วิธีการแช่แข็งพริกบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาว: วิธีการแช่แข็ง

วิธีการแช่แข็งพริกไทย: ความต้องการ

สำหรับแช่แข็งจะดีกว่าการปรุงอาหารที่มีขนาดใหญ่สุกผลพริกไทยที่มีผนังหนา มันเป็นเช่นพริกหวานมีรสชาติที่หลากหลายและอีกต่อไปยังคงมีรสชาติของมัน ฝักพริกควรมีทั้งโดยไม่มีความเสียหายใด ๆ

พริกแช่แข็ง: เทคโนโลยี

การตัดสินใจที่จะแช่แข็งผักนี้สำหรับฤดูหนาวที่คุณต้องการโปรดทราบว่าก่อนที่ขั้นตอนนี้ฝักพริกจะล้างได้ดีพวกเขาตัดเท้าโดย 1 ซม. และเนื้อหา (เมล็ด) จะทำความสะอาดอย่างรอบคอบ มี 2 ​​วิธีในการตรึง:

• พริกไทยสำหรับบรรจุ;


• พริกไทยสำหรับต้มซุปและสตูว์

วิธีการแช่แข็งพริกไทยสำหรับบรรจุ? คุณจำเป็นต้องเก็บผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดและใส่ในแต่ละอื่น ๆ ควรเป็น "ป้อมปืน" ป้อมขนาดใหญ่ไม่จำเป็นต้องทำนี้ซับซ้อนขั้นตอนการแช่แข็ง สำหรับวิธีการที่สองที่นี่พริกไทยที่ล้างแล้วปอกเปลือกถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (สามารถตัดเป็นวงแหวนหรือ semirings) และซ้อนกันสำหรับแช่แข็งในถุง

ชุดอาหารแช่เยือกแข็ง

ถ้าตู้แช่แข็งของคุณมีการดึงออกพาเลทที่มีความลึกปานกลาง - เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวผักชนิดนี้ในช่วงฤดูหนาว แต่ถ้ามีเพียงชั้นวางมาตรฐานในช่องแช่แข็งหรือภาชนะที่ลึกมาก ๆ แล้วคุณต้องเตรียมถาดพลาสติกหรือจานแบนอื่น ๆ ที่ไม่มีคุณสมบัติของการแช่แข็งกับผนังตู้แช่แข็ง

เตรียมถาดไว้ก่อนแล้วvystelit ชิ้นผ้าฝ้ายที่สะอาดแล้ววางออกแน่นและแน่นกับมันหรือ "ป้อมปืน" ของเราหรือชิ้นพริกไทย ชิ้นงานถูกปิดด้วยผ้าที่ด้านบน รอยแตกไม่ควร ทั้งหมดส่งพริกของคุณไปยังตู้แช่แข็งและรอให้แช่แข็งอย่างสมบูรณ์ ผักควรกลายเป็นของแข็งสมบูรณ์

ตามกฎระยะเวลาการแช่แข็งขึ้นอยู่กับปริมาณพริกและจานที่ใช้ แต่ไม่เกิน 48 ชั่วโมง หลังจากที่พริกไทยถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์แล้วจะต้องกระจายออกในภาชนะบรรจุและปิดสนิท หากมีรอยแตกหรือรูในถุงผักแห้งและสูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่อย่างถูกต้องบรรจุพริกหวานสำหรับทั้งการบรรจุและสำหรับสตูว์สามารถนอนตลอดฤดูหนาวจนถึงการเพาะปลูกใหม่ การวางพริกไทยจะแนะนำในหลายแพ็กเกจเนื่องจากคุณ "รบกวน" ชิ้นส่วนของคุณน้อยลงยิ่งดีและอร่อยขึ้นเท่านั้นที่จะอยู่ในขั้นตอนการเตรียม

พริกแช่แข็ง: การประยุกต์ใช้

ใช้พริกหวานหวานเป็นวิธีที่ดีกว่านี้: ถือไว้ใต้น้ำเย็นสักครู่ เฉพาะเมื่อพริกละลายเล็กน้อยก็สามารถใช้ในการเตรียมจาน ผักที่สมบูรณ์ไม่แนะนำให้ทำน้ำแข็งให้ละลายเนื่องจากไม่มีรูปร่างและยากที่จะตัดได้ หากคุณแช่แข็งพริกไทยบัลแกเรียไม่ได้ทั้งหมด แต่ในชิ้นสับแล้วพวกเขาสามารถใช้และแช่แข็งโยนลงไปในซุปต้มแล้วหรือกระทะกับผักและเนื้อสัตว์

ผู้แต่ง: Katerina Sergeenko