ไข่ปลาในซอสมะเขือเทศกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว: Prescription Prescription Photo
ก่อนที่จะเตรียมอาหารจากต้นมะเขือยาวหรือทำในฤดูหนาวคุณควรเรียนรู้วิธีเลือกผลไม้ที่เหมาะกับวัตถุประสงค์เหล่านี้ การค้าภายในประเทศซึ่งจัดส่งอย่างต่อเนื่องเราตลอดทั้งปีด้วยผักสดและผลไม้ค่อนข้าง dulled ความระมัดระวังของแม่บ้านของเราและพวกเขาเชื่อว่าอาหารและการเตรียมการจากสีฟ้าที่ปรุงด้วยมือของพวกเขาจะอร่อยและมีประโยชน์ในเวลาของปีใด ๆ
เราถูกบังคับให้ต้องเสียใจคุณไม่ใช่มะเขือยาวทุกครั้งปลูกในฤดูกาลในสภาพธรรมชาติที่เหมาะสมสำหรับชิ้นงานตามฤดูกาลและจะพอใจกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ในระหว่างการเลี้ยงที่เป็นมิตร ดังนั้นลักษณะของขนมขบเคี้ยวที่ทำจากมะเขือเทศที่เตรียมไว้อาจแตกต่างจากที่แสดงในภาพในบทความนี้
มันเป็นสิ่งที่ต้องใส่ใจกับทางเลือกก่อนไม่ขึ้นอยู่กับสีของผลไม้ (ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสถานที่ของการเจริญเติบโตสีของมะเขือยาวสุกอาจแตกต่างจากสีเบจกับสีม่วงเข้ม) และระดับของการเจริญเติบโตของพวกเขาขาดความเสียหายทางกลและความสับสนวุ่นวายของการสลายตัว ที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาในช่วงฤดูหนาวเป็นผลของรูปแบบที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีฟ้า - ดำอยู่ในขั้นตอนของการครบกำหนดนม
เหล่านี้คือมะเขือยาวที่เราเลือกการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับหลายประเทศขนมขบเคี้ยว - มะเขือเทศในซอสมะเขือเทศกับกระเทียม แม้จะมีความหลากหลายของสูตรอาหารที่เป็นวิธีการอาหารมันกินบนโต๊ะ (ในรูปแบบของขนมร้อนหรือเย็นปรุงสดใหม่หรือเช่นในกรณีนี้สกัดจากซัพพลายเย็น) ส่วนผสมพื้นฐานและสัดส่วนของการกำหนดยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: มะเขือ - 3 กิโลกรัมมะเขือเทศสุก - 2 กิโลกรัม น้ำมันพืชและน้ำตาล - 150 กรัม; 2 หัวกระเทียม, ช้อนโต๊ะเกลือ; ฝักพริกไทยร้อน น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
การเพิ่มเครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ปฏิคมแต่ละแห่งมีบัญชีนี้เป็นความลับของ บริษัท
เราเตรียมก้นทะเลจากมะเขือเทศในซอสมะเขือเทศตามภาพ
ไม่สำคัญหรอกถ้าคุณกินมะเขือยาวค่ะซอสมะเขือเทศทันทีหลังจากที่ปรุงอาหารหรือตัดสินใจที่จะสต็อกพวกเขาสำหรับการใช้งานในอนาคตเริ่มต้นด้วยการเตรียมซอส มะเขือเทศลวกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปล่อยผ่านเครื่องบดเนื้อ เทกระทะกับมะเขือเทศบดลงในกองไฟกวนนำไปต้มใส่น้ำตาลเกลือและน้ำมันพืชเครื่องเทศและจากนั้นอ่อนเพลียประมาณ 30 นาที
5 นาทีก่อนที่จะมีความพร้อมเราใส่ลงในน้ำส้มสายชูแพนและกระเทียมสับละเอียด นำซอสมะเขือเทศออกจากกองไฟและเตรียมความพร้อมสำหรับการบิดกระป๋อง ควบคู่ไปกับการเตรียมซอสหรือเพียงเล็กน้อยก่อนที่เราจะดำเนินการตัดและปรุงอาหารมะเขือยาวจำได้ว่าผักที่เราเลือกได้ตามมาตรฐานโลกที่ดีที่สุด ตัดมะเขือยาวเป็นส่วนหนา 1 ซม.
ในกรณีนี้การตัดสามารถทำได้โดยพลการ: ตามขวางพร้อมที่มุมใด ที่นี่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความคิดของคุณเกี่ยวกับรูปแบบที่เหมาะ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยเกลือขนาดใหญ่ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อขจัดความขมขื่นตามธรรมชาติและความชื้นส่วนเกิน แนะนำให้ใช้ในทุกกรณี หลังจากล้างด้วยน้ำเย็นและอบแห้ง
สำหรับการเก็บรักษาชิ้นมะเขือยาวทอดใช้น้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาลทอง ถ้าคุณต้องการลองสลัดที่นี่และตอนนี้เพียงเทพวกเขา (สับละเอียด) ด้วยซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม ขั้นตอนสุดท้ายของการทำงานระยะสั้น: ปิดมะเขือเทศและวางไว้เป็นเวลานาน
จำเป็นต้องเตือนแม่บ้านที่มีประสบการณ์นั่นเองควรล้างและทำหมันแดด วางมะเขือยาวควรเป็นชั้นทีละชั้นโดยมีการเคลือบของแต่ละชั้นด้วยซอสมะเขือเทศกระเทียมร้อน อาหารทะเลสำเร็จรูป zakatki จากมะเขือยาวหลังจากเย็นไปที่ตู้เย็นและคุณรอให้ฤดูหนาวเพื่อนรักที่จะเยี่ยมชมและการสรรเสริญที่ดีสมควรของพวกเขาในที่อยู่ของพวกเขา
ผู้แต่ง: Katerina Sergeenko
