การเก็บรักษาพริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาว - สูตรกระป๋องรูปถ่าย

สูตรอาหารเพื่อการอนุรักษ์พริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาว

วันนี้เราจะมาพูดถึงการเก็บเกี่ยวในช่วงหน้าหนาวพริกไทยบัลแกเรีย ผักชนิดนี้ส่วนใหญ่นิยมใช้สดและเป็นส่วนหนึ่งของสลัดยอดนิยมและอาหารจานที่สองนำมาซึ่งรสชาติของพวกเขาที่โดดเด่นเป็นที่รู้จัก

การเก็บรักษาพริกไทยเป็นอีกวิธีหนึ่งของมันการใช้ประโยชน์ช่วยให้สามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ได้เป็นจำนวนมาก พริกกระป๋องมีรสอร่อยมาก พยายามปรุงอาหารในสูตรภาพแบบทีละขั้นตอน (โดยวิธีนี้ในสูตรนี้คุณสามารถใช้พริกไทยพริกได้ไม่น้อยเท่านั้น แต่ยังมีพริกขี้หนูตุรกีแดง Kapya) พริกไทยกระป๋องของบัลแกเรียสามารถใช้เป็นของว่างการแพร่กระจายบนขนมปังหรือเพิ่มลงในหลักสูตรที่สอง

การเก็บรักษาพริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาว

ในการรักษาพริกไทยของบัลแกเรียเราจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

2 กิโลกรัมหวานบัลแกเรียหรือตุรกีพริกไทย;

น้ำมันมะกอก 1 ถ้วยตวง

ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ

2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง;

เกลือ 1 ช้อนชา

1 ช้อนชาถั่วพริกไทยดำ;

ใบลอเรล 6 ใบ

วิธีการรักษาพริกไทยแบบบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาว: การสอนแบบเลี้ยวต่อเลี้ยว

ล้างพริกอย่างระมัดระวังและวางลงในแผ่นอบ / แผ่นอบ

วางแผ่นอบในเตาอบและตั้งค่าอุณหภูมิในห้องของเธออยู่ที่ 260 องศาเซลเซียส ตรวจสอบสภาพของพริกอย่างใกล้ชิดในระหว่างการอบ เมื่อคราบสีดำปรากฏที่ด้านล่างของพริกไทยให้นำแผ่นออกจากเตาอบ ระวัง: พริกจะร้อนมาก! ใช้แหนบหันพริกแต่ละพาดคว่ำลงและวางแผ่นอบลงในเตาอบอีกครั้ง เมื่อพริกทั้งสองด้านทอดลงให้นำแผ่นออกจากเตาอบและหุ้มด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มโพลีเอทิลีนซึ่งจะช่วยในการปอกเปลือก

หลังจากที่พริกเย็นลง (ประมาณ 15นาที) - ค่อยๆลอกออกจากผิว จะสะดวกกว่าการทำเช่นนี้บนพื้นผิวที่เรียบขณะถือพริกไทยสำหรับลำต้น จากนั้นให้ใช้ส่วนที่แหลมคมของมีดแยกพริกให้เหลือครึ่งและวางลงบนกระดานตัดกับด้านใน ใช้ด้านมีดตัดด้านในพริกออกจากเมล็ดและเยื่อหุ้ม) สุดท้ายเอาก้านออก วางพริกปอกเปลือกไว้ในเครื่องแปรรูปอาหารแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (แต่อย่าเปลี่ยนเป็นพาย!)

ใส่กระทะลงบนไฟปานกลางใส่มีน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาเกลือช้อนชาพริกไทยดำ 6 ใบลอเรลและนำไปต้ม เพิ่มพริกไทยสับและขยับด้วยช้อนไม้ต้มตลอดเวลา 7 นาที จากนั้นปิดเตาอบ

ทันทีก่อนวางอาหารว่างให้ล้างแห้งขวดและฝาปิดในเครื่องล้างจาน แล้วกรอกข้อมูลธนาคารของขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูป ค่อยๆแตะไม้พายโลหะบนผนังของแต่ละคนสามารถเพื่อให้แน่ใจว่าอากาศที่ติดอยู่ในมวลบรรจุกระป๋องออกไปข้างนอกหลังจากที่ฝากระป๋องตราประทับ

ทำให้ไหในถาดอบปิ้งขนมปัง /ที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดและวางไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส ทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที ปล่อยให้ธนาคารเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากน้ำห่อไว้ในผ้าขนหนูและทิ้งไว้เพื่อระบายความร้อนขั้นสุดท้าย

ขนมขบเคี้ยวจากบัลแกเรียพริกไทยพร้อมแล้ว! คุณสามารถเก็บไหได้เป็นเวลาหลายเดือนในที่แห้งมืดและเย็น เพื่อให้แต่ละส่วนของขนมขบเคี้ยวสดเราขอแนะนำให้คุณใช้โถขนาดเล็กที่มีความจุ 250 มล.