ซุปของถั่ว

ซุปของถั่ว

ในการทำซุปคุณจะต้อง:

• น้ำ - 3 ลิตร


• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ


• เนื้อ - 300 กรัม


• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (หัวขนาดกลาง)


• หัวหอม - 1 ชิ้น


• แครอท - 1 pc


• ใบกระวาน, พริกไทยดำถั่ว, เขียว, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เตรียมเนื้อ - ล้างออกอย่างทั่วถึงลบเส้นเอ็น เทเนื้อด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม เพื่อผสานน้ำ

ถั่วลิสงล้างให้สะอาด เพื่อให้ถั่วปรุงอาหารเร็วขึ้นคุณสามารถแช่น้ำในปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ลอกหัวหอมขูดแครอท

ตัดเนื้อเป็นส่วนเล็ก ๆ เพิ่มถั่วที่เตรียมไว้, หัวหอมและน้ำเย็น นำไปต้มเอาโฟม ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากนั้นให้เพิ่มแครอทลงในน้ำซุปและปรุงอาหารต่อไปจนกว่าเนื้อสัตว์และถั่วจะพร้อม

เมื่อเนื้อสัตว์และถั่วมีความพร้อมแล้วให้เพิ่มมันฝรั่งเครื่องเทศปรุงรสด้วยก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในซุป ปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม

โรยหน้าด้วยสีเขียวเมื่อเสริฟ

บูด appetit!