ซอสหอยนางรม

ซอสหอยนางรม: ทำที่บ้าน

ซอสนี้ถูกคิดค้นขึ้นในประเทศจีนซึ่งยังคงมีอยู่เป็นที่นิยมมากที่สุด ตามสูตรคลาสสิกสำหรับซอสหอยนางรมจะทำจากหอยนางรมที่ปรุงสุกในน้ำจนกว่าสารที่มีอยู่จะเริ่มคาราเมล อย่างไรก็ตามด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีความต้องการเพิ่มขึ้นและราคาที่สูงขึ้นสำหรับวัตถุดิบในกระบวนการของการผลิตเริ่มใช้สารสกัดจากหอยนางรม และการจัดเตรียมที่คล้ายกันสำหรับซอสสามารถซื้อได้ที่ร้านเฉพาะ

นอกจากสารสกัดจากหอยนางรมแล้ว(ข้าวโพดคุณสามารถข้าวโพด) และรู้จักกับทุกคนเพิ่มรสชาติ - โซเดียมกลูตาเมต โดยวิธีการที่เป็นส่วนผสมที่จดทะเบียนล่าสุดเป็นเรื่องปกติที่พบได้บ่อยในประเทศจีนในอุตสาหกรรมอาหาร แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์เสริมเทียมไม่สามารถใช้หรือแทนที่ด้วยเพื่อนร่วมงานซึ่งเป็นราคาแพงกว่ามาก หลังจากนั้นให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอสของคุณลงในกระทะ (กระทะ) เพิ่มน้ำเล็กน้อยและระเหยจนได้ความเข้มข้นที่หนาแน่น จากนั้นจะถอดออกจากจานและปล่อยให้เย็น ในตอนท้ายคุณควรจะได้รับซอสหอยนางรมสีน้ำตาลเข้มที่มีรสหวานอมเค็ม

ซอสหอยนางรม: การประยุกต์ใช้

เนื่องจากมีสารสกัดหอยนางรมในซอสนี้พวกเขาแตกต่างกันในเนื้อหาของจำนวนมากของสารที่มีประโยชน์เช่นโปรตีนคาร์โบไฮเดรตกรดอะมิโนบางฟอสฟอรัสแคลเซียมโซเดียมสังกะสีทองแดงเหล็ก ชาวจีนที่ใช้เป็นประจำทราบว่าพวกเขากำลังทำงานอยู่และสภาพทั่วไปของร่างกายกำลังดีขึ้น การมีน้ำตาลกลูโคสจำนวนมากในซอสหอยนางรมจะทำให้พลังงานไหลเข้าอย่างรวดเร็วและผู้ที่ทานอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารควรคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่สูง

ไม่แปลก แต่ซอสหอยนางรมที่ฉันใช้เมื่อบริการอาหารเนื้อสัตว์ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเนื้อวัวหรือเนื้อหมู นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวต้มใช้แทนเกลือเช่นซีอิ้ว ในกรณีส่วนใหญ่ซอสจะถูกเพิ่มลงในจานระหว่างการปรุงอาหาร - มันแสดงให้เห็นถึงรสชาติ แต่เพื่อลดการสูญเสียของสารอาหารที่จะสามารถทำได้ที่ส่วนท้ายสุด

หมูกับซอสหอยนางรม

คุณสามารถปรุงอาหารหมูคลาสสิกได้ด้วยหอยนางรม คุณต้องมีเนื้อสัตว์ 300 กรัมมะเขือเทศเนยเทียมครึ่งพริกหยวกหัวหอมแครอทชิ้นสับปะรดกระป๋องหลายชิ้น และเพื่อเติมเต็มจานที่คุณต้องการ 5 ช้อนโต๊ะ ล. หอยนางรม 3 ช้อนชา น้ำผึ้ง, กานพลูกระเทียม, ครึ่งช้อนชาขิง - มันเตรียมไว้ล่วงหน้าโดยการผสมส่วนผสมและ infused ประมาณหนึ่งชั่วโมง

เนื้อตัดเป็นแผ่นเกลือพริกไทยแล้วทอดในน้ำมันพืช (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - บีบมะกอกแรก) จนกว่าจะพร้อม จากนั้นเนื้อหมูจะถูกหั่นออกจากจานและหัวหอมและแครอททอดลงในกระทะเดียวกันซึ่งจะเพิ่มมะเขือเทศพริกไทยลงไปในแผ่นแล้วบดเนยเทียมและสับปะรด หลังจากนั้นสักสองสามนาทีให้เพิ่มเนื้อสัตว์และซอสที่แท้จริงแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 30 วินาที เครื่องปรุงสามารถทำหน้าที่เป็นข้าวต้มได้

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงอาหารที่ดีที่สุดนอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์และอาหารอื่น ๆ อย่ากลัวที่จะลองเพิ่มซอสหอยนางรมลงในผลิตภัณฑ์ต่างๆและคุณจะเห็นว่าแขกที่มาเยี่ยมชมจะประหลาดใจเป็นสุขหลังจากพยายามเที่ยวบินสู่จินตนาการของคุณแล้ว