แฮมไก่

แฮมไก่

โดยทั่วไปต้องใช้แฮมพิเศษเพื่อทำแฮม แต่ที่บ้านคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้อง: แฮมไก่ปรุงสุก ในถุงนม, เกินไปก็จะเปิดออกอร่อย ทำไมฉันต้องมีแพ็คเกจ? ตอนนี้บอก

สำหรับการปรุงอาหารแฮมไก่เราจะต้อง:

• 
  เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม
• 
  2-3 กลีบกระเทียม
• 
  1 ซองเจลาติน
• 
  เกลือ, เครื่องเทศ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

จะดีกว่าถ้าเนื้อไก่ถูกนำมาจากต่างชิ้นส่วนของร่างกาย - เต้านม, ไก่, ฯลฯ แฮมไก่ทำจากเนื้อสีขาวเท่านั้นจะแห้ง ดังนั้นคุณสามารถใช้ไก่ทั้งตัวและแยกเนื้อออกจากกระดูกได้อย่างอิสระ เนื้อไก่ควรหั่นเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม.

เราใส่เนื้อในชาม, บีบกระเทียมลงไป,เพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องเทศ จากนั้นเทเจลาตินัส (แห้ง) จากซองลงในชาและผสมให้ละเอียด เราใช้ลิตร tetra-pack จากใต้น้ำหรือนม (ปกคลุมด้วยฟอยล์ด้านใน) ตัดจากด้านบนและใส่เนื้อสัตว์หนาแน่นเข้าไปในนั้น

ใส่ชุดภาชนะให้แน่นและนำมาใส่ค่ะหม้อน้ำ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 1.5 ชั่วโมง การเดือดควรจะอ่อนแอไม่รุนแรง เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่เข้าในกล่อง (คุณสามารถห่อกล่องด้วยฟิล์มอาหารเพื่อการนี้ได้)

ใส่ลงในถาดอย่างระมัดระวังแล้วเทลงในตู้เย็นนานหลายชั่วโมง กับแฮมเสร็จแล้วเอากล่องออกอย่างระมัดระวังและตัดแฮมเป็นชิ้น ๆ

หากต้องการคุณสามารถเลือกซื้อเนื้อสัตว์ได้ เพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ, เพื่อกระจายรสชาติของแฮม สามารถ:

• 
  วอลนัท;
• 
  เห็ดผัดหรือดอง
• 
  มะกอก;
• 
  ลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้ง
• 
  พริกไทยบัลแกเรีย;
• 
  ข้าวโพดกระป๋อง;
• 
  แครอท

ในระยะสั้น, อย่ากลัวที่จะเพ้อฝัน, สิ่งที่สำคัญ - อย่าลืมสับอาหารเสริมของคุณอย่างประณีต คุณสามารถใช้เครื่องเทศใด ๆ ที่คุณชอบ (พริกหยวก, ใบกระวาน, แกง ... ) และแทนเนื้อไก่ไก่ใช้เนื้อไก่งวง

บูด appetit!