เนื้อผิดปกติในภาษาฝรั่งเศส

ตอนแรกบรรพบุรุษที่ห่างไกลของเราถ้าเนื้อดิบ จากนั้นคนก็เรียนรู้วิธีการทอดและปรุงอาหาร สำหรับการทำอาหารสมัยใหม่ทุกวันมีสูตรใหม่ ๆ สำหรับอาหารจานอร่อย พ่อครัวมืออาชีพและมือสมัครเล่นเพียงคนเดียวมาผสมผสานกันอย่างลงตัวของรสชาติและกลิ่นที่ผสานเข้าด้วยกันสร้างอาหารที่ยอดเยี่ยม

มีหลายรูปแบบเนื้อสัตว์ แต่วันนี้เราปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดแห่งหนึ่งในฝรั่งเศสในเตาอบด้วยการเติมไวน์แดง มีกฎบางอย่างที่ช่วยให้คุณสามารถสร้างผลงานการทำอาหารอันงดงามอย่างแท้จริง

หมูในฝรั่งเศสกับไวน์แดง

ไวน์ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มฉลอง แต่ยังเป็นยารักษาโรค แพทย์มักแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของผู้ป่วย ไวน์ธรรมชาติอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุต่างๆ นอกจากนี้ยังมีการรวมอยู่ในอาหารต่างๆทำให้พวกเขามีรสชาติที่ผิดปกติและกลิ่นหอม อ่านด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสในเตาอบด้วยไวน์แดง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  เนื้อหมู - 1 กิโลกรัม


• 
  หัวหอม - 2 ชิ้น


• 
  ไวน์แดง - 1 โต๊ะ


• 
  เครื่องเทศเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส


• 
  ชีสรัสเซียหรืออื่น ๆ ยาก - 150 กรัม


• 
  มายองเนสไขมันต่ำเพื่อลิ้มรส


• 
  น้ำมันพืช

วิธีการเตรียม:

1. 
   มาเตรียมเนื้อกันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ล้างออกให้สะอาดตัดไขมันส่วนเกินและผิวหนัง (ถ้าจำเป็น) แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก แล้วตัดเป็นแผ่นเล็ก ๆ และตีด้วยค้อนพิเศษทั้งสองด้าน ถูเกลือพริกไทยและโรยหน้าด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ใส่ในจานลึกและเทไวน์ ทิ้งไว้ประมาณ 30-60 นาที (และนานกว่า)


2. 
   ตัดหัวหอมเป็นวงแหวนหรือแหวน เพื่อไม่ให้หยิกตาเมื่อตัดให้แช่มีดไว้ในน้ำเย็น


3. 
   ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่


4. 
   ในถาดอบลึกหรือจานอบเทน้ำมันพืชเล็กน้อยและใส่หอมหัวใหญ่ ด้านบนอย่างระมัดระวังกระจายชิ้นส่วนของเนื้อ โรยหน้าด้วยชีสขูดและทาเป็นมายองเนส ปริมาณของมายองเนสขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ แต่มากเกินไปที่จะเทจะไม่คุ้มค่าเนื่องจากเนื้อหาไขมันของเนื้อสัตว์และเนยก็เพียงพอ


5. 
   ในเตาอบที่อุ่นแล้วให้วางกระทะด้วยส่วนผสมประมาณ 40-50 นาที ความพร้อมจะถูกกำหนดโดยกลิ่นน่ารับประทานและเปลือกโลกแดงคั่ว

กระจายแผ่นบางส่วนบนจานและให้ความร้อน คุณสามารถใช้สีเขียวเป็นเครื่องประดับ สำหรับอาหารข้างเคียงมันฝรั่งบดผักสดหรือต้มจะสมบูรณ์แบบ

เคล็ดลับ

นี่คือเคล็ดลับที่จะมีประโยชน์ในครัว:

• 
  สำหรับการแบ่งส่วนที่ดีที่สุดคือการใช้ไม้พาย;


• 
  ระมัดระวังในการเลือกเนื้อสัตว์ ไม่ควรมีสีเข้มและมีชั้นไขมันส่วนเกินมากเกินไป


• 
  ถ้าคุณกำลังทำอาหารจานมันฝรั่งให้ตัดชิ้นเนื้อขนาดเท่ากันกับชิ้นเนื้อแล้วปรุงสุกในเวลาเดียวกัน


• 
  เพื่อให้ในระหว่างการตีสเปรย์ไม่กระจายไปทั่วห้องครัว, ห่อเนื้อในฟิล์มอาหาร

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสกับไวน์ สูตรดังกล่าวจะไม่ทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณไม่แยแส ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงนี้มีประโยชน์แม้ในโอกาสที่เคร่งขรึมอย่างยิ่ง บูด appetit!