วิธีการเลือกปลาแซลมอนในน้ำเกลือ: แซลมอนเค็มแสนอร่อยที่บ้านปลาแซลมอนสูตรปลาแซลมอน

วิธีการต้มปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำเกลือ?

มีสูตรสำหรับเตรียมน้ำเกลือหลายสูตร ในหนึ่งน้ำมันมะกอกจะถูกเพิ่มในอื่น ๆ - เครื่องเทศต่างๆ

ขอแนะนำให้เก็บไฟล์ไว้ใต้แอกด้วยเกลือ จากนั้นจึงจำเป็นต้องนำออกในตู้เย็นอย่าลืมย่างน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ ซึ่งจะทำให้น้ำมีความชุ่มฉ่ำ การเลือกสูตรอาหารจำเป็นต้องให้ความสนใจกับความชอบและรสนิยมของครอบครัว บางคนชอบอาหารแห้งคนอื่นชอบฉ่ำมากขึ้น

ปลาแซลมอนสีชมพูถลอกที่บ้าน

ก่อนที่จะเริ่มเตรียมผักดอง,มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแบ่งซาก ทำอย่างไรให้ถูกต้อง? ก่อนจะล้างให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นที่ใช้แล้วช่องท้องจะฉีกขาดโดยใช้มีดเฉียบพลันที่อวัยวะภายในจะถูกลบออก จากนั้นหัวและครีบจะถูกตัดออก หลังจากนั้นจำเป็นต้องล้างซากไว้ใต้น้ำที่ไหลอีกครั้ง

มีรอยผ่าด้านหลังส่วนหนึ่งของซากแยกออกจากสันเขาอย่างระมัดระวัง กระดูกอื่น ๆ จะถูกแยกออกจากกัน ถ้าคุณวางแผนที่จะบรรเทาเนื้อโดยไม่มีผิวหนังก็ควรที่จะลบออก ผลที่ได้คือเยื่อกระดาษพร้อมสำหรับการดอง สามารถใช้ในรูปแบบนี้หรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้

สลัดปลาแซลมอนสีส้มโอชะแสนอร่อย?

เพื่อให้เนื้อสมูทโดยไม่ต้องผิวผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องถูกตัดเป็นส่วน ที่ 2 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

• 
  หัวหอม - 4 ชิ้น;


• 
  ถั่วพริกไทยดำ - 10 ชิ้น;


• 
  เกลือ - 100 กรัม;


• 
  พริกไทยถั่วหอมหอม - 5 ชิ้น;


• 
  ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

หัวหอมถูกบดขยี้โดยวงแหวนบางเพื่อที่เหมาะกับปลา จากนั้นใส่จำนวนเล็กน้อยพริกไทย, หัวหอมแล้วชั้นจะถูกทำซ้ำจนส่วนผสมหมด หลังจากนั้นทุกสิ่งทุกอย่างเต็มไปด้วยน้ำมันภาชนะบรรจุฝาปิดไว้ในตู้เย็นประมาณ 16 ชั่วโมง

วิธีการเลือกปลาแซลมอนสีชมพูทั้งที่บ้าน?

การปรุงอาหารจานอร่อยไม่จำเป็นต้องตัดเนื้อ คุณสามารถเลือกได้ทั้งหมด สำหรับวิธีนี้จะใช้วิธีการเตรียมน้ำเกลือ รุ่นที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• 
  เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ;


• 
  น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;


• 
  น้ำ - 1 ลิตร

เวลาของการดองขึ้นอยู่กับรสนิยมรสชาติ ถ้าคุณชอบเนื้อเค็มเล็กน้อยก็จะใช้เวลาน้อยลง ขอแนะนำหลังจากไม่กี่ชั่วโมงเพื่อให้ได้ชิ้นส่วนและลอง ถ้าเค็มไม่ดีให้รออีกครั้ง

มีปลาแซลมอนแซลมอนหลายสูตรสภาพบ้านพร้อมกับการเตรียมน้ำเกลือ หากต้องการหาทางเลือกที่เหมาะสมอย่ากลัวที่จะทดลอง ด้านบนเป็นสูตรที่มีชื่อเสียงมากที่สุด พวกเขาเป็นเวลาที่ทดสอบและได้รับการอนุมัติโดย landladies จำนวนมาก

ผลิตภัณฑ์เค็มเหมาะสำหรับตกแต่งแซนวิช บนก้อนของเนยก้อนจะมีรอยเปื้อน, เนื้อถูกวางออกจากด้านบนจะวางกิ่งก้านของผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังแซนวิชที่สวยงามจะได้รับซึ่งจะไม่ละอายใจที่จะใส่ในตารางเทศกาล ในการตกแต่งและให้รสชาติคุณสามารถเพิ่มคาเวียร์สีแดง นอกจากนี้ปลาแซลมอนเค็มยังใช้ทำสลัด