มันฝรั่งในครีม

มันฝรั่งตุ๋นในครีม

หนึ่งในข้อได้เปรียบหลักของจานนี้คือความเรียบง่ายและความเร็วในการจัดเตรียม และแน่นอนรสชาติที่ดี ในการปรุงอาหารมันฝรั่ง, ตุ๋นในครีมเราจะใช้เวลา:

• 
  มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 
  ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• 
  50 กรัมของผักชีฝรั่ง
• 
  ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เราต้มมันฝรั่งและตัดมัน พับในกระทะเพิ่มพริกไทยและใบกระเพาะปลาเกลือเพื่อลิ้มรส เติมด้วยครีมและเคี่ยวในความร้อนต่ำประมาณ 15 นาทีภายใต้ฝาปิด ก่อนเสริฟให้โรยด้วยผักชีฝรั่งที่สับละเอียด

มันฝรั่งในครีมกับเห็ด

มันฝรั่งในครีมเปรี้ยวนี้มีความซับซ้อนมากขึ้นเล็กน้อยในการปรุงอาหาร แต่รสชาติของพระเจ้าช่วยชดเชยความพยายามและเวลาที่ใช้ในการทำอาหาร เพื่อเตรียมจานนี้เราจะต้องใช้เวลา:

• 
  800 กรัมของมันฝรั่งขนาดเล็ก
• 
  400 มล. ของน้ำร้อน
• 
  ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• 
  200 กรัมแชมเปญ
• 
  น้ำมันมะกอก 50 มล
• 
  3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• 
  3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• 
  หัวกระเทียม 1 หัว
• 
  หัวหอมใหญ่ 1 อัน
• 
  ครึ่งไพน์ของผักชีฝรั่ง
• 
  ยี่หร่ายี่หร่า
• 
  พริกไทยดำบด, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งเป็นของฉัน แต่ไม่สะอาด (ดังนั้นสำหรับเตรียมจานจะดีกว่าที่จะเลือกมันฝรั่งขนาดเล็กที่มีผิวผอม) เราละลายมันฝรั่งด้วยผ้าเช็ดตัว เราอุ่นกระทะกับน้ำมันมะกอกดีใส่มันฝรั่งในนั้นและทอดให้มันสีน้ำตาล

เราทำความสะอาดกระเทียมและเห็ดแชมเปญตัดชิ้นใหญ่ (สามารถครึ่ง) และใส่เห็ดกับกระเทียมในกระทะ ทอดประมาณ 5 นาที เทน้ำอุ่นในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งประมาณหนึ่งในสามและสตูว์จนกว่าจะพร้อมจนกว่าของเหลวจะระเหย บางครั้งคุณจำเป็นต้องเบา ๆ ผัดเนื้อหาของกระทะ ห้านาทีก่อนมื้ออาหารจะเทลงในซอสถั่วเหลือง

ขณะที่ต้มมันฝรั่งทอดหัวหอม เราทำความสะอาดหัวหอมตัดเป็นวงกลมครึ่งและม้วนในแป้ง บนกระทะที่ราดด้วยน้ำมันมะกอกให้ใส่หัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลือง

มันฝรั่งสำเร็จรูปจะวางไว้บนกระทะรดน้ำด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยหัวหอมทอดและผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

บูด appetit!