หอยหอกยัดไส้

สำหรับการบรรจุ

ไข่ - 3 ชิ้น, กระเทียม - 5 lobules, หัวหอมสีเขียว - 1 พวง

วิธีการเตรียม

ไข่ต้มให้เย็นทำความสะอาดและสับละเอียดพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม
ปลาจะทำความสะอาด, gutted, ล้างให้สะอาด,เกลือ, พริกไทยและกรอกด้วยการปรุงสุก, ตัดถูกยึดด้วยไม้ไม้เสียบ จากนั้นปลาจุ่มลงในไข่ตีขนมปังในขนมปังและทอดในน้ำมันมะกอก

ปลาที่เตรียมไว้จะถูกตัดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ