แยมจากแตงโม

แยมจากแตงโม

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 1 กก. แตงครึ่งแตง;


• 1,5 กอง น้ำ


• 1.2 กก. น้ำตาลทราย;


• 3 กรัมของกรดซิตริก


• 5 กรัมวานิลลิน

ลบแตงที่ล้างออกจากผิวและเอาเมล็ดออก ตัดเป็นก้อน (2-3 ซม.) และทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีในน้ำเดือด ระบายและทำให้แตงโมเย็น หลังจากนั้นเทน้ำเชื่อมร้อนที่เตรียมจากปริมาณน้ำและน้ำตาลที่ระบุไว้ ปล่อยให้แยมเป็นเวลา 6-7 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำมันลงบนไฟขนาดเล็กเพื่อต้มและปรุงอาหารอีก 2 นาที จากนั้นนำแตงโมออกจากกองไฟทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนการหุงต้มอีกครั้ง ทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมงในเวลากลางคืนและปรุงอาหารเป็นครั้งที่สาม หลังจากแยมต้มเพิ่ม vanillin และกรดซิตริก คนให้เข้ากันดีและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ถ้าคุณตัดแตงด้วยมีดแยมนี้สามารถใช้ตกแต่งเค้กได้

น้ำผึ้งจากแตงโม

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องแตงหวานฉ่ำ

แตงตัดแตงหอมสะอาดจากเมล็ดและเปลือก บดเนื้อด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ บีบน้ำและเครียด คุณสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้ เทน้ำผลไม้บริสุทธิ์ลงบนไฟช้าเพื่อระเหยของเหลวส่วนเกิน ถอดฟองออกเป็นระยะ ๆ น้ำผลไม้ควรต้มได้ดีและหนาขึ้น เมื่อหยดจากช้อนไม่สามารถระบายน้ำได้น้ำผึ้งก็พร้อม

แยมจากแตงโมและแอปเปิ้ล

แตงโมสามารถใช้น้ำเปียกเล็กน้อยหรือเสีย ในกรณีใด ๆ ก็จะเปิดออกหอมและอ่อนโยน สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 2 กิโลกรัมของแตงบริสุทธิ์;


• น้ำตาล 1 กิโลกรัม;


• 0.7 กก. ของปอกเปลือกแอปเปิ้ล


• 1 ช้อนชา เปลือกมะนาว

ลอกแตงและแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและเมล็ด ตัดและบดแตงด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เทลงในหม้อเคลือบเติมแตงด้วยน้ำตาลและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนแยมแตงหนาขึ้นเล็กน้อย ถอดฟองออกเป็นระยะ ๆ

ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่แยมลงไป นำความร้อนต่ำลงไปต้มและปรุงอาหารอีก 5 นาที แยมร้อนเทลงบนขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วม้วนได้อย่างรวดเร็ว

และสิ่งที่ติดขัดจากแตงโมที่คุณพยายามจะปรุงอาหาร? แบ่งปันความลับของการเตรียมบ้านของคุณ