ผักดอง

ที่สำคัญ! งานของคุณคือการทำความสะอาดเห็ดจากสิ่งสกปรกโดยเฉพาะอย่างยิ่งขา หาก chanterelles สกปรกมากจะดีกว่าก่อนแช่พวกเขาเป็นเวลา 20 นาทีแล้วแปรงแล้วล้างออกใต้น้ำที่ไหล

ที่สำคัญ! ในขั้นตอนนี้สิ่งสำคัญคือไม่ย่อยเห็ดมิฉะนั้นพวกเขาจะกลายเป็นอ่อนเกินไป

เพื่อทราบ! ถ้าคุณมีพื้นที่น้อยในตู้เย็น,หมักด้วย chanterelles มะนาวสามารถรีดขึ้นพร้อมฝาครอบ ในการทำเช่นนี้พวกเขาไม่ควรพับเก็บไว้ในคูหาหลังจากเดือด แต่ในน้ำดองปรุงสุกและเดือดอีก 15 นาที เฉพาะหลังจากที่เดือดในหมักวางเห็ดในขวดฆ่าเชื้อเทลงในน้ำดองเดือดและทันทีม้วนขึ้น

เพื่อทราบ! ขาของ chanterelles แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้ใช้ในการนี้สูตรอร่อยมาก อย่าโยนมันทิ้งไป ถ้าคุณต้องการรู้สึกเหมือนร้านอาหารรสเลิศ - เพียงแค่ทอดขาของ chanterelles หากคุณมีเห็ดจำนวนมากที่คุณไม่สามารถกินได้ในทันทีขาทอดยังสามารถรีดเติมด้วย smoltsem ละลาย