สูตรสำหรับสับจากเนื้อวัว

1. 
   จะได้เนื้อสับนุ่มชุ่มฉ่ำหากเลือกเนื้อสัตว์ได้อย่างถูกต้อง การทำเช่นนี้จะดีกว่าที่จะเลือกเนื้อสันในเนื้อวัวหนุ่มสาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากส่วนเอวมีเส้นใยน้อย


2. 
   การเตรียมเนื้อ: ล้างนำฟิล์มทั้งหมดออกและหั่นเป็นชิ้นที่ไม่หนาโดยเฉพาะเส้นใย


3. 
   ค้อนสุกชิ้นสุก แต่สังเกตวัดเพราะถ้าคุณเกินงามแล้วน้ำและลักษณะที่ปรากฏจะหายไป


4. 
   เนื้อควรจะตีเพื่อลดและทำลายเส้นใยทั้งหมดแล้วมันจะกลายเป็นอ่อน


5. 
   คณะกรรมการควรเลือกพลาสติกถ้ามีไม่ได้แล้วน้ำน้ำด้วยไม้จึงไม่ดูดซับน้ำผลไม้ในตัวเอง


6. 
   คุณสามารถตีสเต็กในถุงพลาสติกหนาเพื่อไม่ให้คราบกระดานและไม่สูญเสียน้ำ


7. 
   วิธีการปรุงสับจากเนื้อวัวถ้ามันเป็นเรื่องยาก - หมักมัน หมักที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยหัวหอม, เครื่องปรุงรสและผลทับทิม ภายใต้ฟิล์มที่บริโภคได้ไปต้มหนึ่งชั่วโมง


8. 
   มันเป็นสิ่งที่ดีถ้าล่วงหน้าชิ้นที่จะม้วนในเครื่องเทศและอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง


9. 
   เครื่องปรุงอาหารสำหรับจานนี้เหมาะสำหรับการใด ๆ แต่ที่ดีที่สุดคือผัก


10. 
    ซอสที่เหมาะสำหรับสับ: สับสองกลีบกระเทียมเทน้ำร้อนต้มเพิ่ม 100 กรัมของมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะของซอสถั่วเหลืองและหนึ่งช้อนเต็มของซอสมะเขือเทศ


11. 
    ถ้าเนื้อสับกลายเป็นเนื้อแข็งแล้วคุณจะต้องใส่มันในกระทะและเทน้ำซุป, สตูว์เป็นเวลา 15 นาที แต่ในกรณีนี้กรอบเปลือกตาจะหายไป

สูตรเนื้อวัว

สับเนื้อในกระทะ

1. 
   ตัดเป็นชิ้นหนึ่งเซนติเมตรหนาตีออกจากทั้งสองด้านโรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส


2. 
   ตีสองไข่แช่พวกเขาในการให้บริการแต่ละแล้วในบิสกิต


3. 
   กระจายบนกระทะร้อนทอดกับฝาปิด

สับเนื้อในเตาอบ

1. 
   ตัดเนื้อทอดลงในกระทะร้อนทั้งสองด้านเพื่อปิดผนึกน้ำ


2. 
   เย็นถูด้วยเครื่องเทศและเกลือจาระบีกับมัสตาร์ด


3. 
   วางบนแผ่นอบ greased อบ 20 นาทีที่ 200 ° C


4. 
   เสิร์ฟพร้อมผักและซอส

สับเนื้อในเตาอบไมโครเวฟ

1. 
   ค้อนเนื้อเกลือและพริกไทย


2. 
   เตรียมไข่จากไข่และแป้งแช่เนื้อและทอดในน้ำมัน


3. 
   เพื่อเตรียมความพร้อมให้นำไมโครเวฟที่มีกำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 10 นาที

วิธีการปรุงสับเนื้อกับไวน์

1. 
   ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นวงแหวนครึ่งใส่ออก


2. 
   ทอดสเต็กที่ปรุงสุกแล้วปรุงรสเค็มและพริกไทยใส่ผักที่ต้ม


3. 
   เติมไวน์ 60 มล. ปิดฝาและเคี่ยวประมาณยี่สิบสามสิบนาที

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสับเนื้อ แต่เราไม่ควรลืมว่าความลับที่สำคัญที่สุดในการเตรียมอาหารจานคือความรักซึ่งเข้ามาใกล้กระบวนการนี้ ปรุงอาหารด้วยความรักและความสุขแล้วทุกวันคุณจะได้รับความกตัญญูจากญาติของคุณ