วิธีการปรุงสับหมูแสนอร่อย
หมูไม่ได้ไร้ประโยชน์เป็นที่นิยมมากด้วยพ่อครัวและแม่ครัว หลังจากที่ทุกเนื้อนี้สามารถประมวลผลได้อย่างง่ายดายจัดทำขึ้นและมีสารที่มีประโยชน์หลายอย่างที่จำเป็นสำหรับร่างกาย มีความเห็นเกี่ยวกับปริมาณไขมันส่วนเกินในหมู แต่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด บางส่วนไม่มีไขมันกว่าเนื้อวัวหรือไก่ สิ่งสำคัญคือการสังเกตการวัดไม่ให้กินมากเกินไปและจากนั้นคุณแน่นอนจะไม่ต้องรับประทานอาหารหลังจากที่อร่อยสับ
สูตรสำหรับสับจากเนื้อหมู
มันเป็นเรื่องง่ายที่จะคาดเดาได้ว่ารสชาติของตัวชี้นำโดยตรงขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อสัตว์ ปัญหานี้ต้องเข้าหาด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด ดีที่สุดถ้าเป็นเนื้อสัตว์สดไม่ละลาย สำหรับการห่อแบบลีนจะพอดีกับเนื้อสัตว์หน้าอก, แฮม, สะบัก ถ้าคุณต้องการจัดเตรียมจานที่น่าพอใจมากขึ้นให้เอาส่วนของคอ
ส่วนผสม:
- หมู - 800 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- breadcrumbs - 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 30 มล
- กระเทียม - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำ - ¼ชั่วโมง
- ใบโหระพาแห้ง - 1 hl
- พริกชี้ฟ้า - ¼ h
- ของเหลวมัสตาร์ด - 2 hl
- เกลือ
วิธีการเตรียม:
- ตัดเนื้อส่วนข้ามเส้นใย 1-2 ซม. หนาและตีด้วยค้อนพิเศษทั้งสองด้าน
- กระจายชิ้นส่วนทั้งสองด้านด้วยมัสตาร์ด
- สับละเอียดกระเทียมและดันด้วยมีดลงในเนื้อทั่วทั้งเครื่องบิน
- เขย่าไข่ไก่ในจาน
- ผสมในภาชนะแห้งพริกไทย, โหระพา, rusks, เกลือ;
- ทาเนื้อสัตว์ลงในไข่แล้วม้วนให้เข้ากันดีในส่วนผสมของบิสกิตและเครื่องปรุงรส
- ต้มกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นแฉกที่มีลักษณะเฉพาะและวางสับ
- ทอดกับความร้อนสูงจนเปลือกโลกสีเหลืองปรากฏขึ้นที่ด้านล่างหลังจากนั้นหันไปทอดด้านที่สองและนำไปพร้อมกับไฟที่เงียบกว่า
นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่จะทำให้คุณได้ลิ้มรสเนื้อสัตว์และเครื่องเทศเต็มรูปแบบ เสิร์ฟร้อนๆกับจานข้างเคียงเพื่อลิ้มรสหรือ - แค่กับผักเท่านั้น
เคล็ดลับสำหรับการปรุงอาหารหมูสับ
เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์ไม่ได้แข็งและแห้งให้ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ:
- ก่อนทำอาหารให้เช็ดเนื้อดิบด้วยผ้าเช็ดตัว
- จำเป็นต้องเอาชนะความนุ่มนวล แต่ไม่ควรมองเห็นเนื้อสัตว์
- ถ้าคุณปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์แช่แข็งแล้วละลายน้ำแข็งบนหิ้งด้านล่างของตู้เย็นก่อน แต่ในกรณีที่ไม่มีไมโครเวฟ;
- ไม่จำเป็นต้องเกลือทันที เกลือดูดซับน้ำผลไม้และมีสารที่เป็นประโยชน์ออกไป มันสามารถเพิ่มหลังจากที่พลิกคว่ำครั้งแรก;
- แต่ละด้านทอดประมาณ 5 นาที;
- สำหรับความชุ่มชื้นมากขึ้นก่อนที่จะเต้นโรยเนื้อด้วยน้ำเย็นเล็กน้อยและทำให้แผลเล็ก ๆ บนชิ้นส่วนไขมัน
- เพื่อวางชิ้นส่วนอย่างละเอียดบนกระทะที่อุ่นเพื่อให้พวกเขาได้อย่างรวดเร็วจะครอบคลุมกับเปลือกและจะไม่สูญเสียความชุ่มชื้น;
- ความพร้อมพร้อมที่จะตรวจสอบได้ง่ายโดยการทำแผลอยู่ตรงกลาง ถ้าปล่อยของเหลวใสทุกอย่างก็ดี ถ้ามีสีชมพูคุณยังต้องทอด สิ่งสำคัญคือการทอดเนื้อหมูให้เต็มศักยภาพเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อสุขภาพอันไม่พึงประสงค์
หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆเหล่านี้สับของคุณจะดีเท่ากับร้านอาหาร
จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเคราเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนและสำหรับมื้ออาหารประจำวัน รสชาติหมูผสมผสานอย่างลงตัวกับเครื่องเทศเผ็ดพรุนชีสและซอสเปรี้ยวหวาน
