บิลเล็ตจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารที่รวดเร็วพร้อมภาพทำอาหาร

อย่างไรก็ตามแตกต่างจากแอปเปิ้ลเพื่อนของเขาลูกแพร์ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากในการเตรียมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวทำให้ความหลากหลายของอาหารและขนมหวาน ตัวอย่างช่องว่างที่คุณจะพบในบทความนี้

วิธีการทำ billets จากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารด่วนพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสม: ลูกแพร์ (ประมาณสองในสามของกระป๋องสามลิตร) คู่แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ที่สุกประมาณ 3/4 ถ้วยน้ำตาลและกรดซิตริกเล็กน้อย (ตัวอักษรที่ปลายมีดครัว)

การเตรียม (สำหรับขวด 3 ลิตร):

1. เราเริ่มเตรียมลูกแพร์ เลือกสุกที่สวยที่สุดและตัดรากลูกแพร์

2 ตอนนี้อย่างละเอียดล้างลูกแพร์กับแอปเปิ้ลและวางไว้ในขวดเพื่อให้แอปเปิ้ลที่อยู่ในใจกลางของโถระหว่างลูกแพร์ แอปเปิ้ลคืออะไร? พวกเขาจะให้ความเป็นเปรี้ยวและในกรณีนี้การเก็บเกี่ยวจะมีอายุตลอดฤดูหนาว ด้านบนมีกรดซิตริกเล็กน้อย

3 ต้มน้ำแล้วเทลงในขวดทันทีหลังจากที่เดือด หลังจากเทต้องรอ 10 นาทีเทน้ำลงในกระทะและกลับมาอีกครั้งเดือดแล้วเพิ่มในส่วนครึ่งน้ำตาลเก็บเกี่ยว (ในตัวอย่างนี้น้อยกว่าครึ่งแก้ว)

4. อีกครั้งเท "น้ำตาลหมัก" ลงในโถและรออีก 10 นาที

5 อีกครั้งผสานน้ำในกระทะเพิ่มส่วนที่เหลือของน้ำตาลให้นำไปต้มและกรอกโถกับลูกแพร์

6. เวลาในการทำหมัน: ใส่ขวดน้ำแอปเปิ้ลและลูกแพร์ลงในหม้อขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำและต้มได้สูงสุด 10-12 นาที

7. กลิ้งภาชนะอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นให้หันคอลงแล้วห่อด้วยผ้าอุ่น ๆ และรอให้ลูกแพร์เย็นลง

8. เก็บลูกแพร์กระป๋องไว้ในที่มืด (ห้องเก็บของตู้เสื้อผ้าห้องใต้ดิน)

ผลไม้แช่อิ่มของฤดูหนาว

1. นำผลสุกขนาดปานกลางมาทดลองในน้ำเดือด 1 ลิตรน้ำ 1 กรัมกรดซิตริก การลวกจะทำภายใน 15 นาทีหรือน้อยกว่าเล็กน้อย

2. หลังจากที่ลูกแพร์นุ่มขึ้นแล้วควรนำออกจากน้ำเดือดและค่อยๆใส่ในน้ำเย็น

ตอนนี้ให้พวกเขากระจายกระป๋องและเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำหนึ่งลิตรน้ำ 180-200 กรัมและมะนาวหนึ่งกรัม น้ำเชื่อมเทลงในกระป๋อง

4. ฆ่าเชื้อขวดประมาณครึ่งชั่วโมง (สามลิตร) ม้วนและเก็บไว้ใต้ผ้าห่มคว่ำลงจนกว่าผลึกจะเย็นลง

5. คุณสามารถจัดเตรียมผลไม้แช่อิ่มได้จากผลไม้ทั้งตัวและแบ่งเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน

ลูกแพร์ผลไม้

ผลิตภัณฑ์: ลูกแพร์ 2 กิโลกรัมและครึ่งกิโลกรัมลูกเกด (สีดำ)

1. ล้างลูกแพร์ให้เข้ากันและถอดแกนออกด้วยเมล็ดและหาง หากต้องการคุณสามารถทำความสะอาดลูกแพร์และเปลือก

2. ใส่ลูกแพร์ในชามกว้างขนาดใหญ่และเพิ่มน้ำเล็กน้อย (3-4 ช้อนโต๊ะ)

3. Mash เบอร์รี่ของลูกเกดดำและผสมกับลูกแพร์

4. ปรุงอาหารบนเตา, กวนบางครั้ง

5. จำเป็นต้องผสมให้หนาขึ้นดังนั้นน้ำผลไม้จึงควรถูกระบายออก

6. สุกตอนนี้ต้องรักษาส่วนผสมหนาในเครื่องปั่นหรือบด ได้รับการบด

7 วางบนถาดอบแผ่นอบหรือฟอยล์กระจายมันฝรั่งบดลงบนมันและแห้งในเตาอบจนมันฝรั่งบดแห้ง อบแห้งในอุณหภูมิที่ต่ำ แต่ก่อนอบแห้งจำเป็นต้องอุ่นเตาอบที่ 90-100 องศา

เก็บพาสต้าไว้ในขวดแก้ว

ผู้แต่ง: Katerina Sergeenko