป้งร่อนและผสม

ตีคนผิวขาวในโฟมหนา ใส่แป้งไข่เจียวลงในกระทะทาด้วยเนยละลาย ครอบคลุมและอบประมาณแปดนาที ด้านล่างของไข่เจียวต้องแข็งและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ส่วนบนของไข่เจียวควรนุ่มนวล ในส่วนที่แยกต่างหากอบแป้งที่เหลืออยู่ตามจำนวนคน

ใส่ไข่เจียวลงในจานอุ่น บรรจุอยู่ในไข่เจียว, พับไข่เจียวในช่วงครึ่งปีและทันทีที่ป้อนไปที่โต๊ะ