แยมจากพลัม

ฤดูเก็บเกี่ยวกำลังแกว่งเต็มที่ จำเป็นต้องมีเวลาในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในการอนุรักษ์เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับแยมที่เป็นแบบโฮมเมดดองและเครื่องปรุงต่างๆในช่วงฤดูหนาว ไปยังผู้เป็นที่รักของโน้ต - แยมจากเชอร์รี่พลัม

ผลไม้สีทองขนาดเล็กของหอมพลัมเชอร์รี่เป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับแยม รสหวานและเปรี้ยวทำให้แยมไม่หวาน แต่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม

แยมจากพลัม

เพื่อเตรียมการติดขัดนี้คุณจะต้อง:

น้ำตาล 1 กิโลกรัม

1 ลูกบ๊วยที่สุก

0.5 ลิตรน้ำ

ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่ ไปถึงพวกเขาเอาลำต้น จากนั้นดึงกระดูกออกมาเพื่อใช้ไม้แหลม เมื่อแยกเมล็ดพยายามที่จะไม่ทำลายความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่และไม่ทำลายเนื้อ

เตรียมน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำและนำไปต้ม จากนั้นจึงนำองุ่นที่เตรียมไว้ใส่ลงในกระทะด้วยน้ำเชื่อม ทิ้งน้ำเชื่อมไว้กับเชอร์รี่พลัมเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง จากนั้นปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำกวนเป็นครั้งคราวและถอดโฟมออก

วุ้นจากพลัมสีเหลือง

สำหรับการจัดทำวุ้นคุณจะต้อง:

3 กก. ของพลัมสุก

2 กก. น้ำตาล

ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามหรือกระทะ อบในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่ 180 °เมื่อพลัมเชอร์รี่ถูกอบก็จะต้องมีการระบายความร้อนและเช็ดผ่านตะแกรงเพื่อให้เนื้อแยกออกจากเปลือกและกระดูก ในส่วนที่เป็นผลให้ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันจนกว่าจะแยกออกจากกัน แล้วแยมจากพลัมจะกระจายไปทั่วกระป๋องและปิดด้วยฝาปิด

แยมจากพลัม

เพื่อเตรียมแยมนี้จากพลัมเชอร์รี่ที่คุณต้องการ:

800 กรัมของน้ำตาล

1.2 กก. ของพลัม

5-7 กรัมของกรดซิตริก

40 กรัมของเพคติน (ในผง)

ล้างพลัมและเอากระดูกออก จากนั้นจึงนำผลเบอร์รี่ลงในกระทะและปรุงอาหารด้วยการเติมน้ำเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วนำแยมออกจากพลัมและทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง

หลังจากนั้นให้อุ่นขึ้น, กวนอย่างต่อเนื่อง,เพิ่มเพคตินและ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล ละลายกรดซิตริกในน้ำและใส่แยมนำน้ำตาลที่นั่นและปรุงจนสุก แยมชาร้อนกระจายอยู่บนไหและอุดตันด้วยฝาปิด

แยมจากพลัมเชอร์รี่

เพื่อเตรียมการติดขัดนี้คุณจะต้อง:

1.4 กก. น้ำตาล

1 ลูกบ๊วยที่สุก

พลัมล้างและถูเบา ๆ หลังจากนั้นให้เทผลเบอร์รี่ลงในกระชอนและแช่ในน้ำร้อนประมาณ 3-4 นาที จากนั้นให้ระบายพลัมเชอร์รี่ภายใต้น้ำไหล

เตรียมน้ำเชื่อม การทำเช่นนี้ผสมน้ำตาลและ 300 กรัมของน้ำและต้ม ผลเบอร์รี่ควรจะเจาะและเทด้วยน้ำเชื่อม Alychu ในน้ำเชื่อมทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงหลังจากนั้นจะระบายน้ำเชื่อมและนำไปต้ม อีกครั้งเติมด้วยผลเบอร์รี่และรออีก 4 ชั่วโมง จากนั้นปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำ