สตูว์เนื้อ: วิธีการปรุงอาหารเนื้ออร่อย?

พิจารณาวิธีดับเพลิงของเนื้อวัว

ส่วนผสมที่จำเป็น

เราจำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 
  500 กรัมแฮม (คุณยังสามารถพลั่วได้ แต่คุณต้องดับอีกต่อไป)


• 
  หัวหอม 2 หัว


• 
  1 แครอท


• 
  1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดช้อน (สำเร็จรูป)


• 
  100 กรัมน้ำมันพืช


• 
  3 มะเขือเทศ


• 
  เกลือพริกไทยเครื่องเทศสำหรับเนื้อเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม

เนื้อวัวตุ๋น - สูตรค่อนข้างง่าย ตัดและทุบเป็นชิ้นขนาดกลาง อย่าลืมว่าตัดผ่านเส้นใย

วิธีการปรุงอาหารเนื้อเพื่อให้นุ่ม? เราสลบชิ้นด้วยมัสตาร์ดมัสตาร์ดจะให้ความนุ่มนวลและอ่อนโยน

เราใส่กระทะไฟและเทน้ำมันที่นั่น ทันทีที่น้ำมันร้อนเราจะกระจายชิ้นส่วนและทอดลงไปในเปลือกที่หยาบเพื่อให้น้ำยังคงอยู่ภายใน

ในกระทะที่แยกต่างหากทอดหัวหอมตัดเป็นรูปครึ่งวงกลมบาง ๆ เพิ่มแครอทและทอดจนสุกครึ่ง

เราใส่ทุกสิ่งทุกอย่างไว้ในภาชนะที่จานจะเป็นเคี่ยว เพิ่มน้ำให้ครอบคลุมจานด้วยเศษหนึ่งส่วนสี่เหลี่ยมของนิ้วมือ Solim, เครื่องเทศยังไม่เพิ่ม ทิ้งไว้ให้ไฟดับลงประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาที ความยาวขึ้นอยู่กับอายุของเนื้อสัตว์ คนแก่ถูกตุ๋นนานกว่าหนุ่ม

ทันทีที่มีเวลาสิบนาทีให้ไปตัดมะเขือเทศและส่งพวกเขาไปที่จานนอกจากนี้ยังเพิ่มเครื่องเทศ

คุณสามารถให้บริการจานกับมันฝรั่งเช่นเดียวกับมันฝรั่งบดและมีทั้ง (ต้ม) เช่นเดียวกับพาสต้าหรือถั่วลิสงน้ำซุปข้น

วิธีการระงับเนื้อวัวอย่างอ่อนโยน: เคล็ดลับ

ตอนนี้ขอแนะนำเคล็ดลับในการปรับปรุงรสชาติของเนื้อสัตว์

เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อยังคงความชุ่มชื่นอยู่เสมอเมื่อต้องดับไฟต้องทอดในกระทะที่มีความร้อนสูงและไม่ใช้เกลือและเปลือกที่แข็งตัวจะช่วยรักษาความชุ่มชื้นและปรุงอาหารให้อร่อย

ใส่เนื้อและให้รสชาติพิเศษซื้อเครื่องเทศพิเศษแล้วหยิบขึ้นมาในร้านของเครื่องเทศดังกล่าวมากอ่านฉลากอย่างระมัดระวัง

เพื่อแยกแยะความแตกต่างเมื่อซื้อเนื้อสัตว์เก่า ๆ จากคนหนุ่มสาวอาจเป็นได้ทั้งสีไม่ใช่เนื้อสัตว์ แต่ก็มีไขมัน สีเก่าอุดมไปด้วยสีม่วงและไขมันสีเหลือง หนุ่มสาว - สีอ่อนนุ่มชมพูและไขมันเบา

ใช้ดับเพลิงได้ดีที่สุดคือด้านหลังหรือแต่เนื้อเป็นส่วนที่แพงที่สุดโดยส่วนใหญ่จะต้มแคร่จากด้านหลังของซาก คุณสามารถใส่พลั่วได้ แต่เวลาในการปรุงอาหารเนื้อวัวตุ๋นในสูตรจะไปมากขึ้น

อย่าลืมว่าเนื้อตุ๋นเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยซอสที่ปรุงสุก

แม่บ้านหลายคนไม่ชอบเนื้อวัวและลองอย่าใช้สำหรับโต๊ะเทศกาลเพราะกลัวที่จะไม่รับมือกับ "รู" ของเขาและทำให้จานกลางเสีย อย่างไรก็ตามความกลัวดังกล่าวเกี่ยวข้องเฉพาะกับการขาดประสบการณ์ในการเตรียมอาหารจากเนื้อวัว ด้วยวิธีการที่เหมาะสมตลอดจนความรู้เกี่ยวกับเทคนิคและความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ แขกของคุณจะประหลาดใจกับทักษะการทำอาหารของคุณซึ่งจะนำมาใช้กับเนื้อสัตว์ทุกชนิดไม่ใช่แค่หมูมาตรฐานเท่านั้น