ไก่กับโรสแมรี่

ไก่กับโรสแมรี่

ในการเตรียมไก่กับโรสแมรีเราจะต้อง:

• 
  เนื้อไก่ - 700 กรัม
• 
  น้ำส้ม - 100 มล
• 
  แครอท - 2 ชิ้น
• 
  หัวหอม - 2 ชิ้น
• 
  ส้ม - 1 ชิ้น
• 
  กรีนโรสแมรี่ - 4 ช้อนโต๊ะ
• 
  โหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ
• 
  มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• 
  น้ำมันมะกอก - ช้อนโต๊ะ 2/3
• 
  เกลือเพื่อลิ้มรส

เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นส่วนและในแต่ละชิ้นเราทำแผลลึก 3-4 อัน

ตัดความสนุกจากครึ่งหนึ่งของสีส้มและตัดเป็นหลอดเล็ก ๆ ผสมน้ำส้ม, น้ำมันมะกอก, เปลือกส้ม, มัสตาร์ด, โหระพาและเกลือ เราได้รับหมัก

เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท แครอทถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และหัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลม

กระจายส่วนของไก่ลงในชามพร้อมกับหัวหอมและแครอท เติมเนื้อสัตว์และผักด้วย marinade โรยหน้าด้วยโรสแมรีและปิดฝาชามด้วยฟิล์มอาหาร เราใส่ในตู้เย็น 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้ไก่มีการหมัก

เนื้อไก่ดองในจานอบและจาระบีหมัก ทอดเนื้อสัตว์จนสุกในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียสเทน้ำดองเป็นระยะ ๆ

บูด appetit!