แพนเค้กกับครีมสูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพ วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กครีมเปรี้ยวและนมเปรี้ยวครีมและน้ำโดยไม่ต้องไข่

ดูเหมือนว่าส่วนผสมหลักในการทำอาหารแพนเค้กแสนอร่อยยาวและเป็นที่รู้จักกันดี - นมไข่แป้งและการปฏิบัติน้อย แต่ในการค้นหาความรู้สึกรสชาติใหม่แม่บ้านหลายคนมักใช้ส่วนผสมอื่น ๆ ที่ไม่คาดฝันแม้กระทั่งบางครั้ง บ่อยครั้งที่ต้องขอบคุณการทดลองทำอาหารเช่นนี้บนโต๊ะอาหารของเรามีจานที่มีรสชาติอร่อยเมื่อหลายร้อยปีก่อน ตัวอย่างเช่นอาหารที่ลืมไม่ได้เหล่านี้อาจเรียกได้ว่าเป็นแพนเค้กครีมสูตรที่คุณจะได้พบในบทความในปัจจุบันของเรา

แพนเค้กแสนอร่อยในครีมเปรี้ยวและน้ำ - สูตรที่มีภาพทีละขั้นตอน

ส่วนใหญ่มักจะแพนเค้กด้วยครีมรสเปรี้ยวเตรียมเมื่อในตู้เย็นไม่มีผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ แต่ท่าทีที่มีอคตินี้จะหายไปในขณะที่คุณลองแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวก่อน พวกเขาเปิดออกอ่อนโยนและกรอบในเวลาเดียวกันที่มีสีสวยงามและน่ารื่นรมย์ sourness เพิ่มไปทั้งหมดข้างต้นยังเป็นสูตรการทำอาหารที่เรียบง่ายมากและเรามั่นใจว่าแพนเค้กกับครีมจะค้นหาสถานที่ในรายการโปรดของคุณแพนเค้ก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

แป้ง - 2 ถ้วย

น้ำ -2 ถ้วย

ไข่ - 2 ชิ้น

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

เราใส่ครีมเปรี้ยวลงในชาม ควรมีความหนาและสดไม่น้อยกว่า 15% ของไขมัน ตัวเลือกที่เหมาะ - ใช้ครีมเปรี้ยวโฮมเมด

ใส่แป้งลงในครีม ถ้าคุณต้องการให้แพนเค้กออกมาชุ่มชื่นคุณสามารถทำขั้นตอนนี้ให้อีกหนึ่งช้อนชาผงฟูหรือครึ่งหนึ่งของโซดาหนึ่งช้อนน้ำส้มสายชู

หลังจากเทอร์ครีมลงในแป้งแล้วเทน้ำตาล

ในภาชนะที่แยกต่างหากปัดหรือชามตีไข่จนกว่าโฟมอ่อนจะปรากฏขึ้นเพื่อทราบ! ให้แน่ใจว่าได้เพิ่มหยิกของเกลือในกระบวนการวิปปิ้งเพื่อให้มวลไข่ได้อย่างรวดเร็วกลายเป็นสม่ำเสมอมากขึ้นและง่ายต่อการชนะ ถ้าคุณวางแผนที่จะใช้การบรรจุหวานแล้วในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาได้เล็กน้อย

เราเทไข่เป็นกลุ่มและผสม หลังจากที่ไข่เทน้ำอุ่นเล็กน้อย

แป้งสำหรับแพนเค้กผสมให้ละเอียด ถ้ามันเปิดออกหนาเกินไปเพราะครีมเปรี้ยวไขมันแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำอีกเล็กน้อย สรุปได้ว่าเพิ่มน้ำมันพืชและผสมแป้งกับปัดอีกครั้ง แพนเค้กทอดตามปกติ

แพนเค้กบาง ๆ บนครีมและนม - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพ

แพนเค้กปรุงสุกด้วยครีมเปรี้ยวและนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นถ้าคุณเพิ่มนมลงในแป้งเช่นเดียวกับสูตรถัดไปของเราแพนเค้กจะละเอียดและยืดหยุ่นมากขึ้น ดังนั้นสูตรนี้มักใช้เพื่อทำเค้กแพนเค้กสำหรับเค้กที่มีครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ครีมเปรี้ยว - 200-250 กรัม

นม - 400 มล.

ไข่ - 2 ชิ้น

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

แป้ง - 300-350 กรัม

น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

นมผสมกับครีมเปรี้ยว จากนั้นในภาชนะที่แยกต่างหากเราจะตีไข่กับหยิกของเกลือ เมื่อไข่กลายเป็นเนื้อเดียวกันที่มีโฟมเป็นประกายให้เทลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว

เพิ่มน้ำตาลและถ้าคุณอบขนมหวานแล้วเพิ่มน้ำตาลวานิลลาบางส่วนหรือสารสกัดวานิลลา

ในขั้นตอนต่อไปเทแป้งลงไป ก่อนอื่นต้องร่อนลง

ตอนนี้เปิดเครื่องผสมและผสมอย่างทั่วถึงแป้งจนถึงชุด เมื่อแป้งเรียบขึ้นให้เพิ่มส่วนประกอบสุดท้าย - น้ำมันพืช ผสมอีกครั้งและคุณสามารถเริ่มปรุงอาหารแพนเค้ก

นำแพนเค้กอบในกระทะที่แห้งพร้อมกับเคลือบผิวที่ไม่ติด มันเป็นที่พึงปรารถนาว่ามันเป็นกับผนังหนาแล้วแพนเค้กจะได้รับการดูแลอย่างดี แต่พวกเขาจะไม่เผาไหม้

แพนเค้กสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือใช้สำหรับเค้กโฮมเมดที่มีครีมเปรี้ยว

แพนเค้กแสนอร่อยกับครีมเปรี้ยว - สูตรทีละขั้นตอน

ครีมสามารถเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับแพนเค้กที่เขียวชอุ่ม แต่อย่าคิดว่าแพนเค้กดังกล่าวจะกลายเป็นรสเปรี้ยวสำหรับรสชาติ แต่ในทางตรงกันข้ามแพนเค้กครีมเปรี้ยวหวานและอ่อนโยน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ครีมเปรี้ยว - 200 gr

แป้ง - 400-600 gr.

ไข่ - 3 ชิ้น

น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ผสมครั้งแรกกับน้ำตาลและที่สองขณะที่เราใส่ไว้เค็มเล็กน้อย

ผสมไข่แดงกับเครื่องผสมครีมเปรี้ยว

เพิ่มแป้งร่อนและตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

ตอนนี้เราหันไปหาโปรตีน ในภาชนะที่แยกจากกันเราจะตีให้เป็นโฟมหนาแน่นมั่นคง

ตีโปรตีนที่ถูกตีเบา ๆ ให้เป็นกลุ่มและผสม

ถ้าแป้งหนาเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำสองช้อนเต็มลงไปได้

แพนเค้กทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีขาว

แพนเค้กบาง ๆ ในครีม: สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

ในวิดีโอถัดไปคุณจะพบสูตรสำหรับทำอาหารแพนเค้กบางบนครีม แม้จะมีความจริงที่ว่าแพนเค้กดังกล่าวในครีมออกมาจะผอมมากพวกเขาออกมายืดหยุ่นมากและรวมกันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับการบรรจุใด ๆ