แพนเค้กบนน้ำเดือด: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพ วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กด้วยน้ำเดือดและ kefir น้ำเดือดและนมน้ำเดือดและเวย์

แพนเค้กซื้อด้วยนมและน้ำเดือด - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพ

สูตรแรกสำหรับแพนเค้กในน้ำเดือดคือหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับการปรุงอาหารคัสตาร์แพนเค้ก สิ่งสำคัญในนั้นเช่นเดียวกับในสูตรอื่น ๆ สำหรับแพนเค้กกับน้ำต้มกับการเพิ่มของไข่ถูกต้องเมื่อนำน้ำร้อนลงในแป้ง ดังนั้นให้เพิ่มน้ำเดือดด้วยหยดบาง ๆ และส่วนเล็ก ๆ แทนนมคุณสามารถใช้โยเกิร์ต

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  นม - 450 มล.


• 
  น้ำเดือด - 350 มล.


• 
  ไข่ - 4 ชิ้น


• 
  แป้ง - 250 กรัม


• 
  น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  ผงฟู - 1 ช้อนชา


• 
  เกลือ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. 
   ในภาชนะลึกเราเชื่อมต่อส่วนผสมหลวมทั้งหมดเข้าด้วยกัน แป้งต้องถูกกลั่นหลายครั้งเพื่อให้เต็มไปด้วยออกซิเจน


2. 
   ในชามโถแยกหรือส้อมไข่ ถ้าคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารแพนเค้กหวานด้วยน้ำเดือดแล้วในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสารสกัดจากวานิลลาเพียงเล็กน้อยเพื่อไข่ - แท้จริง 2-3 หยด ตีจนโฟมอ่อนสว่างขึ้น


3. 
   เราเติมนมลงในไข่แล้วผสม หลังจากนมแล้วให้ใส่แป้งและเริ่มผสมแป้งด้วยปัดเพื่อให้ก้อนไม่ก่อตัวขึ้น


4. 
   ในขั้นตอนสุดท้ายให้เทน้ำเดือด ในกรณีนี้เป็นสิ่งสำคัญในการปั่นแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน


5. 
   เราผัดแพนเค้กไว้ในน้ำเดือดเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ บนกระทะร้อนที่แห้งจนแดงจากด้านต่างๆ


6. 
   แพนเค้กสำเร็จรูปอร่อยอยู่แล้วด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถเพิ่มให้พวกเขาชื่นชอบการบรรจุของคุณ ตัวอย่างเช่นจะดีที่จะให้บริการแพนเค้กเหล่านี้ด้วยน้ำต้มสำหรับอาหารเช้ากับกล้วยและช็อคโกแลต

แพนเค้กบาง ๆ ที่หมักกับน้ำเดือด - สูตรทีละขั้นตอน

แพนเค้กกับผู้หญิงที่หมักมีรสเปรี้ยวอ่อน แต่ถ้าคุณปรุงอาหารด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยรสที่มีลักษณะจะนุ่มขึ้นและแพนเค้กจะนุ่มและบางลง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  นมเปรี้ยวหมัก - 500 มล.


• 
  น้ำเดือด - 100 มล.


• 
  ไข่ - 3 ชิ้น


• 
  แป้ง - 130 gr


• 
  น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  โซดา, ระบายน้ำส้มสายชู - 5 gr


• 
  เกลือ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. 
   เราตีไข่กับน้ำตาลเกลือ เพิ่มบิสกิตหมักและผสมทุกอย่าง - ด้วยเครื่องผสม, whisk หรือส้อมตามปกติ


2. 
   ร่อนแป้งและเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ลงในของเหลวผสมกวนตลอดเวลาแป้ง ที่นั่นเรายังส่งโซดาซึ่งดับด้วยน้ำส้มสายชู


3. 
   เมื่อแป้งกลายเป็นเนื้อเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันให้เพิ่มน้ำเดือด - ให้เดือดเบา ๆ


4. 
   แป้งที่เตรียมไว้สำหรับแพนเค้กตั้งไว้เป็นเวลา 15 นาที


5. 
   แพนเค้กทอดในกระทะร้อนแห้ง ถ้าคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้วหลังจากเข้าสู่กระทะแป้งจะเริ่มฟองเล็กน้อยและจะมีรูเล็ก ๆ ที่น่าชื่นชมในแพนเค้ก

เพื่อทราบ! เพื่อให้แพนเค้กผอมลงไม่เพียงพอที่จะเตรียมแป้งได้อย่างถูกต้อง เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะทอดพวกเขาในกระทะที่ถูกต้อง - ด้วยการเคลือบไม่ติดและผนังหนา

แพนเค้ก Openwork บนโยเกิร์ตพร้อมน้ำเดือด - สูตรทีละขั้นตอน

Openwork เรียกว่าแพนเค้กบาง ๆ ด้วยหลุมซึ่งมีลักษณะคล้ายกับผ้าเช็ดปากลูกไม้ แต่แม้จะมีความจริงที่ว่าแพนเค้กเหล่านี้มีลักษณะเหมือนชิ้นที่แท้จริงของศิลปะการทำอาหาร, ปรุงอาหารพวกเขามากเพียง หนึ่งในสูตรดังกล่าวเรียกว่า "ลูกไม้ Vologda."

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  kefir - 500 มล.


• 
  น้ำ -150 มล.


• 
  แป้ง - 1 แก้ว


• 
  น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  ไข่ - 2 ชิ้น


• 
  เกลือ - 1/2 ช้อนชา


• 
  โซดา - 1 ช้อนชา


• 
  น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. 
   ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อยจาก kefir นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเตาอบไมโครเวฟ แต่ก็ควรเลือกใช้อ่างน้ำ


2. 
   ตีไข่กับน้ำตาลและโซดา Solim เล็กน้อยและเพิ่มไป kefir ผสม


3. 
   แป้งร่อนลงไปใน kefir แล้วคลุกแป้งให้เข้ากัน


4. 
   ค่อย ๆ เทน้ำเดือดและผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว เมื่อแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมน้ำมันและผสมอีกครั้ง


5. 
   แพนเค้กทอดในโพรงในกระทะร้อนแห้งซึ่งแต่ละด้านจะมีสีทองที่สวยงาม