ซอสสำหรับ shawarma ที่บ้าน: สูตรที่มีรูปถ่าย วิธีการทำซอสที่เหมาะสมและเป็นจริงสำหรับ shawarma
Shaurma เป็นอาหารตะวันออกกลางที่มีชื่อเสียง,เกิดในประเทศอาหรับคนหนึ่ง ขอบคุณรสชาติที่น่ารื่นรมย์ของ shaverm และง่ายเตรียมรวดเร็วก็ได้รับความนิยมทั่วโลก ในฐานะที่เป็นไส้ของมันใช้เนื้อเห็ดชีสและผักสดและเสริมส่วนผสมเหล่านี้ด้วยซอสหนาและอบอุ่น (อาร์เมเนียหนากับกระเทียมมัสตาร์ดแอสโตเรีย Activia ฯลฯ )
วิธีการทำที่บ้านซอสอาหรับสำหรับ shawarma: สูตรที่มีรูปถ่าย
พื้นฐานของจานคือไข่ดิบดิบเช่นเดียวกับกระเทียมบาง มันเกิดจากการที่มันจะกลายเป็นหนาและเขียวชอุ่มมาก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 4 แฉก
เกลือ - 1/3 ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอน
ไข่เล็กน้อยเพิ่มและตีปัดในโฟมแข็งแรง
กระเทียมสะอาดถูด้วยมีดเพิ่มมวลไข่และอีกครั้งตีดี
โดยไม่ต้องหยุดที่จะแส้หยดบางอย่างช้าๆเทลงในปริมาณทั้งหมดของน้ำมันมะกอก
เมื่อซอสกลายเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์และได้รับมันวาวเงามันครอบคลุมภาชนะที่มีฟิล์มอาหารและส่งไปยังตู้เย็น
เสิร์ฟพร้อมเนื้อ shawarma เนื้อผักหรือเห็ด
วิธีการทำซอสมะเขือเทศสำหรับ shawarma: สูตร oriental ลับ
ซอสร้อนที่ถูกต้องน่าแปลกใจที่จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของนมและเพื่อเพิ่มรสชาติที่สดใสและมีรสจืดเพิ่มน้ำพริกและน้ำมะเขือเทศ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
ครีมเปรี้ยว 21% - ½ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 67% - ½รายการ
kefir 3% - 12 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะเขือเทศกับเยื่อกระดาษ - 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 1 หัว
ผักชี - 1 ช้อนชา
ผักชีแห้ง - 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ - ½ช้อนชา
พริกร้อน - ครึ่งฝัก
ผักกาดหอมแห้ง - 1 ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอน
กระเทียมจะทำความสะอาดแบ่งออกเป็นสิ่วและสับให้ละเอียดด้วยมีด
เผาพริกร้อนจากเมล็ดและสับละเอียดมาก
ในภาชนะที่ลึกรวมครีม, kefir และมายองเนสเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรและผสมทุกอย่างในเครื่องปั่น
ในน้ำผลไม้เทแก้วน้ำมะเขือเทศวางพริกและตีด้วยกันจนเรียบ
เสร็จซอสหนาและฤดูที่มี shawarma และให้บริการ
วิธีการเตรียมซอสหวานและเปรี้ยวแดงสำหรับ shawarma
ซอสที่เป็นต้นฉบับเช่นคุณแน่นอนจะไม่ได้รับการเสนอในคอกม้าขาย shawarma ในถนน แต่ที่บ้านค่อนข้างจะเป็นไปได้ในการปรุงอาหารและปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยรสชาติดั้งเดิมเผ็ดและน่าจดจำ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
ไวน์แดง - 50 มล
น้ำตาล - 1,5 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปเนื้ออุดมไปด้วย - 6 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ
พริกหยวก
พริกไทยดำ
อ่าวใบ
เกลือ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
รวมแป้งกับแป้งและแห้งในกระทะร้อน จากนั้นนำไปผสมกับน้ำซุปเนื้อและผสมให้ละเอียดจนกว่าก้อนและลิ้นจะละลาย
เพิ่มน้ำส้มส้มสีส้มซอสถั่วเหลืองเกลือและน้ำตาลโรยด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวส่วนผสมให้เดือด
เพิ่มไฟและเทลงในปริมาณทั้งหมดของไวน์แดง ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีเพื่อระเหยของเหลวส่วนเกิน บางครั้งให้ชุบด้วยช้อนไม้
ในตอนท้ายให้ใส่ใบอ่าวให้เติมเกลืออีกครั้งถ้าจำเป็นให้เทออกจากความร้อนและเย็นจัด
เสิร์ฟซอสสำหรับ shawarma ในชามคริสตัล
ซอสกระเทียมที่อร่อยที่สุดโดยไม่ต้องมายองเนสสำหรับ shawarma
แม้จะไม่มีมายองเนส, kefir และเปรี้ยวครีม, ซอสที่อ่อนโยนมากและมีรสครีมที่น่ารื่นรมย์
ส่วนผสมที่จำเป็น:
กระเทียม - 3 หัว
เนยถั่วลิสง - 4 ช้อนโต๊ะ
มะนาว - 1 ชิ้น
เกลือ - 1 ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอน
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรถอดออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนการเตรียมอาหารเริ่มต้นและทิ้งไว้บนโต๊ะในครัวเพื่อให้ได้อุณหภูมิห้องเดียวกัน
จากมะนาวในภาชนะที่แยกต่างหากบีบน้ำผลไม้ลอกเปลือกกระเทียมและเปลือกบน denticles
เกลือและกระเทียมใส่ในชามของตัวประมวลผลอาหารและบดจนมวลได้รับความหนืดข้น pasty
จากนั้นเทน้ำมัน½ถ้วยตวงในหยดบางและยังคงวิปปิ้ง เมื่อน้ำมันถูกดูดซึมเข้าสู่มวลกระเทียมใส่น้ำมะนาว 1 ช้อนชาและปล่อยให้ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
ในโหมดนี้ค่อยๆเพิ่มปริมาณของเนยและน้ำมะนาวทั้งหมด ขั้นตอนนี้ควรใช้เวลา 8 ถึง 10 นาที
ซอสสำเร็จรูปใส่ในภาชนะเซรามิคและใส่ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้เย็น เสิร์ฟพร้อมกับ shawarma และผักสด
วิธีการทำซอสมายองเนสสีขาวจริงสำหรับ shawarma: สูตรวิดีโอ
นี้เป็นวิธีที่ง่ายและราคาไม่แพงทีละขั้นตอนเพื่อเตรียมความพร้อมซอสอร่อย ผสมผสานอย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์เห็ดและเนยแข็งและมีกลิ่นหอมพิเศษของเชอรัลมา ดูวิดีโอ:
