สูตรวันหยุดสำหรับ tiramisu สตรอเบอร์รี่สำหรับสุภาพสตรีที่สวยงาม

8 มีนาคมเป็นโอกาสที่ดีที่จะกรุณาตัวเองและใกล้กับสูตรง่ายๆสำหรับ tiramisu ขนมนี้ "กับวิญญาณของผู้หญิง" มีรสชาติกลมกล่อมอ่อนโยนและกลมกลืน การละลายในคุกกี้ปากด้วยการเคลือบเกลือแร่และผลไม้ชนิดหนึ่งและมูสครีมช่วยปกปิดรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนได้ นอกจากนี้อาหารอิตาเลียนนี้ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารที่ร้ายแรงใด ๆ : สิ่งที่ต้องทำคือการปฏิบัติตามความสอดคล้องกับการปรุงอาหาร

ส่วนผสม:

Mascarpone - 250 กรัม

คุกกี้ Savoyardi - 200 กรัม

สตรอเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ) - 400 กรัม

น้ำส้ม - 100 มล

น้ำมะนาว - 5 กรัม

น้ำตาล - 90 กรัม

เหล้าส้ม (หรือแอลกอฮอล์ที่แรง) - 60 มล

ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีการเตรียม:

ในการปรุงอาหารซอสสำหรับชุบคุกกี้,ผสมแอลกอฮอล์น้ำส้มและสตรอเบอร์รี่สับในชามและเทลงในระเบียบของเหลว สำหรับมันฝรั่งบดคุณสามารถใช้ทั้งผลเบอร์รี่สดและคนแช่แข็ง (แต่คุณต้องได้รับพวกเขาจากช่องแช่แข็งก่อนและระบายน้ำ) มวลของผลเบอร์รี่หลังจากการกดควรเป็น 400 กรัม

สำหรับครีม: แยกไข่แดงออกจากโปรตีนอย่างรอบคอบปั่นให้โปรตีนมีน้ำตาลเข้าสู่สถานะของมวลความหนาแน่นที่หนาแน่น - "ยอดยาก" ดูแลไม่ให้หยดไข่แดงหรือไขมันอื่น ๆ เข้าสู่กระรอกหรือมิฉะนั้นมวลจะไม่แตกตัวตามความต้องการ

ไข่แดงถูด้วยน้ำตาลแล้วปัด ผสมแป้งไข่เพิ่มใน mascarpone ก่อน crumbled บางส่วนจนครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ในเนยแข็งของไข่ขาวให้เพิ่มโปรตีนวิปปิ้งและผสมด้วยไม้พาย - ควรได้รับมูสครีมอากาศ

ใส่ครีมเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของภาชนะขนาดใหญ่ชั้นบาง ๆ จุ่มคุกกี้ลงในซอสปรุงรสและวางลงบนครีม เก็บคุกกี้ไว้ในซอสประมาณสองถึงสามวินาทีหากคุณต้องการเนื้อสัมผัสที่อ่อนโยนมากขึ้นควรเพิ่มเวลาในการชุบ

ในชั้นแรกของคุกกี้ให้วางครีมและปิดด้วยชั้นที่สอง ความสูงของบิสกิตและมูสครีมควรเท่ากับประมาณ

ของหวานต้อง "สุก" สำหรับหลาย ๆชั่วโมง คุณสามารถเสริฟ tiramisu ในภาชนะหรือใช้แบบแยกและแก้ไขเค้กตามแนวกับคุกกี้ บางส่วนสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ผลเบอร์รี่หรือช็อกโกแลตชิพ